消费者对转基因食品的风险感知及购买意愿研究——基于南京市消费者调查数据分析

发布时间：2017-09-03 07:34

  本文关键词：消费者对转基因食品的风险感知及购买意愿研究——基于南京市消费者调查数据分析

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【摘要】：世界上任何技术、任何东西都有风险,只不过就是人们如何来看待,并尽量规避其中的风险。到目前为止,转基因食品已有充分的证据说明其安全性,在肯定其安全的同时必须明白,消费者对其风险的认知才是影响其在我国商业化发展的重要因素。研究过程中,通过运用问卷调查的方式,围绕着消费者对转基因食品的风险感知现状、影响风险感知的因素及风险感知与购买意愿的关系等相关问题进行了探讨。研究发现:(1)消费者对转基因食品的风险感知可以分为健康、时间、功能、经济以及社会心理维度;(2)消费者对转基因食品的风险感知受月收入、受教育程度和了解程度等因素的影响;(3)消费者对转基因食品的风险感知,降低了购买意愿,其中健康维度与购买意愿的关系最为显著。
【作者单位】： 南京中医药大学经贸管理学院;南京中医药大学基础医学院;
【关键词】： 消费者 转基因食品(GMF) 风险感知 购买意愿
【基金】：江苏省教育厅高校哲学社会科学研究“消费者食品安全风险感知及购买意愿研究”(项目编号:2013SJB6300076)
【分类号】：TS201.6
【正文快照】： 1960年全球推广转基因植物种植以来,转基因食品产业发展迅速。但近年来消费者越来越重视转基因食品的安全问题,这也限制了转基因食品商业化进程。国家对于转基因食品的消费问题持谨慎的态度,制定了一系列的安全管理条例、标识申报制度以及安全审批制度等,以保证转基因食品市场

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本文编号：783713