苦荞在彝族饮食文化中的历史沉淀与意义再造

发布时间：2018-01-06 23:34

本文关键词：苦荞在彝族饮食文化中的历史沉淀与意义再造?　出处：《民族论坛》2016年02期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：以苦荞为主的荞麦是彝族社会的主要农作物之一,是彝族人日常生活中的主食和从事各种民俗活动不可或缺的物品。在长期的历史过程中,彝族人创造了源远流长的苦荞饮食文化,苦荞成为彝族文化系统中的重要符号。近二十年来,苦荞面临着被弃种和替代的威胁,但由于苦荞本身具有的社会价值和象征符号意义,以及苦荞具有的医食同源特性,使得苦荞种植及其饮食文化近年来又得到不断发展壮大,实现了新的意义再造,并将在今后的彝族饮食文化发展中展现出不可估量的前景。
[Abstract]:The buckwheat based buckwheat is one of the main crops of the Yi society, is the Yi people in the daily life of staple food and engaged in various folk activities indispensable items. In the long course of history, the Yi people created a buckwheat food culture, buckwheat has become an important symbol of Yi culture system. In the past twenty years, buckwheat face a kind of abandoned and replaced the threat, but the buckwheat itself has social value and symbolic significance, and has the characteristics of medicine and edible buckwheat, buckwheat planting and making food culture in recent years and to continue to grow, to achieve a new significance of reconstruction, and in the future the Yi food culture development show a great prospect.

【作者单位】：楚雄师范学院;
【基金】：云南省哲学社会科学研究基地课题“社会变迁与彝族乡村秩序的构建研究”(JD2014YB22) 楚雄师范学院学术骨干项目“社会变迁与彝族乡村秩序的构建——以楚雄彝区为中心的研究”(13XJGG02)的阶段性成果
【分类号】：C95
【正文快照】： 彝族是一个有着悠久历史文化的民族,长期的迁徙和繁衍中,彝族创造了丰富的农牧业知识及与之相关的饮食文化。由于彝族生存地区独特的气候环境对于荞麦种植具有适宜性,荞麦自然成了彝族社会的主要农作物之一。作为彝族人种植最多的粮食作物,荞麦分为苦荞和甜荞。彝族人多数喜欢

【共引文献】