南京仙林地区食物和大气中有机氯农药污染特征及人群暴露风险研究

发布时间：2020-06-24 13:12

【摘要】：滴滴涕(DDTs)和六六六(HCHs)在农业生产中应用较为普遍,一旦进入环境则很难被分解。环境介质中的DDTs和HCHs可以通过呼吸、饮食和皮肤接触进入人体。研究表明DDTs和HCHs等有机氯农药具有致畸、致癌、致突变特性,因此DDTs和HCHs的环境行为和生态毒性已成为目前广泛关注的问题。研究其残留水平和对人群产生的健康风险尤为重要,然而当前有关南京市食物和大气中DDTs和HCHs污染的研究十分有限。本研究以南京市仙林地区为研究区域,以食物和大气中DDTs和HCHs为研究对象,采集了当地居民日常膳食的食物种类(蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋、奶、油、谷物)以及夏、冬两季气态和颗粒态样品,利用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)测定得到食物和大气中DDTs和HCHs的残留水平,并进一步分析污染来源、摄食和呼吸暴露水平,以及引起的健康风险。南京仙林地区不同种类食物中∑10OCPs残留浓度:鱼类肉类蛋奶油蔬菜水果谷物。鱼类中DDTs和HCHs的残留浓度分别为3.53±0.01和1.18±0.01ng·g-1,谷物中DDTs和HCHs的残留水平较低,浓度分别为0.97±0.13和0.37±0.02ng·g-1。食物中DDTs的残留量(2.24ng·g-1)普遍高于HCHs的残留量(1.03ng·g-1),且食物中DDTs和HCHs的残留水平均低于GB2673-2014的标准和UN规定的最大残留标准(MRLs)。与国内外其他地区比较,南京仙林地区食物中DDTs和HCHs的残留量处于中等水平。南京仙林地区大气中DDTs的残留浓度(0.91 ng·m-3)略高于HCHs的残留浓度(0.54 ng·m-3)。冬季大气中DDTs和HCHs的残留量高于夏季的残留量,气态中DDTs和HCHs的残留量高于颗粒态中的残留量。与国内外其他地区比较,南京仙林地区大气中DDTs和HCHs的污染程度处在中等水平。通过源解析发现,食物中蔬菜的WDDD/WDDT值大于1,表明南京仙林地区居民所食用的蔬菜中DDTs主要来源于历史残留,其它种类食物中该比值均小于1,表明有新的DDTs输入。食物中除奶外,其余食物种类的Wβ/(α+γ)-HCH均大于0.5,表明食物中HCHs主要来源于历史残留。南京仙林地区夏季气态和颗粒态样品中WDDD/DDT的值均小于1,表明夏季大气中有新的DDTs输入,冬季气态和颗粒态样品中WDDD/DDT的值均大于1,表明冬季大气中DDTs主要来源于历史残留。夏季和冬季大气样品中Wβ/(α+γ)-HCH值均大于0.5,表明夏季和冬季大气中HCHs主要来源于历史残留。南京仙林地区八组人群对于DDTs和HCHs摄食暴露量排序为:女性儿童男性儿童女性未成年人男性未成年人女性老年人女性成年人男性老年人男性成年人。儿童的摄食暴露量最高,同一年龄段人群中女性的摄食暴露量大于男性。同一人群对DDTs的摄食暴露量高于对HCHs的摄食暴露量。不同类别的食物对DDTs摄食暴露的贡献不同,蔬菜的贡献率最高(26.69%),贡献率最低的是其它畜肉(牛、羊肉)(2.30%);对于HCHs摄食暴露贡献而言,蔬菜的贡献率最高(17.72%),贡献率最低的也是其它畜肉(牛、羊肉)(2.76%)。八组人群对于DDTs和HCHs呼吸暴露量排序为:男性成年人女性成年人女性儿童男性儿童女性未成年人女性老年人男性老年人男性未成年人。成年人的呼吸暴露量最高,同一年龄段人群中男性的呼吸暴露量大于女性。同一人群对HCHs的呼吸暴露量高于对DDTs的呼吸暴露量。按季节:冬季大气中∑10OCPs对人群产生的呼吸暴露量略高于夏季;按相态:气态大气中∑10OCPs对人群产生的呼吸暴露量高于颗粒态大气。南京仙林地区食物和大气中残留的DDTs和HCHs对人群产生的非致癌风险均小于1,表明不会产生非致癌风险。摄食暴露引起的致癌风险:对DDTs致癌风险贡献率较高的食物是蔬菜(24.99%)和奶(11.64%),对HCHs致癌风险贡献率较高的食物是蔬菜(21.12%)和猪肉(13.39%)。DDTs和HCHs摄食暴露对不同性别和年龄人群产生的致癌风险在10-6～10-4之间,表明食物中残留的DDTs和HCHs会对人群产生潜在的致癌风险。其中HCHs产生的致癌风险高于DDTs产生的致癌风险,儿童的致癌风险高于其他年龄人群,女性的致癌风险高于男性。呼吸暴露引起的致癌风险:DDTs和HCHs呼吸暴露对不同性别和年龄人群产生的致癌风险均小于10-6,表明致癌风险水平较低。其中HCHs产生的致癌风险高于DDTs产生的致癌风险,成年人的致癌风险高于其他年龄人群,男性的致癌风险大于女性。冬季∑10OCPs产生的致癌风险略高于夏季,气态大气中∑10OCPs产生的致癌风险略高于颗粒态大气。摄食与呼吸暴露引起的总致癌风险:食物和大气中DDTs、HCHs、∑10OCPs对八组人群引起的总致癌风险均高于10-6低于10-4,表明对人群具有潜在致癌风险。其中HCHs产生的总致癌风险大于DDTs产生的总致癌风险,且摄食暴露是引起总致癌风险的主要途径。
【学位授予单位】：南京师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：X592;X820.4
【图文】：

氯杀螨醇（Ｄｉｃｏｆｏｌ）。ＤＤＴｓ化学性质稳定，常温下不易分解。在好氧环境中，ＤＤＴ逡逑脱去氯化氢生成ＤＤＥ，厌氧条件下，被还原脱氯生成ＤＤＤ（ＳｔｒｏＫｍｐｌ邋ａｎｄ邋Ｔｈｉｅｌｅ，逡逑１９９７）。主要异构体及同系物和代谢物的结构见图１」。其中异构体及其同系物为逡逑Ｐ．Ｐ’－ＤＤＴ、ＲＰ，－ＤＤＥ、Ｐ．Ｐ，－ＤＤＤ、Ｄｉｃｏｆｏｌ。逡逑Ｈ逡逑ｃ，－0＾ｌ邋0ｒ－ｃｌ逦ｃ，－ｉ0ｒ－＾－0ｎｃ，逡逑Ｃｌ邋Ｃ—Ｃｌ逦Ｃｌ——Ｃ邋—邋Ｃｌ逡逑Ｃｌ逡逑ｐ．ｐ＇－ＤＤＴ邋（ＣｕＨ９Ｃ１５）逦ｐｒｐ－ＤＤＥ邋（ＣｕＨｓＣＵ）逡逑Ｈ逦0Ｈ逡逑ｃ，－ｎ0ｒ－｛－0ｒ－ｃ，逦ｃ，－0ｒ－＜ｆ－0ｒ－ｃｌ逡逑Ｃｌ逦Ｃ逦Ｃｌ逦ｃｉ—ｃ—Ｃｌ逡逑ｉ逦ｉ．逡逑ｐ．ｐ＇－ＤＤＤ邋（Ｃｉ４Ｈｉ0Ｃｌ４）逦Ｄｉｃｏｆｏｌ逡逑图１．１邋ＤＤＴ及其同系物和代谢产物的结构逡逑１逡逑

第一章绪论／＼／＼／＼逡逑（ＨＣＨｓ）又称为六氯环己q<，英文名为Ｈｅｘａｃｈｌｏｒｏｃｙｃｌｏｈｅｘａｎｅ，分１６，分子量是２９０．８３。ＨＣＨｓ的通用结构见图１．２。ＨＣＨｓ外观为微末，不溶于水，易溶于苯，是一种广谱杀虫剂。主要的异构体为ｏｃ－ＨＣｙ－ＨＣＨ，５－ＨＣＨ。其中ｙ－ＨＣＨ又称为林丹。四种异构体的空间结ＨＣＣＩ逡逑

【参考文献】

相关期刊论文 前10条

1 王建新;姜军桥;李晓静;靳晓梅;高汝钦;;2010—2011年青岛市市售蔬菜农药残留状况分析[J];中国食品卫生杂志;2015年S1期

2 张格祥;张s

本文编号：2727906