籽瓜破碎取籽分离机的设计与研究

发布时间：2023-02-19 08:39

　　籽瓜,即“籽用西瓜”的简称,又名“打瓜”。我国是世界上籽瓜种植面积和瓜籽产量最大的国家。传统的籽瓜加工仅限于破碎取籽,将籽瓜皮、瓤、汁废弃在田间地头,可利用资源浪费的同时又造成了严重的环境污染。近年来,随着环保要求的提高和食品加工技术的快速发展,籽瓜产业的发展方向逐渐从传统的仅破碎取籽转向皮、瓤、籽全面综合利用,但籽瓜皮、瓤、籽的高效分离,一直是籽瓜产业发展面临的一个难题。为了满足籽瓜加工生产线对籽瓜破碎、取籽、分离的加工要求,本文对籽瓜及破碎取籽分离机进行了相关试验研究,具体研究内容和主要结论如下:(1)以甘肃省靖远县产优质籽瓜为研究对象,对籽瓜整瓜及其各组分生物学和破碎力学特性进行试验研究与分析,并测定了其相关参数;(2)设计了适用于籽瓜全利用加工生产线的新型籽瓜破碎取籽分离样机,该样机可实现籽瓜的高效破碎与皮、瓤、籽的高效分离;(3)对籽瓜的破碎和皮瓤分离过程进行了理论研究,建立了籽瓜破碎理论模型,通过试验对相关参数进行了测量与计算,并对皮瓤分离机理进行研究,分析了皮瓤分离过程中的运动和受力状态;(4)以喂入量、破碎辊转速、皮瓤分离辊转速和籽瓤分离辊转速为试验因素,以瓜籽含杂率、...

【文章页数】：73 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Summary
第一章 绪论
    1.1 问题的提出
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 果蔬生物力学特性研究现状
        1.2.2 籽瓜破碎取籽机的研究现状
    1.3 研究的目的及意义
        1.3.1 研究的目的
        1.3.2 研究的意义
    1.4 研究的内容与方法
    1.5 研究目标及其技术路线
第二章 籽瓜生物学及力学特性试验
    2.1 籽瓜几何模型的建立及生物学特性试验
        2.1.1 籽瓜几何模型的建立
        2.1.2 籽瓜生物学特性试验
    2.2 籽瓜的力学特性
        2.2.1 果蔬力学特性测定方法概述
        2.2.2 籽瓜整瓜的力学特性
        2.2.3 籽瓜各组分的力学特性
    2.3 本章小结
第三章 高效籽瓜破碎取籽分离样机的设计
    3.1 整机结构及工作原理
        3.1.1 整机结构
        3.1.2 工作原理
        3.1.3 规格及技术参数
    3.2 关键部件的设计
        3.2.1 破碎装置
        3.2.2 皮瓤分离装置
        3.2.3 籽瓤分离装置
        3.2.4 控制系统
第四章 籽瓜破碎取籽分离过程理论分析
    4.1 籽瓜破碎理论的研究
        4.1.1 破碎理论概述
        4.1.2 籽瓜破碎理论分析
    4.2 籽瓜皮瓤分离机理研究
        4.2.1 农业物料分离机理研究概述
        4.2.2 皮瓤初级分离过程运动分析
        4.2.3 皮瓤初级分离过程受力分析
        4.2.4 皮瓤二级分离过程运动分析
        4.2.5 皮瓤二级分离过程受力分析
第五章 籽瓜破碎取籽分离样机的试验研究
    5.1 试验条件与方法
        5.1.1 试验设备与条件
        5.1.2 试验方法
    5.2 试验指标
        5.2.1 瓜籽含杂率的测定
        5.2.2 瓜籽损失率的测定
        5.2.3 皮中含瓤率的测定
        5.2.4 瓜籽划伤率的测定
        5.2.5 综合指标S的计算
    5.3 单因素试验
        5.3.1 试验因素与水平
        5.3.2 试验结果与分析
        5.3.3 单因素试验结论
    5.4 响应曲面试验
        5.4.1 响应曲面试验的设计
        5.4.2 试验结果与分析
        5.4.3 响应曲面试验结论
第六章 结论与展望
    6.1 研究总结
    6.2 创新点
    6.3 后期展望
参考文献
致谢
作者简介
导师简介



本文编号：3745895