蛋氨酸锌对大鳞副泥鳅生长性能、肌肉品质和免疫功能的影响
发布时间：2020-12-14 20:29
本试验以大鳞副泥鳅为研究对象,蛋氨酸锌作为锌源,探讨饲料中添加锌对大鳞副泥鳅生产性能、肌肉品质、免疫功能、抗氧化能力以及肠道主要菌群的影响。选取初始体重为（5.21±0.15）g的健康大鳞副泥鳅450尾,随机分为6个组（A～F）,每组3个重复,每个重复25尾大鳞副泥鳅,分别饲喂蛋氨酸锌添加量为0mg/kg、20mg/kg、40mg/kg、80mg/kg、120mg/kg以及160mg/kg的饲料。生长试验周期为50d,水温为21℃～26℃,试验结束后检测各组成活率（SR）、增重率（WGR）、肥满度（CF）、特定生长率（SGR）、肝胰脏指数（HIS）、脾体指数;肌肉粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分、火水率、pH值、剪切力;血浆、肝胰脏碱性磷酸酶（AKP）、溶菌酶（LZM）、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物岐化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、丙二醛（MDA）;肠道菌落等相关指标;肌肉、肠道组织结构观察。结果表明:（1）日粮中添加适宜水平的锌能提高大鳞副泥鳅的生产性能和肌肉品质。添加锌组的WGR（P<0.05）、SGR（P<0.05）和CF（...
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：56 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１大鳞副泥鳅前肠显微镜结构观察（Ｘ１００，?ＨＥ染色）??（Ａ：?Ａ?组；Ｂ：?Ｂ?组；Ｃ：?Ｃ?组；Ｄ：?Ｄ?组；Ｅ：?Ｅ?组；Ｆ：?Ｆ?组）??
图２大鳞副泥鳅中肠显微镜结构观察（ｘｌＯＯ，?ＨＥ染色）??（Ａ：?Ａ?组；Ｂ：?Ｂ?组；Ｃ：?Ｃ?组；Ｄ：?Ｄ?组；Ｅ：?Ｅ?组；Ｆ：?Ｆ?组）??．２?Ｔｈｅ?ｏｂｓｅｒｖｅｄ?ｏｆ?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?ｔｉｓｓｕｅ?ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｆｏｒ?Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓ?ｄａｂｒｙａｎ（ｘｌ〇〇？ＨＥ－ｓｔａｉｎｉｎｇ）??（Ａ：Ａ?ｇｒｏｕｐ；?Ｂ：Ｂ?ｇｒｏｕｐ；?Ｃ：Ｃ?ｇｒｏｕｐ；?Ｄ：Ｄ?ｇｒｏｕｐ；?Ｅ：Ｅ?ｇｒｏｕｐ；?Ｆ：Ｆ?ｇｒｏｕｐ）??表１５可知，后肠皱襞高度添加锌组显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ｃ组极显（Ｐ＜０．０１）；密度在Ｃ、Ｄ两组显著高于Ａ组（Ｐ＜０．０５），其他各组没有显＞０．０５）；厚度各添加组均高于对照组，但差异不显著（７＾０．０５）。??表１５锌对大鱗副泥鳅后肠肠道组织的影响??Ｔａｂｌｅ?１５?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｚｎｉｃ?ｏｎ?ｈｉｎｄｇｕｔ?ｔｉｓｓｕｅ?ｏｆ?Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓ?ｄａｂｒｙａｎｕｓ?Ａ组?Ｂ组?Ｃ组?Ｄ组?Ｅ组Ｍ．ｍ）?１１２．３５士?１３４．８１土?１５９．９２±?１４６．３４土?１３８．７４土ｆ?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?２４＿６５Ａａ?３５．０６Ｂｂ?３２．４１Ｂｂ?３３．３０Ｂｂ?２９．２２Ｂｂ（个）?１６．００±?１８．００士?２０．００土?２０．００±?１９．００±ｆ?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?２．００ａ?１．００ａ?２．００ｂ?２．００ｂ?１．００ａ
图３大鱗副泥鳅后肠显微镜结构观察（Ｘ?１００，?ＨＥ染色）??（Ａ：?Ａ?组；Ｂ：?Ｂ?组；Ｃ：?Ｃ?组；Ｄ：?Ｄ?组；Ｅ：?Ｅ?组；Ｆ：?Ｆ?组）??ｇ．３?Ｔｈｅ?ｏｂｓｅｒｖｅｄ?ｏｆ?ｈｉｎｄｇｕｔ?ｔｉｓｓｕｅ?ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｆｏｒ?Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓ?ｄａｂｒｙａｎ（ｘ?１００，ＨＥ－ｓｔａｉｎｉｎｇ）??（Ａ：Ａ?ｇｒｏｕｐ；?Ｂ：Ｂ?ｇｒｏｕｐ；?Ｃ：Ｃ?ｇｒｏｕｐ；?Ｄ：Ｄ?ｇｒｏｕｐ；?Ｅ：Ｅ?ｇｒｏｕｐ；?Ｆ：Ｆ?ｇｒｏｕｐ）??对大鳞副泥鳅肌肉组织显微结构的影响如表１６所示。肌肉纤维直径在Ｃ低于Ａ、Ｂ、Ｆ组（Ｐ＜０．０５），Ｃ组达到最低；肌纤维密度添加组均显著Ｐ＜０．０５），添加组间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；肌纤维间距添加蛋氨酸锌对照组（Ｐ＜０．〇５），添加组间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）。??表１６锌对大鳞副泥鳅肌肉组织的影响??Ｔａｂｌｅｌ?６?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｚｎｉｃ?ｏｎ?ｍｕｓｃｌｅ?ｔｉｓｓｕｅ?ｏｆ?Ｐ？ｒａ＂＂ｉｇＭ＾７７ｉ？???Ａ组?Ｂ组?（：组?Ｄ组?Ｅ组｜ａｍ）?１０１．３１±?９１．８１±?８５．７５±?８６．２９±?８９．５４±?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?５．４１Ｂｂ?３＿０６Ｂｂ?４．６５Ａａ?２．８１Ｂｂ?４．３２Ｂｂ条／ｃｍ３）?２１３．００±?２４２．００±?２６１．００１?２６３．００１?２５５．００士
【参考文献】：
期刊论文
[1]饲料锌对团头鲂幼鱼生长性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响[J]. 蒋明,黄凤,文华,王卫民,吴凡,刘伟,田娟,杨长庚. 中国水产科学. 2015(06)
[2]肌肉中的小热休克蛋白及其对肌肉品质的影响[J]. 董福家,陈倩,孔保华,孙钦秀. 食品工业. 2015(02)
[3]泥鳅与大鳞副泥鳅区分方法及营养差异[J]. 朱红元,满远星. 水产养殖. 2013(03)
[4]大鳞副泥鳅的生物学特性及养殖技术[J]. 王玉新,郑玉珍,王锡荣,钟君伟,赵波. 河北渔业. 2012(11)
[5]锌源和水平对异育银鲫生长性能、组织锌沉积和抗氧化功能的影响[J]. 曹春燕,王嘉,薛敏,BHARADWAJ A S,冯云,吴秀峰,郑银桦,曹宏,冀凤杰,王鲁波. 动物营养学报. 2012(05)
[6]锌对点带石斑鱼生长和生理生化指标的影响[J]. 王庆奎,于雯雯,白东清,陈成勋,吕志敏,邢克智. 饲料工业. 2011(18)
[7]酵母β-葡聚糖和杆菌肽锌对早期断奶犊牛生长性能和胃肠道发育的影响[J]. 周怿,刁其玉,屠焰,云强. 动物营养学报. 2011(05)
[8]锌源和锌水平对奥尼罗非鱼生长性能、抗氧化指标和体组成的影响[J]. 赵红霞,曹俊明,朱选,陈水春,蓝汉冰. 动物营养学报. 2009(05)
[9]铜、铁、锰、锌组合对黄颡鱼部分生理机能的影响[J]. 蒋蓉,叶元土,蔡春芳,丁小峰,张宝彤. 饲料博览. 2009(09)
[10]水产动物胶原蛋白的研究现状及发展趋势[J]. 焦道龙,陆剑锋,张伟伟,林琳,殷章敏,姜绍通. 食品科学. 2009(17)
硕士论文
[1]点带石斑鱼对甘氨酸锌的营养需求[D]. 孙蓬.天津农学院 2014
[2]饲粮中添加不同锌源饲喂生长肥育猪的效果研究[D]. 黄连莹.广西大学 2013
[3]硫酸锌对泥鳅生长性能、非特异性免疫和抗氧化能力的影响[D]. 毕惠.四川农业大学 2013
[4]锌对生长中期草鱼肉质、抗氧化能力和免疫功能的影响[D]. 伍云萍.四川农业大学 2013
[5]星斑川鲽（Platichthys Stellatus）幼鱼对锌的营养需求研究[D]. 崔立娇.上海海洋大学 2011
[6]锌对幼建鲤消化吸收能力、免疫能力和抗氧化功能的影响[D]. 谭丽娜.四川农业大学 2009
[7]鱼类肌肉品质综合研究[D]. 刘旭.厦门大学 2007
本文编号：2916980
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：56 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１大鳞副泥鳅前肠显微镜结构观察（Ｘ１００，?ＨＥ染色）??（Ａ：?Ａ?组；Ｂ：?Ｂ?组；Ｃ：?Ｃ?组；Ｄ：?Ｄ?组；Ｅ：?Ｅ?组；Ｆ：?Ｆ?组）??
图２大鳞副泥鳅中肠显微镜结构观察（ｘｌＯＯ，?ＨＥ染色）??（Ａ：?Ａ?组；Ｂ：?Ｂ?组；Ｃ：?Ｃ?组；Ｄ：?Ｄ?组；Ｅ：?Ｅ?组；Ｆ：?Ｆ?组）??．２?Ｔｈｅ?ｏｂｓｅｒｖｅｄ?ｏｆ?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?ｔｉｓｓｕｅ?ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｆｏｒ?Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓ?ｄａｂｒｙａｎ（ｘｌ〇〇？ＨＥ－ｓｔａｉｎｉｎｇ）??（Ａ：Ａ?ｇｒｏｕｐ；?Ｂ：Ｂ?ｇｒｏｕｐ；?Ｃ：Ｃ?ｇｒｏｕｐ；?Ｄ：Ｄ?ｇｒｏｕｐ；?Ｅ：Ｅ?ｇｒｏｕｐ；?Ｆ：Ｆ?ｇｒｏｕｐ）??表１５可知，后肠皱襞高度添加锌组显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ｃ组极显（Ｐ＜０．０１）；密度在Ｃ、Ｄ两组显著高于Ａ组（Ｐ＜０．０５），其他各组没有显＞０．０５）；厚度各添加组均高于对照组，但差异不显著（７＾０．０５）。??表１５锌对大鱗副泥鳅后肠肠道组织的影响??Ｔａｂｌｅ?１５?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｚｎｉｃ?ｏｎ?ｈｉｎｄｇｕｔ?ｔｉｓｓｕｅ?ｏｆ?Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓ?ｄａｂｒｙａｎｕｓ?Ａ组?Ｂ组?Ｃ组?Ｄ组?Ｅ组Ｍ．ｍ）?１１２．３５士?１３４．８１土?１５９．９２±?１４６．３４土?１３８．７４土ｆ?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?２４＿６５Ａａ?３５．０６Ｂｂ?３２．４１Ｂｂ?３３．３０Ｂｂ?２９．２２Ｂｂ（个）?１６．００±?１８．００士?２０．００土?２０．００±?１９．００±ｆ?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?２．００ａ?１．００ａ?２．００ｂ?２．００ｂ?１．００ａ
图３大鱗副泥鳅后肠显微镜结构观察（Ｘ?１００，?ＨＥ染色）??（Ａ：?Ａ?组；Ｂ：?Ｂ?组；Ｃ：?Ｃ?组；Ｄ：?Ｄ?组；Ｅ：?Ｅ?组；Ｆ：?Ｆ?组）??ｇ．３?Ｔｈｅ?ｏｂｓｅｒｖｅｄ?ｏｆ?ｈｉｎｄｇｕｔ?ｔｉｓｓｕｅ?ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｆｏｒ?Ｐａｒａｍｉｓｇｕｒｎｕｓ?ｄａｂｒｙａｎ（ｘ?１００，ＨＥ－ｓｔａｉｎｉｎｇ）??（Ａ：Ａ?ｇｒｏｕｐ；?Ｂ：Ｂ?ｇｒｏｕｐ；?Ｃ：Ｃ?ｇｒｏｕｐ；?Ｄ：Ｄ?ｇｒｏｕｐ；?Ｅ：Ｅ?ｇｒｏｕｐ；?Ｆ：Ｆ?ｇｒｏｕｐ）??对大鳞副泥鳅肌肉组织显微结构的影响如表１６所示。肌肉纤维直径在Ｃ低于Ａ、Ｂ、Ｆ组（Ｐ＜０．０５），Ｃ组达到最低；肌纤维密度添加组均显著Ｐ＜０．０５），添加组间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；肌纤维间距添加蛋氨酸锌对照组（Ｐ＜０．〇５），添加组间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）。??表１６锌对大鳞副泥鳅肌肉组织的影响??Ｔａｂｌｅｌ?６?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｚｎｉｃ?ｏｎ?ｍｕｓｃｌｅ?ｔｉｓｓｕｅ?ｏｆ?Ｐ？ｒａ＂＂ｉｇＭ＾７７ｉ？???Ａ组?Ｂ组?（：组?Ｄ组?Ｅ组｜ａｍ）?１０１．３１±?９１．８１±?８５．７５±?８６．２９±?８９．５４±?ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ?５．４１Ｂｂ?３＿０６Ｂｂ?４．６５Ａａ?２．８１Ｂｂ?４．３２Ｂｂ条／ｃｍ３）?２１３．００±?２４２．００±?２６１．００１?２６３．００１?２５５．００士
【参考文献】：
期刊论文
[1]饲料锌对团头鲂幼鱼生长性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响[J]. 蒋明,黄凤,文华,王卫民,吴凡,刘伟,田娟,杨长庚. 中国水产科学. 2015(06)
[2]肌肉中的小热休克蛋白及其对肌肉品质的影响[J]. 董福家,陈倩,孔保华,孙钦秀. 食品工业. 2015(02)
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[6]锌对点带石斑鱼生长和生理生化指标的影响[J]. 王庆奎,于雯雯,白东清,陈成勋,吕志敏,邢克智. 饲料工业. 2011(18)
[7]酵母β-葡聚糖和杆菌肽锌对早期断奶犊牛生长性能和胃肠道发育的影响[J]. 周怿,刁其玉,屠焰,云强. 动物营养学报. 2011(05)
[8]锌源和锌水平对奥尼罗非鱼生长性能、抗氧化指标和体组成的影响[J]. 赵红霞,曹俊明,朱选,陈水春,蓝汉冰. 动物营养学报. 2009(05)
[9]铜、铁、锰、锌组合对黄颡鱼部分生理机能的影响[J]. 蒋蓉,叶元土,蔡春芳,丁小峰,张宝彤. 饲料博览. 2009(09)
[10]水产动物胶原蛋白的研究现状及发展趋势[J]. 焦道龙,陆剑锋,张伟伟,林琳,殷章敏,姜绍通. 食品科学. 2009(17)
硕士论文
[1]点带石斑鱼对甘氨酸锌的营养需求[D]. 孙蓬.天津农学院 2014
[2]饲粮中添加不同锌源饲喂生长肥育猪的效果研究[D]. 黄连莹.广西大学 2013
[3]硫酸锌对泥鳅生长性能、非特异性免疫和抗氧化能力的影响[D]. 毕惠.四川农业大学 2013
[4]锌对生长中期草鱼肉质、抗氧化能力和免疫功能的影响[D]. 伍云萍.四川农业大学 2013
[5]星斑川鲽（Platichthys Stellatus）幼鱼对锌的营养需求研究[D]. 崔立娇.上海海洋大学 2011
[6]锌对幼建鲤消化吸收能力、免疫能力和抗氧化功能的影响[D]. 谭丽娜.四川农业大学 2009
[7]鱼类肌肉品质综合研究[D]. 刘旭.厦门大学 2007
本文编号：2916980
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