脂肪对生长中期草鱼生长性能、肠道、机体和鳃健康及肌肉品质的作用及其作用机制
发布时间：2020-12-28 12:55
本文研究了脂肪对生长中期草鱼生产性能、疾病抵抗力、黏膜（肠道、鳃和皮肤）和机体免疫器官（头肾和脾脏）的免疫功能及肌肉品质的作用及其作用机制,并根据不同指标确定了生长中期草鱼的脂肪需要量。试验选取261.41 ± 0.53g健康草鱼540尾,分别饲喂含有不同脂肪水平的日粮（5.9、21.4、36.0、50.2、66.6和80.1 g/kg）8周,考察脂肪对生长中期草鱼生产性能和肌肉品质的作用及其作用机制。生长试验结束后,分别用嗜水气单胞菌和鱼害粘球菌进行为期14天和3天的攻毒试验,考察脂肪对草鱼肠道、皮肤、鳃、头肾和脾脏免疫功能、紧密连接、抗氧化能力和细胞凋亡的作用及其机制。研究结果表明:与低或高水平脂肪相比,日粮适宜水平的脂肪提高了生长中期草鱼增重百分比（PWG）、特异性生长率和采食量（P<0.05）,提高了生长中期草鱼的生产性能;其次,日粮适宜水平的脂肪降低了生长中期草鱼肠炎发病率、皮肤出血及损伤程度以及烂鳃发病率（P<0.05）,增强了草鱼抵抗肠炎、皮肤出血及损伤和烂鳃的能力。进一步研究结果表明:日粮适宜水平的脂肪增加了生长中期草鱼头肾、脾脏、肠道、皮肤和鳃中溶菌酶（L...
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：116 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图５脂肪对生长中期草鱼前肠（Ａ）、中肠（Ｂ）和后肠（Ｃ）炎症细胞因子基因表达的影响??Ｆｉｇ．?５?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｄｉｅｔａｒｙ?ｌｉｐｉｄｓ?ｏｎ?ｒｅｌａｔｉｖｅ?ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ?ｏｆ?ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ?ｃｙｔｏｋｉｎｅｓ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｐｒｏｘｉｍａｌ??ｉｎｔｅｓｔｉｎｅ?（Ａ），?ｍ?
５．３．２肠道结构完整性指标??脂肪对生长中期草鱼前肠、中肠和后肠紧密连接相关指标和相关信号分子的基因??表达的影响见图７图８。前后肠Ｏｃｃｌｕｄｉｎ和Ｃｌａｕｄｉｎ?１２、前肠ＺＯ－１和Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ和??后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?７ｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日粮脂肪水平达到３６．０??ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而下降。中后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?７ｂ、中肠??Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ和后肠Ｏｃｃｌｕｄｉｎ、ＺＯ－１、ＺＯ－２ｂ和Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ｂ的基因表达随脂肪水平上??升而升高，并在当日粮脂肪水平达到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继??续上升而下降。后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?１２的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日粮脂肪??水平达到３６．０?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而显著下降（尸＜０．０５）。??后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ的基因表达随脂肪水平上升而显著升高（Ｐ＜０．０５），并在当日粮脂??肪水平达到３６．０?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而显著下降??（Ｐ＜０．０５）。前后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?３和后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?ｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高??（尸＜０．０５）
注：数据通过平均数±标准差的形式表示（ｎ?＝?６）。数据上标小写字母不同表示差异显著（Ｐ＜?０．０５）。??脂肪对生长中期草鱼前肠、中肠和后肠抗氧化酶以及相关信号分子基因表达的影??响见图９和图１０。前后肠ＣｕＺｎＳＯＤ和ＧＰｘ４ａ、中后肠ＧＰｘｌａ和Ｎｒｆ２、前肠ＧＲ、??ＧＳＴＯ－１和ＧＳＴＯ－２和后肠ＧＰｘｌｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当曰粮月旨??肪水平达到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而下降（Ｐ＜０．０５）。??前中后肠ＭｎＳＯＤ、ＣＡＴ和ＧＰｘ４ｂ、中后肠ＧＲ和ＧＳＴＯ－１、前肠ＧＰｘｌａ、前后肠ＧＳＴＲ、??中肠ＧＳＴＯ－２和ＧＰｘ４ａ以及前肠Ｎｒｆ２的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日??粮脂肪水平达到３６．０?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而下降（Ｐ＜０．０５）。??中肠ＣｕＺｎＳＯＤ和ＧＰｘｌｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日粮脂肪水平达??到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而达到平台（产＞０．０５）。前??中肠Ｋｅａｐｌａ和后肠Ｋｅａｐｌｂ的基因表达随脂肪水平上升而下降，并在当日粮脂肪水??平达到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最小值
【参考文献】：
期刊论文
[1]饲料脂肪水平对褐菖鲉生长、肠道消化酶及主要脂代谢酶活力的影响[J]. 岳彦峰,彭士明,施兆鸿,李云航,孙鹏,尹飞,王建钢. 南方水产科学. 2012(06)
[2]鱼类肉质评价及影响因素研究进展[J]. 陈伟兴,刘清振,范兆廷. 肉类研究. 2012(10)
[3]影响肉品含水量的因素[J]. 李玉娥. 肉类工业. 2004(07)
博士论文
[1]饲料脂肪酸调控大黄鱼免疫力和脂肪酸代谢的初步研究[D]. 左然涛.中国海洋大学 2013
[2]共轭亚油酸（CLA）对大黄鱼脂肪代谢、免疫、肉品质及PPAR基因表达的影响[D]. 赵占宇.浙江大学 2008
硕士论文
[1]饲粮胆碱对生长中期草鱼肌肉品质、鳃免疫功能的调控作用及其机制研究[D]. 赵华富.四川农业大学 2015
[2]黄斑蓝子鱼（Siganusoramin）皮肤黏液对多种病原菌和寄生虫的抑制杀灭作用[D]. 刘芳.中山大学 2010
本文编号：2943789
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：116 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图５脂肪对生长中期草鱼前肠（Ａ）、中肠（Ｂ）和后肠（Ｃ）炎症细胞因子基因表达的影响??Ｆｉｇ．?５?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｄｉｅｔａｒｙ?ｌｉｐｉｄｓ?ｏｎ?ｒｅｌａｔｉｖｅ?ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ?ｏｆ?ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ?ｃｙｔｏｋｉｎｅｓ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｐｒｏｘｉｍａｌ??ｉｎｔｅｓｔｉｎｅ?（Ａ），?ｍ?
５．３．２肠道结构完整性指标??脂肪对生长中期草鱼前肠、中肠和后肠紧密连接相关指标和相关信号分子的基因??表达的影响见图７图８。前后肠Ｏｃｃｌｕｄｉｎ和Ｃｌａｕｄｉｎ?１２、前肠ＺＯ－１和Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ和??后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?７ｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日粮脂肪水平达到３６．０??ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而下降。中后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?７ｂ、中肠??Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ和后肠Ｏｃｃｌｕｄｉｎ、ＺＯ－１、ＺＯ－２ｂ和Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ｂ的基因表达随脂肪水平上??升而升高，并在当日粮脂肪水平达到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继??续上升而下降。后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?１２的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日粮脂肪??水平达到３６．０?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而显著下降（尸＜０．０５）。??后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?１５ａ的基因表达随脂肪水平上升而显著升高（Ｐ＜０．０５），并在当日粮脂??肪水平达到３６．０?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而显著下降??（Ｐ＜０．０５）。前后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?３和后肠Ｃｌａｕｄｉｎ?ｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高??（尸＜０．０５）
注：数据通过平均数±标准差的形式表示（ｎ?＝?６）。数据上标小写字母不同表示差异显著（Ｐ＜?０．０５）。??脂肪对生长中期草鱼前肠、中肠和后肠抗氧化酶以及相关信号分子基因表达的影??响见图９和图１０。前后肠ＣｕＺｎＳＯＤ和ＧＰｘ４ａ、中后肠ＧＰｘｌａ和Ｎｒｆ２、前肠ＧＲ、??ＧＳＴＯ－１和ＧＳＴＯ－２和后肠ＧＰｘｌｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当曰粮月旨??肪水平达到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而下降（Ｐ＜０．０５）。??前中后肠ＭｎＳＯＤ、ＣＡＴ和ＧＰｘ４ｂ、中后肠ＧＲ和ＧＳＴＯ－１、前肠ＧＰｘｌａ、前后肠ＧＳＴＲ、??中肠ＧＳＴＯ－２和ＧＰｘ４ａ以及前肠Ｎｒｆ２的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日??粮脂肪水平达到３６．０?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而下降（Ｐ＜０．０５）。??中肠ＣｕＺｎＳＯＤ和ＧＰｘｌｂ的基因表达随脂肪水平上升而升高，并在当日粮脂肪水平达??到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最大值，然后随脂肪水平的继续上升而达到平台（产＞０．０５）。前??中肠Ｋｅａｐｌａ和后肠Ｋｅａｐｌｂ的基因表达随脂肪水平上升而下降，并在当日粮脂肪水??平达到５０．２?ｇ／ｋｇ时达到最小值
【参考文献】：
期刊论文
[1]饲料脂肪水平对褐菖鲉生长、肠道消化酶及主要脂代谢酶活力的影响[J]. 岳彦峰,彭士明,施兆鸿,李云航,孙鹏,尹飞,王建钢. 南方水产科学. 2012(06)
[2]鱼类肉质评价及影响因素研究进展[J]. 陈伟兴,刘清振,范兆廷. 肉类研究. 2012(10)
[3]影响肉品含水量的因素[J]. 李玉娥. 肉类工业. 2004(07)
博士论文
[1]饲料脂肪酸调控大黄鱼免疫力和脂肪酸代谢的初步研究[D]. 左然涛.中国海洋大学 2013
[2]共轭亚油酸（CLA）对大黄鱼脂肪代谢、免疫、肉品质及PPAR基因表达的影响[D]. 赵占宇.浙江大学 2008
硕士论文
[1]饲粮胆碱对生长中期草鱼肌肉品质、鳃免疫功能的调控作用及其机制研究[D]. 赵华富.四川农业大学 2015
[2]黄斑蓝子鱼（Siganusoramin）皮肤黏液对多种病原菌和寄生虫的抑制杀灭作用[D]. 刘芳.中山大学 2010
本文编号：2943789
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