贮藏过程中两种类型柑橘角质层变化及其对指状青霉侵染的作用
发布时间：2021-06-28 07:16
植物角质层是阻止病原物侵染的重要屏障,在病原物识别、侵染寄主的过程中具有重要的调控作用。本文以两种类型柑橘果实作为研究试材,采用扫描电镜和气质联用色谱技术系统观察和分析了果实贮藏过程中外蜡晶体形态和角质层化学组分变化;同时通过体外（in vitro）和体内（in vivo）生物分析试验探究角质层化学组分对柑橘果实采后主要致腐病原菌指状青霉的影响。结果表明:1、温州蜜柑和冰糖橙的外、内蜡中脂肪族物质主要成分相同,分别为:烷烃、脂肪酸、醇类,但品种间各组分比例及碳原子数分布存在差异。角鲨烯为冰糖橙果实外蜡结构特有组分。此外,三萜类物质仅在內蜡中检测出。温州蜜柑和冰糖橙的角质基质含量分别为44.1μg/cm2和70.1μg/cm2,二者含量差异显著（P<0.05）。扫描电镜结果显示温州蜜柑的外蜡晶体呈不规则血小板状,冰糖橙的外蜡晶体呈倒伏的血小板状。2、将温州蜜柑和冰糖橙分别贮藏于4℃和25℃时,除贮藏于25℃的冰糖橙果实外,两种类型柑橘果实在贮藏期间的外蜡含量总体上呈增加趋势,内蜡和角质基质含量总体上呈减少趋势。贮藏过程中,温州蜜柑果实表皮...
【文章来源】：湖南大学湖南省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
温州蜜柑和冰糖橙果实蜡质及其各组分含量
贮藏过程中两种类型柑橘角质层变化及其对指状青霉侵染的作用于外蜡而言，具有低浓度的脂肪族成分和高浓度的环状化合物，这种差的成熟阶段更明显。州蜜柑和冰糖橙外蜡中脂肪族物质各成分含量如图 2.2 所示。温州蜜柑外族物质共 11 种。其中，含量最高的正构二十七烷为 0.5 μg/cm2，含量最二十二烷低于 0.1 μg/cm2。冰糖橙外蜡中脂肪族物质共 6 种。其中，含量十八烷为 0.5 μg/cm2。硬脂酸、正构二十烷、正构二十二烷、正构二十五十六烷、正构三十烷仅在温州蜜柑外蜡中检测到，正构二十八烷仅在冰测到。
图 2.3 温州蜜柑和冰糖橙果实内蜡脂肪族物质各成分含量注：FA：脂肪酸； ALK：烷烃； OL：醇；对两种类型柑橘果实同一类指标进行单因素方差分析，t 检验；表中不同字母表示有显著差异（P<0.05）表 2.1 温州蜜柑和冰糖橙果实內蜡中萜类化合物含量注：－表示未检测到，每个实验重复三次,结果均用均值±标准差表示；对两种类型柑橘果实同一类指标进行单因素方差分析，t 检验；表中不同字母表示有显著差异（P<0.05）质（表 2.1）。温州蜜柑內蜡中三萜类化合物检测到了 2 种，为 β-香树精和软木三萜酮，分别占了萜类物质的 22.9%和 60.4%。除了三萜类化合物，在温州蜜柑中还检测到了甾醇类物质：菜油甾醇和豆甾醇，分别占了萜类物质的 6.3%和 1.9%。冰成分（%） 温州蜜柑 冰糖橙法尼醇角鲨烯β-香树精软木三萜酮豆甾醇菜油甾醇羽扇烯酮α-香树精－8.5±2.6a22.9±1.7a60.4±1.3a1.9±0.36.3±0.7a－－8.3±0.513.1±2.1b15.7±1.9b12.7±5.0b－4.5±1.5a36.7±5.59.2±2.3
【参考文献】：
期刊论文
[1]温州蜜柑和冰糖橙果实表面角质层组分及微观结构差异分析[J]. 张静,丁胜华,谢秋涛,付复华,王蓉蓉,李高阳,单杨. 食品科学. 2018(07)
[2]三种类型柑橘成熟果实表面蜡质分析[J]. 王金秋,何义仲,徐坤洋,罗怿,盛玲,罗焘,刘欢,程运江. 中国农业科学. 2016(10)
[3]蓝莓外表皮蜡质及其对果实软化的影响[J]. 郜海燕,杨帅,陈杭君,楚文靖,穆宏磊,葛林梅. 中国食品学报. 2014(02)
[4]指状青霉Penicillium digitatum侵染柑橘果实的细胞学研究[J]. 韩青梅,赵华,成玉林,姚娟妮,黄丽丽,康振生. 菌物学报. 2013(06)
[5]苹果果实组织结构与果实失重率和硬度变化的关系[J]. 李宏建,刘志,王宏,徐贵轩,宋哲,何明莉,张春波. 果树学报. 2013(05)
[6]柑橘皮内生细菌分离及柑橘青霉病菌拮抗菌筛选研究[J]. 刘起丽,张建新,徐瑞富,段长勇. 中国农学通报. 2011(28)
[7]植物蜡质及其与环境的关系[J]. 李婧婧,黄俊华,谢树成. 生态学报. 2011(02)
[8]硫酸水解冰糖橙皮渣工艺研究[J]. 高玉妹,陶能国,刘跃进,石文卿,宋冰. 食品与发酵工业. 2010(12)
[9]我国柑橘产业发展现状及对广西的启示[J]. 蒋业裕. 现代农业科技. 2010(14)
[10]我国柑橘产业发展前景预测[J]. 冉德森,周国斌. 湖北植保. 2009(05)
硕士论文
[1]采后1-MCP和乙烯利处理对苹果梨表皮蜡质和Alternaria alternata侵染的影响[D]. 王文娟.甘肃农业大学 2013
本文编号：3253876
【文章来源】：湖南大学湖南省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
温州蜜柑和冰糖橙果实蜡质及其各组分含量
贮藏过程中两种类型柑橘角质层变化及其对指状青霉侵染的作用于外蜡而言，具有低浓度的脂肪族成分和高浓度的环状化合物，这种差的成熟阶段更明显。州蜜柑和冰糖橙外蜡中脂肪族物质各成分含量如图 2.2 所示。温州蜜柑外族物质共 11 种。其中，含量最高的正构二十七烷为 0.5 μg/cm2，含量最二十二烷低于 0.1 μg/cm2。冰糖橙外蜡中脂肪族物质共 6 种。其中，含量十八烷为 0.5 μg/cm2。硬脂酸、正构二十烷、正构二十二烷、正构二十五十六烷、正构三十烷仅在温州蜜柑外蜡中检测到，正构二十八烷仅在冰测到。
图 2.3 温州蜜柑和冰糖橙果实内蜡脂肪族物质各成分含量注：FA：脂肪酸； ALK：烷烃； OL：醇；对两种类型柑橘果实同一类指标进行单因素方差分析，t 检验；表中不同字母表示有显著差异（P<0.05）表 2.1 温州蜜柑和冰糖橙果实內蜡中萜类化合物含量注：－表示未检测到，每个实验重复三次,结果均用均值±标准差表示；对两种类型柑橘果实同一类指标进行单因素方差分析，t 检验；表中不同字母表示有显著差异（P<0.05）质（表 2.1）。温州蜜柑內蜡中三萜类化合物检测到了 2 种，为 β-香树精和软木三萜酮，分别占了萜类物质的 22.9%和 60.4%。除了三萜类化合物，在温州蜜柑中还检测到了甾醇类物质：菜油甾醇和豆甾醇，分别占了萜类物质的 6.3%和 1.9%。冰成分（%） 温州蜜柑 冰糖橙法尼醇角鲨烯β-香树精软木三萜酮豆甾醇菜油甾醇羽扇烯酮α-香树精－8.5±2.6a22.9±1.7a60.4±1.3a1.9±0.36.3±0.7a－－8.3±0.513.1±2.1b15.7±1.9b12.7±5.0b－4.5±1.5a36.7±5.59.2±2.3
【参考文献】：
期刊论文
[1]温州蜜柑和冰糖橙果实表面角质层组分及微观结构差异分析[J]. 张静,丁胜华,谢秋涛,付复华,王蓉蓉,李高阳,单杨. 食品科学. 2018(07)
[2]三种类型柑橘成熟果实表面蜡质分析[J]. 王金秋,何义仲,徐坤洋,罗怿,盛玲,罗焘,刘欢,程运江. 中国农业科学. 2016(10)
[3]蓝莓外表皮蜡质及其对果实软化的影响[J]. 郜海燕,杨帅,陈杭君,楚文靖,穆宏磊,葛林梅. 中国食品学报. 2014(02)
[4]指状青霉Penicillium digitatum侵染柑橘果实的细胞学研究[J]. 韩青梅,赵华,成玉林,姚娟妮,黄丽丽,康振生. 菌物学报. 2013(06)
[5]苹果果实组织结构与果实失重率和硬度变化的关系[J]. 李宏建,刘志,王宏,徐贵轩,宋哲,何明莉,张春波. 果树学报. 2013(05)
[6]柑橘皮内生细菌分离及柑橘青霉病菌拮抗菌筛选研究[J]. 刘起丽,张建新,徐瑞富,段长勇. 中国农学通报. 2011(28)
[7]植物蜡质及其与环境的关系[J]. 李婧婧,黄俊华,谢树成. 生态学报. 2011(02)
[8]硫酸水解冰糖橙皮渣工艺研究[J]. 高玉妹,陶能国,刘跃进,石文卿,宋冰. 食品与发酵工业. 2010(12)
[9]我国柑橘产业发展现状及对广西的启示[J]. 蒋业裕. 现代农业科技. 2010(14)
[10]我国柑橘产业发展前景预测[J]. 冉德森,周国斌. 湖北植保. 2009(05)
硕士论文
[1]采后1-MCP和乙烯利处理对苹果梨表皮蜡质和Alternaria alternata侵染的影响[D]. 王文娟.甘肃农业大学 2013
本文编号：3253876
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