中国甜柿自然脱涩相关基因ALDH2的功能分析
【学位单位】:华中农业大学
【学位级别】:博士
【学位年份】:2018
【中图分类】:S665.2
【部分图文】:
6图 1-1 柿单宁的生物合成途径[根据 Akagi 等(2011)有修改]DAHPS:3-脱氧-D-阿拉伯糖型-庚酮糖酸-7-磷酸合成酶;DHQS:3-脱氢奎尼酸合成酶;DHD/SDH:3-脱氢奎尼酸脱氢酶/莽草酸-5-脱氢酶;SK:莽草酸激酶;EPSPS:5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合酶;CS:分支酸合酶;PAL:苯丙氨酸解氨酶;C4H:肉桂酸-4-羟化酶;4CL:4-香豆酸辅酶 A 连接酶;CHS:查尔酮合酶;CHI:查尔酮异构酶;F3H:黄烷酮-3-羟化酶;F3′H:类黄酮 3′-羟化酶;F3′5′H:类黄酮 3′5′-羟化酶;DFR:二氢黄酮醇-4-还原酶;ANS:花青素合酶;LAR:无色花青素还原酶;ANR:花青素还原酶;GT:糖基转移酶;OMT:O-甲基转移酶;GST:谷胱甘肽 S-转移酶;MATE transporter:多药物和有毒化合物排出转运蛋白;CE:缩合酶。Fig. 1-1 The biosynthesis pathway of persimmon proanthocyanidinModified from Akagi et al.(2011)DAHPS: 3-deoxy-D-arabino-heptulosonate 7-phosphate synthase; DHQS: 3-dehydroquinate synthase;DHD/SDH: 3-dehydroquinate dehydratase/shikimate 5-dehydrogenase; SK: shikimate kinase; EPSPS:5-enolpyruvylshikimate 3-phosphte synthase; CS: chorismate synthase; PAL: phenylalanineammonia-lyase; C4H: cinnamate-4-hydroxylase; 4CL: 4-coumarate:CoA ligase; CHS: chalconesynthase; CHI: chalcone isomerase; F3H: flavanone 3-hydroxylase; F3′H: flavonoid 3′-hydroxylase;F3′5′H: flavonoid 3′5′-hydroxylase; DFR: dihydroflavonol 4-reductase; ANS: anthocyanidin synthase;LAR: leucoanthocyanidinreductase; ANR: anthocyanidin reductase; GT: glycosyltransferase; OMT:O-methyltransferase; GST: glutathione S-transferase; MATE transpo
kaki Thunb‘.Youhou’)和非完全甜柿‘磨盘柿’(D. kaki Thunb‘.Mopanshi’)2.5 WAB(花后数周)、5 WAB、10 WAB、15 WAB、20 WAB 和 25 WAB 的果实(图2-1)。部分试材采用本课题组 Mo 等的研究材料(Mo et al. 2016)。取果实赤道部果肉,液氮速冻后于-80℃冰箱保存。三个品种盛花期的花、茎、叶以及 20 WAB 的萼片、果皮、果心和种子,每一份样品进行 3 次生物学重复,每一个重复包括 10 个果实。
3 结果与分析3.1 不同脱涩类型柿果发育过程中单宁含量变化比较不同脱涩类型柿果中可溶性单宁百分含量随着果实的发育均呈持续下降趋势。‘罗田甜柿’果实在 25 WAB 时,可溶性单宁百分含量已降为 0.6%,此时已十分接近脱涩;‘阳丰’果实中可溶性单宁百分含量在发育前期便迅速下降,到 15 WAB时已经降至“涩感”临界含量 0.1%以下,并一直保持极低水平,此时已完全脱涩,与先前人研究结果一致(Ikegami et al. 2005,Akagi et al. 2009)。‘磨盘柿’果实可溶性单宁百分含量一直要高于‘罗田甜柿’和‘阳丰’,直到 25 WAB 仍高于 1.0%,且有很强的涩感(图 2-2a)。三类品种不溶性单宁的百分含量亦呈现下降趋势,但与日本甜柿‘阳丰’和非完全甜柿‘磨盘柿’不同的是,中国甜柿‘罗田甜柿’果实发育 10-25 WAB 不溶性单宁含量呈现先上升后下降的变化过程(图 2-2b)。
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本文编号:2879453
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