鲁中南南部区域农田蔬菜农药残留状况分析研究
发布时间：2021-10-08 07:46
蔬菜是人们日常饮食的重要组成部分,与百姓的身体健康息息相关,农田蔬菜的农药残留问题是蔬菜食用安全的重大隐患,近年来国内外学者对农田蔬菜农药残留的现状、检测方法、检测情况、安全风险评价及防控措施开展了大量研究。本文对鲁中南南部区域715份农田蔬菜样品进行采集,利用有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定方法对农田蔬菜样品中的农药残留进行检测,通过有效的数据统计分析,探讨鳞茎类、芸薹属类、叶菜类、茄果类、瓜类、豆类等不同种类;种植基地与种植散户等不同来源;2017至2019年等不同年份农田蔬菜的农药残留状况,利用危害物风险系数法对农田蔬菜质量安全进行评价,并针对性地提出鲁中南南部区域农田蔬菜农药残留防控对策和建议措施,以期为降低鲁中南南部区域农田蔬菜农药残留水平、提高农田蔬菜质量安全,保障鲁中南南部区域人群身体健康提供科学理论依据和实践技术支撑。主要研究结果如下:（1）6类不同种类农田蔬菜中,均检出了农药残留,检出率变化幅度范围为4.00%～20.93%,农药残留检出率最高的为茄果类,最低的为芸薹属类;叶菜类农药残留类型检出最多,且只有叶菜类的甲拌磷农药残留超标;氯氟氰菊酯...
【文章来源】：山东农业大学山东省
【文章页数】：50 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
17种农药加标回收率
如图2所示,可以看出不同来源农田蔬菜的农药残留量情况,两个来源的农田蔬菜中,来源于种植基地的蔬菜主要检出的7种农药残留类型包括:甲拌磷、三唑酮、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和联苯菊酯;而来源于种植散户的蔬菜主要检出的7种农药残留类型包括:甲拌磷、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和联苯菊酯。不同来源农田蔬菜检出的相同农药残留类型包括甲拌磷、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和联苯菊酯,不同的农药残留类型分别为种植基地的三唑酮和种植散户的氰戊菊酯。两个农田蔬菜来源均检出的6种农药残留中,种植基地没有检出氰戊菊酯,种植散户没有检出三唑酮。来源于种植基地农田蔬菜的百菌清、氯氟氰菊酯和联苯菊酯检出的农药残留平均值均高于种植散户,百菌清高出43.49%,氯氟氰菊酯高出89.23%,联苯菊酯高出2.85%。来源于种植散户农田蔬菜的甲拌磷、腐霉利、氯氰菊酯检出的农药残留平均值均高于种植基地,甲拌磷高出79.90%,腐霉利高出254.69%,氯氰菊酯高出126.81%。
如图3所示,从2017年到2019年连续三年检测中,农田蔬菜农药残留检出率逐年递减,3年内的变化幅度范围为10.94%~22.22%,2017年的农田蔬菜农药残留检出率分别高出2018年5.13%、2019年11.28%,2018年高出2019年6.15%。如表14所示,可以看出不同年份农田蔬菜农药超标情况,2017年到2019年三年蔬菜农药残留的超标率分别为0、0、0.78%,仅2019年在叶菜类蔬菜中检出了超标的禁用农药甲拌磷,超标的2份蔬菜样品均为芹菜。表明虽然农田蔬菜整体质量逐年提高,但个别蔬菜中仍存在农药残留超标现象,农田蔬菜质量安全隐患依然存在。
【参考文献】：
期刊论文
[1]蔬菜农药残留现状及防控对策[J]. 常宏. 农业技术与装备. 2020(06)
[2]金标检测卡对蔬菜上多菌灵和啶虫脒农药残留快速检测的效果[J]. 施诚愿,张俊聪. 上海蔬菜. 2020(02)
[3]蔬菜中农药残留快速检测与定量检测结果符合性分析[J]. 张秀花,苑婷婷,李季,邹维,李丹. 食品安全质量检测学报. 2020(04)
[4]洛南县高山蔬菜产业发展调研分析[J]. 陈浩,潘婷. 基层农技推广. 2019(03)
[5]蔬菜农药残留标准现状分析[J]. 唐黎标. 山东农药信息. 2019(01)
[6]2015-2016年宁夏部分市售蔬菜农药残留状况分析[J]. 王秀琴,吴冰,倪文思,袁秀娟,汤旭钢,高伏龙. 宁夏医科大学学报. 2018(12)
[7]天水市蔬菜农药残留现状分析及控制对策[J]. 刘谨. 农业科技与信息. 2018(24)
[8]液相色谱串联质谱法同时检测蔬菜中28种农药残留[J]. 杨玉平,涂林,金婵,覃娟,李文博,唐婧苗,谢柏艳. 食品研究与开发. 2018(24)
[9]蔬菜水果中多种类农药残留的气质联用同时检测方法应用[J]. 周琼. 农业与技术. 2018(23)
[10]天津市蔬菜农药污染现状及农药残留危害[J]. 王鑫,任玉瑛,韩超,谢红. 农业工程技术. 2018(32)
博士论文
[1]黄瓜生产中农药应用过程控制技术研究[D]. 宋卫国.中国农业科学院 2007
硕士论文
[1]吉林省5城市市售蔬菜中20种农药残留现状调查分析及膳食暴露风险评估[D]. 王俊增.吉林大学 2018
[2]2018年苏州市蔬菜中的农药残留现状及改善措施[D]. 周锋杰.苏州大学 2018
[3]2017-2018年长春市常见市售蔬菜中18种农药残留检测及相关人体健康风险评估[D]. 刘欣欣.吉林农业大学 2018
[4]莆田市蔬菜农药残留风险评估体制初探[D]. 蔡海伟.福建农林大学 2013
[5]黄瓜、番茄和苹果加工过程中一些农药残留及其变化规律研究[D]. 韩永涛.河南农业大学 2013
[6]市售蔬果中毒死蜱农药残留风险评估的研究[D]. 赵宇翔.复旦大学 2009
[7]浙江省蔬菜农药残留和重金属污染的监测与控制研究[D]. 俞丹宏.浙江大学 2009
[8]青岛市蔬菜农药残留监督检测体系建立与运行[D]. 蒋万枫.中国海洋大学 2008
[9]酶抑制法农药残留快速检测技术研究[D]. 田子华.南京农业大学 2005
本文编号：3423726
【文章来源】：山东农业大学山东省
【文章页数】：50 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
17种农药加标回收率
如图2所示,可以看出不同来源农田蔬菜的农药残留量情况,两个来源的农田蔬菜中,来源于种植基地的蔬菜主要检出的7种农药残留类型包括:甲拌磷、三唑酮、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和联苯菊酯;而来源于种植散户的蔬菜主要检出的7种农药残留类型包括:甲拌磷、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和联苯菊酯。不同来源农田蔬菜检出的相同农药残留类型包括甲拌磷、百菌清、腐霉利、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和联苯菊酯,不同的农药残留类型分别为种植基地的三唑酮和种植散户的氰戊菊酯。两个农田蔬菜来源均检出的6种农药残留中,种植基地没有检出氰戊菊酯,种植散户没有检出三唑酮。来源于种植基地农田蔬菜的百菌清、氯氟氰菊酯和联苯菊酯检出的农药残留平均值均高于种植散户,百菌清高出43.49%,氯氟氰菊酯高出89.23%,联苯菊酯高出2.85%。来源于种植散户农田蔬菜的甲拌磷、腐霉利、氯氰菊酯检出的农药残留平均值均高于种植基地,甲拌磷高出79.90%,腐霉利高出254.69%,氯氰菊酯高出126.81%。
如图3所示,从2017年到2019年连续三年检测中,农田蔬菜农药残留检出率逐年递减,3年内的变化幅度范围为10.94%~22.22%,2017年的农田蔬菜农药残留检出率分别高出2018年5.13%、2019年11.28%,2018年高出2019年6.15%。如表14所示,可以看出不同年份农田蔬菜农药超标情况,2017年到2019年三年蔬菜农药残留的超标率分别为0、0、0.78%,仅2019年在叶菜类蔬菜中检出了超标的禁用农药甲拌磷,超标的2份蔬菜样品均为芹菜。表明虽然农田蔬菜整体质量逐年提高,但个别蔬菜中仍存在农药残留超标现象,农田蔬菜质量安全隐患依然存在。
【参考文献】：
期刊论文
[1]蔬菜农药残留现状及防控对策[J]. 常宏. 农业技术与装备. 2020(06)
[2]金标检测卡对蔬菜上多菌灵和啶虫脒农药残留快速检测的效果[J]. 施诚愿,张俊聪. 上海蔬菜. 2020(02)
[3]蔬菜中农药残留快速检测与定量检测结果符合性分析[J]. 张秀花,苑婷婷,李季,邹维,李丹. 食品安全质量检测学报. 2020(04)
[4]洛南县高山蔬菜产业发展调研分析[J]. 陈浩,潘婷. 基层农技推广. 2019(03)
[5]蔬菜农药残留标准现状分析[J]. 唐黎标. 山东农药信息. 2019(01)
[6]2015-2016年宁夏部分市售蔬菜农药残留状况分析[J]. 王秀琴,吴冰,倪文思,袁秀娟,汤旭钢,高伏龙. 宁夏医科大学学报. 2018(12)
[7]天水市蔬菜农药残留现状分析及控制对策[J]. 刘谨. 农业科技与信息. 2018(24)
[8]液相色谱串联质谱法同时检测蔬菜中28种农药残留[J]. 杨玉平,涂林,金婵,覃娟,李文博,唐婧苗,谢柏艳. 食品研究与开发. 2018(24)
[9]蔬菜水果中多种类农药残留的气质联用同时检测方法应用[J]. 周琼. 农业与技术. 2018(23)
[10]天津市蔬菜农药污染现状及农药残留危害[J]. 王鑫,任玉瑛,韩超,谢红. 农业工程技术. 2018(32)
博士论文
[1]黄瓜生产中农药应用过程控制技术研究[D]. 宋卫国.中国农业科学院 2007
硕士论文
[1]吉林省5城市市售蔬菜中20种农药残留现状调查分析及膳食暴露风险评估[D]. 王俊增.吉林大学 2018
[2]2018年苏州市蔬菜中的农药残留现状及改善措施[D]. 周锋杰.苏州大学 2018
[3]2017-2018年长春市常见市售蔬菜中18种农药残留检测及相关人体健康风险评估[D]. 刘欣欣.吉林农业大学 2018
[4]莆田市蔬菜农药残留风险评估体制初探[D]. 蔡海伟.福建农林大学 2013
[5]黄瓜、番茄和苹果加工过程中一些农药残留及其变化规律研究[D]. 韩永涛.河南农业大学 2013
[6]市售蔬果中毒死蜱农药残留风险评估的研究[D]. 赵宇翔.复旦大学 2009
[7]浙江省蔬菜农药残留和重金属污染的监测与控制研究[D]. 俞丹宏.浙江大学 2009
[8]青岛市蔬菜农药残留监督检测体系建立与运行[D]. 蒋万枫.中国海洋大学 2008
[9]酶抑制法农药残留快速检测技术研究[D]. 田子华.南京农业大学 2005
本文编号：3423726
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