四川泡豇豆原料表皮附生乳酸菌抗生素抗性及抗性基因污染分析

发布时间：2017-12-15 19:15

  本文关键词：四川泡豇豆原料表皮附生乳酸菌抗生素抗性及抗性基因污染分析

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【摘要】：以鲜豇豆为研究对象,利用生理生化特征、16S r RNA、抗生素抗性和抗性基因检测分析其表皮附生乳酸菌对氯霉素(CHL)、四环素(TET)和氨苄青霉素(AMP)的抗性与抗性基因。结果表明:从鲜豇豆表皮共分离得到182株乳酸菌,分别属于Weissella confuse(50.0%)、Weissella cibaria(15.4%)、Enterococcus sulfurous(7.1%)和Lactococcus lactis subsp.lactis(27.5%)。32株(17.6%)乳酸菌对CHL和TET有抗性,其中,6株W.confuse(3.3%)和4株L.lactis subsp.Lactis(2.1%)对CHL单一抗性,4株W.confuse(2.1%)和5株L.lactis subsp.Lactis(2.7%)对TET单一抗性,6株W.confuse(3.2%)、2株W.cibaria(1.1%)、1株E.sulfurous(0.5%)和4株L.lactis subsp.Lactis(2.1%)对CHL和TET二重抗性;编码外排泵基因efr A、efr B、nor B、nor C、nor E和sug E中,efr B的检出率最高,达31.3%,efr B和sug E的检出率最低,为3.1%。TET被检抗性基因tet(A)、tet(B)、tet(C)、tet(D)、tet(H)和tet(L)中,tet(C)的检出率最高,达90.9%,tet(B)的检出率最低,为4.5%。
【作者单位】： 西华大学食品与生物工程学院四川省食品生物技术重点实验室西华大学古法发酵(酿造)生物技术研究所;
【基金】：国家自然科学基金(31571935) 教育部春晖计划(Z2014061) 四川省应用基础(2014JY0045) 四川省教育厅重点(14ZA0110)
【分类号】：TS201.3
【正文快照】： 抗生素抗性基因是一种新型的环境污染物,在环境介质中的持久残留以及在不同宿主间的水平转移往往比抗生素本身危害更大,因此其对公共健康和食品安全构成了威胁,目前已成为研究的热点[1-3]。研究表明,从抗生素发现的20世纪30年代至20世纪90年代,土壤微生物对常用抗生素的抗性明

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 陈丽园;石金舟;李闫;张明;张志红;;1株抗鸡白痢沙门氏菌的乳酸菌鉴定[J];安徽农业科学;2005年11期

2 张浩;莫海珍;;葡萄酒苹果酸-乳酸发酵细菌生理特性研究进展[J];安徽农业科学;2006年17期

3 李公美;夏娌君;单晓枫;张洪波;钱爱东;;酸奶中嗜热乳酸链球菌的分离鉴定及益生特性研究[J];安徽农业科学;2008年07期

4 许y斏，

本文编号：1293107