缺氧对红曲霉桔霉素相关基因表达量及产量的影响

发布时间：2017-08-10 05:10

  本文关键词：缺氧对红曲霉桔霉素相关基因表达量及产量的影响

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【摘要】：为了比较有氧与缺氧条件下与桔霉素合成相关的3个基因表达量的差异及探讨桔霉素产量与相关基因表达量之间的对应关系,将高产桔霉素的红曲霉MX1分别置于有氧及缺氧条件下培养20 d,动态监测桔霉素产量及相关基因表达量的变化。有氧条件下桔霉素产量及相关基因表达量均呈现先升高后降低的趋势且均在第8天达到峰值;缺氧条件下,桔霉素产量一直处于较低状态且终产量比有氧条件下低40.16%,ctn A基因的表达量总是低于有氧条件,而orf7基因的表达量总是高于有氧条件,pks CT基因的表达量没有呈现明显的规律性。结果表明,缺氧条件可能是通过抑制ctn A基因的表达和促进orf7基因的表达来抑制桔霉素的合成,而pks CT基因不是调控桔霉素合成的关键基因。
【作者单位】： 天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全教育部重点实验室;廊坊出入境检验检疫局;
【关键词】： 红曲霉 桔霉素 缺氧 基因表达量
【基金】：国家自然科学基金资助项目(31171729)
【分类号】：TS201.3
【正文快照】： 红曲霉(Monascus)在食品工业中的应用已有悠久的历史。近年来,由于它能够生成多种生理活性物质而备受各国专家学者的关注[1]。然而,红曲霉在产生对人体有益的生物活性物质的同时,还会产生一种真菌毒素—桔霉素。桔霉素主要作用于肾脏,不仅可以致畸、致癌,而且可以诱发突变[2-3

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本文编号：648970