山西省酿酒葡萄品种分布现状及区划

发布时间：2020-08-18 13:21

【摘要】：我国酿酒葡萄品种的栽培面积在不断增加,形成了一些具有地方代表性的酿酒葡萄产区。山西省的葡萄栽培和葡萄酒酿造历史久远,是国内发展葡萄及葡萄酒产业的主要产区之一。酿酒葡萄区划对于葡萄酒产业的提升起到了很重要的促进作用,但是山西在该方面涉足较少,缺乏相关的实际引种实验及理论研究,使得在实际栽培及生产过程中存在盲目性。本研究在查阅了山西各气象站点30年(1981～2010年)气候资料的前提下,实地考察了清徐菲尔蒙酒庄、太谷怡园酒庄、乡宁戎子酒庄、襄汾尧京酒庄等酿酒葡萄品种的栽培现状,对山西省酿酒葡萄品种的区域化现状进行了初步探索,并结合各地区实际生态、地理等因素和酿酒葡萄品种生理特性需求,选取无霜期、成熟期降雨量、极端最低温为气候区划指标,对山西进行了酿酒品种的气候区划。主要研究结果如下:1、根据山西省各地区30年气象资料,分别计算出无霜期(F)、7～9月降水量(P7～9),对山西省进行区划分析得出不适宜栽培区和适宜栽培区,并将适栽区分为6个气候区(1个一般产区,3个优良产区和2个优质产区):不适宜栽培区(无霜期160d):阳高、天镇、大同、右玉、浑源、朔州、山阴、神池、偏关、岢岚、河曲、宁武、灵丘、广灵、代县、静乐、岚县、娄烦、五寨、平鲁、五台、阳泉、昔阳、和顺、新荣、左云、应县、平定等。适宜栽培区:Ⅰ区(160≤F≤180d,P7～9280mm):临县、柳林、石楼、永和、吕梁、大宁、蒲县、吉县、乡宁、繁峙、原平、忻州、阳曲、清徐、太谷、晋中、孝义、汾阳、介休、平遥、祁县等Ⅱ区(160≤F≤180d,P7～9280mm):隰县、沁源、武乡、沁县、安泽、沁水、阳城、高平、泽州、陵川、晋城、襄垣、黎城、潞城、平顺、屯留、长治、长子、壶关等Ⅲ区(180F≤200d,P7～9280mm):河津、万荣、稷山、新绛、闻喜、侯马、曲沃、翼城、临汾、洪洞、霍州Ⅳ区(180F≤180d,P7～9280mm):绛县、襄汾、浮山、古县Ⅴ区(F200d,P7～9280mm):临猗、永济、芮城、运城、盐湖、夏县、平陆Ⅵ 区(F200d,P7～9280mm):垣曲2、根据山西省各地区30年气象指标计算出4～9月活动积温,在山西酿酒葡萄气候区划的基础上,选取该指标对山西酿酒品种适栽区进行进一步品种区划,划分为Ⅰ冷凉区(3270℃)、Ⅱ凉温区(3270～3550℃)、Ⅲ中温区(3550～3820℃)、Ⅳ暖温区(3820℃):Ⅰ区(3270℃):沁源、安泽、古县、祁县,可种植霞多丽、琼瑶浆、雷司令、长相思、黑比诺等。Ⅱ区(3270～3550℃):隰县、兴县、临县、柳林、吕梁、石楼、永和、大宁、吉县、乡宁、蒲县、原平、忻州、太原、清徐、太谷、汾阳、祁县、平遥、介休等,可种植霞多丽、品丽珠、美乐、贵人香、赤霞珠、西拉等。Ⅲ区(3550～3820℃):武乡、沁县、襄垣、屯留、长治、平顺、长子、陵川、晋城、高平、沁水、阳城,可种植赤霞珠、霞多丽、长相思、品丽珠、佳利酿等。Ⅳ区(3820℃):霍州、洪洞、临汾、襄汾、翼城、绛县、曲沃、侯马、新绛、闻喜、河津、稷山、万荣、临猗、永济、芮城、夏县、垣曲、平陆,可种植白玉霓、品丽珠、美乐、赤霞珠、西拉等。
【学位授予单位】：山西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S663.1;S162.2
【图文】：

分布图,山西省,分布图

Ｆｉｇｕｉｘｊ邋２－１邋Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ邋ｏｆ邋Ｆｒｏｓｔ－ｆｒｅｅ邋Ｐｅｒｉｏｄ邋ｉｎ邋Ｓｈａｎｘｉ邋Ｐｒｏｖｉｎｃｅ逡逑７？９月降水量逡逑山西省各地区７、８、９月的降水量，选取３０年的平均降水量，得到成逡逑量直观分布图。由图中可以看出，东部阳泉、长治、晋城一带，受地形逡逑较多，大部分地区７？９月降水量均＞２８０ｍｍ，同纬度情况下降水比中逡逑区高。阳泉地区主要受季风及复杂地形影响，春季冷空气活动频繁，干逡逑夏季东南风盛行，降水集中，占年平均降水量的６６．４％，导致降水量年逡逑。长治地区东高西低、南高北低，盆地内河流曲折，地下水系众多且埋逡逑形成了华北地区为数不多的富水区之一。东南晋城地区，整体地势呈北逡逑南低的簸箕状，夏季东南季风进入形成降雨，且河流众多，蒸腾作用较逡逑该地区是全省降水最多的地区。大同、朔州等地由于地势较高，降水少，逡逑水量＜２８０ｍｍ，是全省分布最少的地区。逡逑１５逡逑

山西省,酿酒葡萄,气候区划,划分图

ＰＬ逡逑Ｉ邋Ｉ逦ＩＶ邋区逡逑０逦１５逦１１邋ｔ！邋；１逦，！１邋}0咖逦ＥＨ逦ｖｇ逡逑Ｉ邋Ｉ逦ＶＩ邋区逡逑图２－５山西省酿酒葡萄气候区划图逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋２－５邋Ｃｌｉｍａｔｉｃ邋Ｚｏｎｉｎｇ邋Ｍａｐ邋ｏｆ邋Ｗｉｎｅ邋Ｇｒａｐｅｓ邋ｉｎ邋Ｓｈａｎｘｉ邋Ｐｒｏｖｉｎｃｅ逡逑①

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