自然冷资源稻谷低温储藏仓设计及其保质规律研究

发布时间：2021-07-12 09:51

　　稻谷是大宗粮食作物之一,是世界三分之一以上人口的主食,也是碳水化合物的重要来源。但是我国消费者购买到的却是碎米较多的大米,优质大米较少,除去品种和加工因素外,我国现行稻谷干燥和储藏方式较为粗放是造成稻谷碎米率高的主要原因。稻谷在高温干燥过程中极易产生应力裂纹,导致在加工时产生碎米,影响稻谷的食味品质和销售价格。储藏过程中稻谷易生虫,陈化和霉变,降低稻谷的储藏品质。为了使消费者吃到整精米率高、食味品质好的优质大米,本试验拟研究一种储藏高含水率稻谷的方法,减少高温干燥和储藏过程造成的稻谷品质损失,利用环境优势积极发展低能耗、低污染和自动化的现代低温储粮装置,提高稻谷入仓含水率,提高稻谷储藏品质、降低干燥和储藏损失,为人们提供品质佳、味道好的优质大米。本研究在分析、借鉴国内外稻谷干燥和储藏的先进技术基础上,将自然冷资源低温制冷技术应用于稻谷低温储藏,通过为高含水率稻谷提供低温储粮环境,防止高含水率稻谷霉变和陈化、提高稻谷的储藏含水率、减少高温干燥时间或直接减少干燥工序,将稻谷含水率缓慢降低至适宜碾米加工的含水率,从而建立一种适用于保质的稻谷储藏方案。本文利用自主研发的自然冷资源稻谷低温储藏仓... 

【文章来源】：东北农业大学黑龙江省 211工程院校

【文章页数】：108 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

粮仓类型

图 1-2 谷物冷却机Figure 1-2 Grain chiller等根据我国的气候特点将我国划分为三种生态储粮区，通过设计墙体的出三种储粮区的低温储粮模式，为我国低温储粮的粮仓建设提出理论性龙等在广西区粮食局临桂粮食储备库利用谷物冷却机（图 1-2）为稻谷降水率为 14.7%，机械制冷时间从 2014 年的 7 月 7 日开始至 2014 年 7 月 1，稻谷平均温度从 32.7℃下降至 17.1℃，降温效果好，无结露现象产生从化市等地使用现代农业装备研究所研制稻谷保鲜冷库，经过三年试用

玉米粮温[67]。戚长胜等利用地源性热泵为稻谷降温（图1-4），使夏季的稻谷平均温度降低了3 ℃ ~4℃，制冷系统能效比高，与传统空调系统相比节约30%的能源[68]。徐玉斌等利用水源性热泵谷物冷却机为拱板平房仓制冷，使平均粮温降至 14.2 ℃，热泵系统的制冷能效比为3.35[69]。Weiqiao等利用地下热源泵为平房仓制冷，时大豆的平均粮温下降至13.9℃[70]。Xu 等利用地源性热泵为粮食降温，使粮仓全年的平均仓温在20℃以下，储粮品质优于对常温照组[71]。Naphon利用热管作为空调的辅助制冷设备

【参考文献】：
期刊论文
[1]浅圆仓低温储粮技术实践应用及推广探讨[J]. 罗家宾,王建闯.  粮油仓储科技通讯. 2017(06)
[2]太阳能光伏发电技术在海南地区低温储粮中的应用研究[J]. 张红建,邹易,赵阔,陈艳,郑联合,谢更祥.  粮食与食品工业. 2017(05)
[3]储藏方式对稻谷发芽势和发芽率的影响[J]. 彭毛,张欣,左文杰,周荧,魏建林.  粮油食品科技. 2017(05)
[4]稻谷储藏特性与技术要点[J]. 乔金玲,张景龙.  中国稻米. 2017(05)
[5]高大平房仓内环流控温试验[J]. 许发兵.  粮油仓储科技通讯. 2017(04)
[6]高大平房仓优化与热泵节能控温对大米储藏影响研究[J]. 吴思.  天津职业院校联合学报. 2017(06)
[7]控温和气调储粮技术的发展现状与趋势[J]. 吕晶.  现代食品. 2017(11)
[8]一种基于相变材料的立筒仓低温储粮技术探讨[J]. 王赫.  粮食加工. 2017(03)
[9]利用自然冷源的蔬菜贮藏装置设计与适用区域[J]. 王喆,臧润清,张秋玉,王欢.  中国果菜. 2017(04)
[10]基于相变材料的准低温储粮仓温控系统应用研究[J]. 王赫,赵学工,高树成.  粮食与油脂. 2017(02)

博士论文
[1]基于自然冷资源利用的降温加湿系统试验研究[D]. 潘小莉.东北农业大学 2016



本文编号：3279685