转基因“黄金大米”:发展与挑战

发布时间：2017-09-04 02:22

  本文关键词：转基因“黄金大米”:发展与挑战

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【摘要】：维生素A缺乏是一种严重的营养不良,会导致许多健康问题,特别是对于贫困地区的妇女和儿童。为了应对这一挑战,瑞士科学家Ingo Potrykus和德国科学家Peter Beyer采用现代生物技术成功将水仙花的八氢番茄红素合成酶基因克隆并转入水稻胚乳从而发明了能有效补充人体所需维生素A的富含胡萝卜素的"黄金大米"。然而公众对于"黄金大米"的态度却陷入了巨大争论。为此,基于美国Web of Science数据库核心集全部论文的检索,对"黄金大米"的研发历史、科学效果、社会效益和未来挑战进行了追踪。结果表明,"黄金大米"是安全有效的,其商业化将给人类带来健康福利,但其商业化生产仍任重道远。
【作者单位】： 北京理工大学管理与经济学院;北京理工大学图书馆;
【关键词】： “黄金大米” 维生素A 胡萝卜素 商业化 福利
【基金】：国家自然科学基金资助项目(71210004、71403019)
【分类号】：S188
【正文快照】： 维生素A缺乏是一种严重的营养不良,会导致夜盲症等诸多健康问题。在亚洲和非洲的贫困地区,由于无法获取足够的肉类和蔬菜,主粮大米不含维生素A,从而导致这些地区贫困人口的维生素A严重缺乏,甚至威胁到人的生命[1-3]。据世界卫生组织估计,全世界有1.2亿~2.5亿人缺乏维生素A,每，

本文编号：788791