贺兰山紫蘑菇蒽醌类化合物及脂肪酸的分离鉴定和抗氧化活性

发布时间：2020-04-24 02:37

【摘要】：贺兰山紫蘑菇(Cortinarius purpurascens Fr.),主要分布在位于我国内蒙古自治区阿拉善盟与宁夏自治区的贺兰山区交界处,是一类珍贵的野生大型食用真菌。本实验以贺兰山紫蘑菇为研究材料,针对其蒽醌类化合物及脂肪酸进行了研究。主要内容及研究结果如下1、紫蘑菇经甲醇提取,乙酸乙酯等有机溶剂萃取,采用各种柱层析技术分离纯化萃取物,共得到5个化合物。通过测定和分析化合物的多种核磁共振(1H-NMR,13C-NMR,HMBC,HSQC,1H-1H COSY,)、液-质联用数据(UPLC-MS)、高分辨质谱(HRESIMS)和圆二色谱并与参考文献数据对照,并结合参考文献数据鉴定其化学结构分别为大黄素甲醚(physcione,1)、(P)-anhydroflavomannin-9,10-quinone 6,6',8'-tri-O-methyl ether(2)、以及化合物 2 的阻转异构体(M)-anhydroflavomannin-9,10-quinone 6,6',8'-tri-O-methyl ether(3)、rufoolivacin(4)、棕榈酸(palmitic acid,5)。另外,用液-质联用和标准品对照的方法还鉴定出了除了棕榈酸的其他5种脂肪酸:硬脂酸(stearic acid,6)、亚麻酸(α-linolenic acid,7)、亚油酸(linoleicacid,8)、油酸(oleicacid,9)及棕榈油酸(palmitoleicacid,10)。2、利用酶标仪法测定紫蘑菇各萃取部分及5种成分的清除羟基自由基及DPPH能力,结果表明:紫蘑甲醇提取物的乙酸乙酯相在各萃取部分中的活性最好,在0.5 mg/mL的浓度下对DPPH和羟基自由基的清除率分别达88.3%,96.8%;4个醌类化合物均表现出比乙酸乙酯相更强的清除羟基自由基和DPPH的活性。其中(P)-anhydroflavomannin-9，10-quinone 6,6',8'-tri-O-methyl ether 清除轻基自由基能力最强,大黄素甲醚(physcione)清除DPPH能力最强。3、利用液-质联用技术对紫蘑菇各萃取部分中10种成分的含量进行了测定,结果表明:紫蘑菇甲醇提取物的乙酸乙酯相中大黄素甲醚(physcione)含量最高,紫蘑菇甲醇提取物的石油醚相中脂肪酸含量最高。
【图文】：

硅胶柱分离色素类成分Fig3.2Separationofpigments妙Silicagclcolumn

贺兰Ja紫落成分1-5的化学结构
【学位授予单位】：内蒙古大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S646

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本文编号：2638428