‘遵化短刺’板栗一次和二次果发育动态和果实品质对比研究

发布时间：2020-06-26 14:47

【摘要】：板栗(Castanea mollissima BL.)是我国经济效益较高的乡土树种,近年板栗产业的发展越来越得到我国学者的重视。二次结实的板栗为我国板栗贡献了较大的产量,但二次结实板栗的产量较低,有时候表现出品质较差的现象。本文通过对具有二次结实特性的板栗品种'遵化短刺'一次结果与二次结果的品质研究,对比具有二次结实的板栗品种两次坚果品质的差异,测定一次果与二次果的整个果实发育期过程中生长指标和营养指标的动态变化,研究如下:1.一次果与二次果的淀粉在幼果期积累都较少,可溶性糖都在花后7天开始逐渐积累;在花后30天左右果实中出现果仁后,淀粉和蛋白质的积累比较迅速。一次果和二次果在成熟期上有差异,一次果整个果实发育期持续约90天,二次果整个果实发育期持续约80天,两者相差10天。两次结实过程中,在落果的前7天,果实生长和营养物质积累速度都较快。2.总苞发育动态曲线呈“S”型,一次果与二次果在成熟时坚果鲜重分别为8.195g和7.370g,横径分别为28.88 mm和26.02 mm,纵径分别为25.53 mm和24.27 mm,侧径分别为18.87 mm和18.23 mm;成熟时一次结实和二次结实的总苞鲜重分别为41.946g和40.622g,总苞横径和纵径基本符合“S”型增长曲线特征。3.坚果的果仁干样中淀粉含量分别为40.90%和36.39%,坚果中可溶性糖含量分别为15.89%和15.74%,坚果鲜样中蛋白质含量分别为18.04 mg/g和28.06 mg/g,坚果干样中粗脂肪含量分别为2.01%和2.14%。
【学位授予单位】：北京林业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：S664.2
【图文】：

花后天数八１逡逑一？一邋？次果横径逦一■一二次果横径逡逑图３．５邋‘遵化短刺’一次结果与二次结果板栗坚果横径动态变化逡逑Ｆｉｇｕｒｅ．邋３．５邋Ｄｙｎａｍｉｃ邋ｃｈａｎｇｅｓ邋ｏｆ邋ｓｉｎｇｌｅ邋Ｆｒｕｉｔ邋ｄｉａｍｅｔｅｒ

花后天数／ｄ逡逑－？一邋？次败育果实含水率逦一■一二次败育果实含水率逡逑图３．１６邋‘遵化短刺’一次结果与二次结果中败育果实含水率动态变化曲线逡逑Ｆｉｇｕｒｅ３．１６邋Ｄｙｎａｍｉｃ邋ｃｈａｎｇｅ邋ｃｕｒｖｅ邋ｏｆ邋ｗａｔｅｒ邋ｃｏｎｔｅｎｔ邋ｏｆ邋ａｂｏｒｔｅｄ邋ｆｉｕｉｔ邋ｉｎ邋ｔｈｅ邋ｆｉｒｓｔ邋ａｎｄ邋ｓｅｃｏｎｄ邋ｒｅｓｕｌｔｓ邋ｏｆ逡逑＇Ｚｕｎｈｕａｄｕａｎｃｉ＇逡逑图３．１６反映了‘遵化短￥ｌｊ’两次结实中败育果实含水率的变化，从动态曲线的变化趋逡逑势来看，两次结实中败育果实的含水量变化规律基本一致，在趋近成熟时含水率都是呈降低逡逑的趋势，在出现败育之后的十天内，含水率基本变化不大，都在７５°／。－８０°／0，之后随着果实逡逑的成熟，败育果实的含水率持续下降，在临近成熟期下降明显，这与成熟期总苞^u裂，子房逡逑暴露在空气中失水较多有关。在成熟期败育果实的含水量都降到了邋７０％以下，一次败育果逡逑实含水率和二次败育果实含水率分别为５７．６８％和６３．６１％。逡逑１１逡逑

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本文编号：2730463