基于cgcA基因实时荧光PCR快速检测穆汀斯克罗诺杆菌的研究

发布时间：2017-12-09 14:37

  本文关键词：基于cgcA基因实时荧光PCR快速检测穆汀斯克罗诺杆菌的研究

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【摘要】：为实现奶粉中常见污染菌穆汀斯克罗诺杆菌的快速检测与控制,本文根据cgcA基因序列设计出特异性探针和引物,建立了运用实时荧光定量PCR法检测穆汀斯克罗诺杆菌的反应体系和反应条件,并对该法的特异性、灵敏度、稳定性进行评价,并进行人工染菌样品检测实验。特异性结果表明,对穆汀斯克罗诺杆菌的荧光PCR检测结果的特异性为100%;灵敏度结果表明,穆汀斯克罗诺杆菌检出限在440 cfu/m L;稳定性结果表明,穆汀斯克罗诺杆菌组内实验CV在0.48~0.69%之间波动,而组间实验CV在0.69~0.73%之间波动;人工染菌样品试验表明,在增菌6 h后能检出阳性。本研究所建立的实时荧光定量PCR法特异性好、灵敏度高、稳定性强,有望成为快速检测食品中穆汀斯克罗诺杆菌污染的新方法,具有很好的研究价值和应用前景。
【作者单位】： 华南理工大学轻工与食品学院;中山出入境检验检疫局;
【基金】：广东省省部产学研合作重大专项(2013A090100014) 广东省科技计划项目(2014A040401011,2013B021100005)
【分类号】：O657.3;TS207.4
【正文快照】： 随着一系列与克罗诺杆菌(Cronobacter spp.)相关的奶粉召回和重大感染事件的爆发,婴幼儿奶粉中克罗诺杆菌的污染问题受到全世界的普遍关注。克罗诺杆菌分布广泛,在婴幼儿奶粉、奶酪、腌肉、水、蔬菜、大米、面包、茶叶、草药、调味料及豆腐等多种食品中被检测到[1~2]。克罗诺，

本文编号：1270782