长链多不饱和脂肪酸EPA、DHA的基因工程研究进展

发布时间：2017-12-15 01:01

  本文关键词：长链多不饱和脂肪酸EPA、DHA的基因工程研究进展

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【摘要】：长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFA)对维持人体健康具有重要作用,对其需求逐年增加,但是由于环境污染与渔业资源的下滑,有限的鱼油资源越来越不能满足人们需求。运用现代生物技术人们已相继分离了多个LCPUFA合成相关基因,并阐明了多条LCPUFA合成代谢途径。通过转基因技术在高等植物中成功合成了对人体健康十分重要的长链多不饱和脂肪酸,尤其是二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA)。综述了LCPUFA的合成途径及转基因研究的最新进展,分析合成LCPUFA存在的问题及解决方法,并对未来多不饱和脂肪酸EPA,DHA的基因工程研究进行展望。
【作者单位】： 中国农业科学院生物技术所;
【分类号】：Q78
【正文快照】： 长链多不饱和脂肪酸,指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18-22个碳原子的直链脂肪酸,大部分由寒冷地区的水生浮游植物合成。长链多不饱和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFA)按照从甲基端开始第1个双键的位置不同,可分为ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸[1]。它

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本文编号：1290010