信号分子AI-2对乳酸菌生物膜形成的影响

发布时间：2021-01-03 23:05

　　生物膜具有抵抗环境胁迫和机体免疫防御的功能,其形成过程受到群体感应系统的调控。作为近年来的研究热点,对生物膜的研究多集中在有害菌中,对乳酸菌生物膜的研究还有待深入。本试验通过对13株乳酸菌进行生物膜生成量的筛选,以筛选出的高产生物膜植物乳杆菌5-1-2、5-4-1和旧金山乳杆菌10-2为研究对象,通过在培养基中添加内源和外源信号分子AI-2,测定信号分子对乳酸菌生长量、生物膜生成量、菌株益生特性、菌体和生物膜形态、胞外多糖及其相关基因的表达量的影响。（1）从13株乳酸菌中筛选出高产生物膜的植物乳杆菌5-1-2、5-4-1和旧金山乳杆菌10-2,探究其生长与生物膜形成的规律。乳酸菌生长过程中,随菌体的生长,细菌生物膜也在逐渐积累,菌株生长在进入稳定期时,生物膜的生成量会达到最高峰。（2）添加内源信号分子AI-2,随着添加量的增加,培养基成分被稀释,营养物质的减少导致菌体生长量和生物膜生成量都显著降低（p<0.05）,从而掩盖了内源信号分子的调控作用。（3）外源信号分子AI-2对菌体生长起到显著的促进作用,终浓度为60μmol/L信号分子AI-2对植物乳杆菌5-1-2和旧金山乳杆菌1... 

【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区

【文章页数】：76 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

AI-2合成图

图 3 13 株乳酸菌 10h 生物膜生成量Fig.3 Biofilm production of 13 strains of lactic acid bacteria for 10 hours注：不同字母表示差异显著（P<0.05）。

图 3 13 株乳酸菌 10h 生物膜生成量Fig.3 Biofilm production of 13 strains of lactic acid bacteria for 10 hours注：不同字母表示差异显著（P<0.05）。

【参考文献】：
期刊论文
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[5]细菌群体感应抑制剂的研究进展[J]. 孙琦,梁经纬,王琳,张廷剑,孟繁浩.  化学与生物工程. 2016(02)
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硕士论文
[1]不同生理环境胁迫对乳酸菌产信号分子AI-2影响的研究[D]. 李博.内蒙古农业大学 2016
[2]乳酸菌产信号分子AI-2的研究及其与生物膜形成的关系[D]. 燕彩玲.内蒙古农业大学 2016
[3]AI-2的体外合成及其对植物乳杆菌细菌素合成的影响[D]. 杨杰.东北农业大学 2015
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本文编号：2955652