玉米秸秆预处理及用作食用菌栽培基质的研究

发布时间：2020-05-17 01:22

【摘要】：食用菌的需求量逐年增加,但主要生产原料棉籽壳和木屑却逐年减少,食用菌的生产成本增加,需要寻求有效的代用料。我国是农业大国,秸秆资源丰富,将秸秆应用于食用菌栽培中,不仅可以降低生产成本,还可以缓解环境污染,实现秸秆的资源利用。本文以推广玉米秸秆作为食用菌栽培基质为目的,研究了玉米秸秆预处理工艺(氨处理+生物脱毒),以及处理秸秆在食用菌栽培中的效果,得到以下结果:(1)木质素衍生物对菌丝生长有抑制作用。含0.1-0.5 g/L的丁香醛、香兰素和4-羟基苯甲醛液体培养基培养菌丝,草菇菌丝生物量分别降低7.46%-51%、28.86%-94.44%、38.21%-97.70%;平菇菌丝生物量分别降低15.17%-78.87%、4.17%-98.87%、8.64%-99.32%;香菇平菇菌丝生物量分别降低8%-84%、20.52%-98.30%、11.26%-98.09%。(2)木质素衍生物可降低纤维素酶和木聚糖酶酶活。在反应中分别添加0.1-0.5 g/L的丁香醛、香兰素和4-羟基苯甲醛,纤维素酶酶活分别降低了7.84%-19.68%、1.92%-39.82%、1.15%-19.25%;木聚糖酶酶活分别降低了62.46%-71.19%、61.49%-70.29%、57.58%-65.52%。(3)醋酸钙不动杆菌可以降解木质素衍生物。接种1%的醋酸钙不动杆菌培养2 d可使培养基中丁香醛含量降低到0.11 g/L,香兰素含量降低到0.10 g/L,4-羟基苯甲醛含量降低到0.01 g/L。(4)预处理有效提高秸秆酶解还原糖含量。玉米秸秆经3%氨常温处理4 d,再接种醋酸钙不动杆菌,发酵2 d,2-10目秸秆酶解后还原糖含量由0.332 g/g提升到0.433 g/g;10-35目秸秆酶解后还原糖含量由0.338 g/g提升到0.461 g/g。(5)处理玉米秸秆可以提高草菇、平菇和香菇的种植效益。相对于对照组,氨处理发酵秸秆的添加使得草菇的定植时间缩短了1.3 d,菌丝生长速率增加了1.13mm/d,满瓶时间缩短了3.4 d,生物学效率提高了74%,粗蛋白含量提高了9.30%,多糖含量提高了48.10%;对平菇的定植时间和满瓶时间没有显著影响,菌丝生长速率加快了0.32 mm/d,生物学效率提高了7.54%,粗蛋白含量提高了25.64%,多糖含量提高了22.79%;对香菇的定植时间、菌丝生长速率、满瓶时间、生物学效率及粗蛋白和多糖含量没有显著影响。
【图文】：

4-羟基苯甲醛,丁香醛,香兰素,菌丝生长

c)图 3-1 丁香醛、4-羟基苯甲醛、香兰素对菌丝生长的抑制a）草菇 V23 菌丝，b）平菇 9745 菌丝，c）香菇 L18 菌丝Fig.3-1 Inhibition of syringaldehyde, 4 -hydroxybenzaldehyde and vanillin on the growofmycelial）: Volvanriella volvacea V23，b）Pleurotus ostreatus 9745，c）Lentinus edodes L质素衍生物对酶活的影响素衍生物对纤维素酶和木聚糖酶的酶解作用有一定的抑制作用（金显在反应底物中添加抑制剂，测定不同浓度抑制剂对酶活的影响，结果 3-3 所示。-2 所示，纤维素酶初始酶活为 145.58 U/g，对纤维素酶活抑制作用最

木质素衍生物,纤维素酶活力,纤维素酶活,添加量

在反应底物中添加抑制剂，测定不同浓度抑制剂对酶活的影响，结果如图3-2、图 3-3 所示。图 3-2 所示，纤维素酶初始酶活为 145.58 U/g，对纤维素酶活抑制作用最大的是香兰素，添加量为 0.1-0.5 g/L 时，，纤维素酶活从 142.78 U/g 降到 87.61 U/g；丁香醛对纤维素酶活的抑制作用居中，添加量为 0.1-0.5 g/L 时，纤维素酶活从 134.16 U/g降到 116.93 U/g；4-羟基苯甲醛的抑制作用最弱，添加量为 0.1-0.5 g/L 时，纤维素酶活从 143.9 U/g 降到 117.56 U/g。
【学位授予单位】：华中农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S646

【参考文献】