油菜籽烘干工艺及旋风烘干机试验研究

发布时间：2020-12-13 02:41

　　油菜籽作为我国重要的油料来源,论文以新鲜油菜籽为试验材料,进行油菜籽旋转热风干燥工艺的探究,旨在为油菜籽旋转热风干燥工艺和设备的开发提供理论依据。在油菜籽静态干燥特性研究的基础上,选择油菜籽干燥参数(旋转热风温度、旋风风速、初始含水率),绘制干燥特性曲线、干燥速度曲线、进行发芽率统计、化学成分测定。用新鲜油菜籽作为试验的材料,采用L9(34)的正交试验设计方法处理。本论文主要研究结果如下：1)油菜籽的静态干燥特性研究显示,油菜籽的干燥速率存在一个较为短暂的上升期,然后马上进入降速干燥过程,影响干燥速率的主要因素有温度、初始含水率。2)油菜籽的旋转热风研究显示,初始含水率相同的条件下,旋转热风温度越高、风速越高,油菜籽干燥到安全含水率的时间越短。旋转热风温度超过130℃(油菜籽本身温度超过85℃)使得油菜籽的发芽率明显降低。油菜籽的化学成分发生急剧变化。3)油菜籽的旋转热风烘干优化试验研究显示,烘干到安全含水率,以烘干时间为评价指标,最优化的工艺参数是旋转热风风速为14m/s,热风温度为115℃,初始含水率为25%。以旋风干燥能耗为评价指标,温度为105℃、热风风速为12m/s,初始含水... 

【文章来源】：湖南农业大学湖南省

【文章页数】：71 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 油菜籽资源概况
        1.1.1 油菜籽资源
        1.1.2 油菜籽油
    1.2 干燥方式研究现状
        1.2.1 就仓干燥
        1.2.2 真空薄层干燥
        1.2.3 红外线干燥技术
        1.2.4 微波干燥
        1.2.5 高压电场干燥
        1.2.6 热风干燥
    1.3 旋转热风干燥设备研究现状及发展趋势
        1.3.1 旋转热风干燥设备研究现状
        1.3.2 旋转热风干燥设备的发展趋势
        1.3.3 研究内容与方法
    1.4 技术路线
第二章 油菜籽干燥物理特性研究
    2.1 初始含水率的测定
        2.1.1 试验目的
        2.1.2 试验材料及试验设备
        2.1.3 试验方法
        2.1.4 试验结果与分析
    2.2 新鲜油菜籽静态干燥特性曲线、干燥速率曲线的测绘
        2.2.1 试验目的
        2.2.2 试验材料
        2.2.3 主要试验设备及工作原理
        2.2.4 试验方法
        2.2.5 试验结果
        2.2.6 试验结论
    2.3 四种初始含水率的油菜籽在不同温度下干燥特性、速率曲线的测绘
        2.3.1 试验目的
        2.3.2 试验材料与实验设备
        2.3.3 试验方法
        2.3.4 试验结果
        2.3.5 分析
    2.4 本章小结
第三章 油菜籽旋风烘干机设计及零配件选择
    3.1 旋转热风干燥机的工作原理及优点
        3.1.1 旋转热风烘干机三维图
        3.1.2 旋转热风干燥机的工作原理
    3.2 油菜籽干燥工艺流程
    3.3 关键部件的设计
        3.3.1 油菜籽烘干机的设计要求
        3.3.2 旋风烘干机的参数确定
        3.3.3 风机的确定
        3.3.4 加热设备的能耗
        3.3.5 壁厚的计算
        3.3.6 旋转热风烘干机实物图
    3.4 本章讨论与小结
        3.4.1 讨论
        3.4.2 小结
第四章 干燥参数对油菜籽旋风干燥过程的影响
    引言
    4.1 旋转热风烘干机单因素试验研究
        4.1.1 试验目的
        4.1.2 试验材料及主要试验设备
        4.1.3 旋风烘干试验方法
        4.1.4 旋风烘干试验结果与分析
        4.1.5 讨论与小结
第五章 油菜籽旋风干燥工艺参数的优化研究
    引言
    5.1 试验材料与方法
        5.1.1 试验材料
        5.1.2 主要试验设备
        5.1.3 试验方法
    5.2 结果与分析
        5.2.1 旋风干燥工艺参数对干燥时间影响分析
        5.2.2 热风干燥工艺参数对干燥能耗的影响分析
        5.2.3 油菜籽旋风干燥优化试验感官评价
        5.2.4 油茶籽热风干燥最佳工艺参数确定
    5.3 讨论与小结
        5.3.1 讨论
        5.3.2 小结
第六章 总结与展望
    6.1 总结
    6.2 展望
参考文献
致谢
作者简历
攻读硕士学位期间发表的论文
附录


【参考文献】：
期刊论文
[1]果蔬脱水太阳能干燥技术的现状及展望[J]. 康三江,张永茂,张海燕,张芳.  农产品加工. 2013(06)
[2]中药材干燥技术现状及发展趋势[J]. 张家春,林绍霞,罗文敏,张清海,何腾兵,林昌虎.  贵州科学. 2013(02)
[3]新型干燥技术的应用及发展[J]. 赵延龄.  科技资讯. 2013(04)
[4]油菜籽薄层真空干燥技术的研究[J]. 付浩华,包李林,熊巍林,张谦益,李敏利,杨晶晶.  粮油食品科技. 2011(03)
[5]油菜籽过热蒸汽流化床常压干燥过程的数学模拟[J]. 宫英振,牛海霞,肖志锋,刘相东,杨德勇.  农业工程学报. 2010(04)
[6]谷物平衡水分研究概况[J]. 李兴军,王双林,王金水.  中国粮油学报. 2009(11)
[7]我国油菜种子加工技术[J]. 张会娟,王海鸥,赵治永,胡良龙,彭宝良,胡志超.  中国种业. 2009(01)
[8]粮食干燥系统节能减排措施探讨[J]. 周云,王德华,曹毅,汪喜波,李增凯,赵学工,董殿文.  粮食加工. 2008(05)
[9]红葱真空冷冻干燥工艺技术的初步研究[J]. 李崇高,黄建初.  食品科学. 2008(03)
[10]辣椒热风干燥的工艺优化试验[J]. 张建军,马永昌,王海霞,郑严.  农业机械学报. 2007(12)

博士论文
[1]人参真空冷冻干燥工艺参数试验研究[D]. 郭树国.沈阳农业大学 2012

硕士论文
[1]智能油菜籽烘干机的设计与试验研究[D]. 谢艳群.湖南农业大学 2012
[2]香蕉片微波真空干燥特性及干燥工艺的研究[D]. 雷小琴.福建农林大学 2010
[3]五味子干燥装置及其工艺研究[D]. 张宇时.沈阳农业大学 2009
[4]粮食烘干过程智能控制的理论与试验研究[D]. 吕孝荣.东北大学 2005



本文编号：2913738