基于浙江省不同产区的蔬菜重金属含量调查与积累模型研究

发布时间：2023-04-23 14:23

　　蔬菜作为人类日常生活中必不可少的食物,为人体提供必要的膳食纤维、维生素及其他营养元素,蔬菜的安全生产和人们的生活息息相关。浙江省作为我国经济发达省份的代表,在工业化和城市化快速发展的同时,重金属已从多种渠道慢慢进入土壤-蔬菜系统。长期下去,重金属必将随着蔬菜进入人体,最终影响人类的身体健康。目前,重金属污染而导致的环境问题和食品安全问题已不容忽视,本文通过浙江省不同产区蔬菜中重金属含量和积累模型的研究,评估蔬菜重金属风险,引导蔬菜清洁生产、安全消费,对促进蔬菜产业健康发展具有重要的意义。本研究选择浙江省内浙北冲海积平原区、浙东沿海丘陵平原区和浙中中生代红层丘陵盆地区三大区域的12个不同城市,以萝卜、莴苣、青菜、花椰菜和番茄五种蔬菜作为根、茎、叶、花、果五类蔬菜主要食用器官的典型代表进行研究,采集蔬菜和土壤样品448个,分析砷(As)、镉(Cd)、(铜Cu)、铅(Pb)、锌(Zn)等五种重金属的含量,同时测定土壤的理化性质和重金属有效态。根据相关数据建立五种蔬菜对于五种重金属吸收模型25个,并提出相关方案以降低蔬菜对于重金属的积累,促进蔬菜安全生产。本研究的主要结果与创新点如下:1、调查...

【文章页数】：84 页

【学位级别】：硕士

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致谢
摘要
Abstract
第一章 绪论
    一、研究背景
        1、浙江省蔬菜生产概况
        2、重金属污染的来源和危害
        3、重金属对蔬菜的毒害作用
        4、本研究的目的和意义
    二、研究内容与技术路线
        1、浙江省蔬菜重金属含量研究
        2、浙江省蔬菜重金属吸收模型建立
        3、研究技术路线
        4、研究特点及创新性
    三、研究区概况
        1、浙北冲海积平原区
        2、浙东沿海丘陵平原区
        3、浙中中生代红层丘陵盆地区
    四、采样与实验方法
        1、样品采集
        2、样品的制备
        3、重金属含量分析
        4、土壤理化性质分析
        5、测定结果质量控制
        6、统计和分析方法
第二章 浙江省重金属分布研究
    一、引言
    二、调查区土壤重金属环境安全评价
        1、浙江省主要蔬菜产地土壤重金属总体分布
        2、土壤重金属内梅罗指数分析
        3、各取样地重金属分布
        4、土壤重金属有效态分析
        5、土壤重金属背景值比对分析
    三、调查区蔬菜重金属安全评价
        1、浙江省蔬菜重金属整体分布情况
        2、各区域蔬菜重金属分布特点
    四、调查区土壤理化性质评价
        1、土壤理化性质概况
        2、土壤理化性质对重金属有效态的影响
    五、小结与讨论
第三章 蔬菜对常见重金属的吸收模型建立
    一、引言
    二、蔬菜重金属富集系数研究
        1、富集系数的意义
        2、本研究中不同蔬菜的富集系数情况
    三、蔬菜重金属吸收模型的建立
        1、建立重金属从土壤向蔬菜迁移模型的技术路线
        2、各模型指标的必要性分析
        3、蔬菜重金属吸收模型建立
        4、蔬菜重金属吸收模型可靠性分析
    四、小结与讨论
第四章 、总结与展望
    一、研究总结
    二、展望
参考文献
附录



本文编号：3799886