游泳训练对异育银鲫“中科3号”肌肉品质与甲状腺激素代谢的影响

发布时间：2023-05-05 21:59

　　游泳运动是鱼类主要的生命活动之一,对于其觅食、洄游、逃避敌害以及生长等具有重要的意义。游泳训练会对鱼类生长性能,肌肉品质,成活率等产生影响。因此研究游泳训练对鱼类生理活动的影响,有助于为流水养殖模式提供基础数据。为探究不同水流速度对异育银鲫中科三号(Carassius auratus gibelio var.CAS Ⅲ)肌肉品质与甲状腺激素代谢的影响,设置了4个水流速度实验组,分别为静水对照组0 bl/s和游泳训练组0.5 bl/s、1 bl/s、2 bl/s。训练8周后检测其肌肉质构特性指标、常规营养成分含量(水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白)、肌肉氨基酸含量、肌肉抗氧化酶活性、肌肉生长发育调控相关基因(myog、myod、myf-5、mrf4、mstn)表达水平、血清皮质醇含量、血清甲状腺激素含量、肝脏甲状腺激素脱碘酶活性以及与甲状腺激素代谢调控相关基因(id1、id2、id3、ttr、tr-α、tr-β)的表达量分析。结果显示,肌肉的硬度、弹性、凝聚性、胶黏性、回复性随水流速度的增加而升高。1 bl/s、2 bl/s训练组肌肉灰分和粗脂肪含量显著性高于对照组(P<0.05),而水...

【文章页数】：66 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
缩略语表
1.文献综述
    1.1 运动训练与鱼类肌肉品质
        1.1.1 肌肉常规营养成分
        1.1.2 肌肉细胞特性
        1.1.3 肌肉质构特性和氨基酸含量
    1.2 运动训练与肌肉抗氧化特性
    1.3 运动训练与肌肉生长发育调控基因
    1.4 运动训练与甲状腺激素代谢调控
    1.5 研究的目的与意义
2.材料与方法
    2.1 实验鱼的来源和驯养
    2.2 实验装置与实验设计
        2.2.1 实验装置
        2.2.2 实验设计
    2.3 样品采集
        2.3.1 血液样品
        2.3.2 组织样品
    2.4 实验方法
        2.4.1 特定生长率的计算
        2.4.2 肌肉常规营养成分与质构特性指标的测定
        2.4.3 肌肉氨基酸含量的测定
        2.4.4 肌肉抗氧化指标的测定
        2.4.5 血清皮质醇含量的测定
        2.4.6 血清促甲状腺激素与甲状腺激素含量的测定
        2.4.7 肝脏脱碘酶活性的测定
        2.4.8 组织切片的观察
        2.4.9 基因表达量的测定
        2.4.10 数据统计分析
3.实验结果
    3.1 生长性能
    3.2 肌肉质构特性与常规营养成分
        3.2.1 肌肉质构特性
        3.2.2 肌肉常规营养成分
    3.3 肌肉抗氧化指标
    3.4 肌肉氨基酸含量
    3.5 血清皮质醇含量
    3.6 血清甲状腺激素和促甲状腺激素含量
    3.7 肝脏脱碘酶活性
    3.8 肌肉组织形态学观察
    3.9 甲状腺组织形态学观察
    3.10 肌肉中生长发育调控相关基因的表达量
    3.11 肝脏中甲状腺激素代谢调控相关基因的表达量
4.讨论
    4.1 游泳训练对异育银鲫生长性能与肌肉品质特性的影响
    4.2 游泳训练对异育银鲫肌肉抗氧化特性的影响
    4.3 游泳训练对异育银鲫肌肉生长发育调控相关基因表达量的影响
    4.4 游泳训练对异育银鲫血清皮质醇与甲状腺激素含量的影响
结论
参考文献
附录
致谢



本文编号：3808440