葡萄光合特性和果实品质研究

发布时间：2020-06-30 02:56

【摘要】：葡萄是安徽省重要的果树之一,其肉质细脆,营养丰富,深受消费者的欢迎,且葡萄栽培具有结果早、易丰产、效益高等优点,种植规模不断扩大。安徽地区高温多雨,露地栽培葡萄病害严重。避雨栽培可以显著减少病虫害发生,提高品种适应性,已经成为葡萄生产的一种主要形式,但是避雨栽培棚膜会遮挡部分光照,降低果实品质。目前国内外关于葡萄避雨栽培的研究较多,但对于葡萄高光效品种研究报道较少。本试验以夏黑、金桂香、寒香蜜、Carlos等30个葡萄品种为试材,研究葡萄叶片光合特性、叶绿素含量和果实品质,筛选出适宜安徽地区栽培的高光效葡萄品种,为葡萄避雨栽培优良品种选择提供理论和实践依据。主要研究结果如下:1.葡萄净光合速率日变化呈双峰曲线,根据净光合速率(Pn)日变化的平均值将30个葡萄品种分为3类,1)Pn12μmol·m~(-2)·s~(-1),金皇后、寒香蜜、夏黑、巨玫瑰、妮娜皇后、极高、甬优、香峰、醉金香、阳光玫瑰;2)12μmol·m~(-2)·s~(-1)≥Pn≥8μmol·m~(-2)·s~(-1),东方之星、香玉、圣诞玫瑰、早峰、黄华、金桂香、金田0608、Carlos、GV、早霞玫瑰、Alachua、黑巴拉多、碧香无核、大濑户、Noble、戈鲁比、郑艳无核;3)Pn8μmol·m~(-2)·s~(-1),黑阿尔法、Fry、雄宝。气孔导度、蒸腾速率变化趋势与净光合速率成正相关,胞间二氧化碳浓度与净光合速率成负相关。2.不同葡萄品种叶绿素含量均存在一定差异。按叶绿素含量大小排序依次为阳光玫瑰、黑巴拉多、Carlos、夏黑、香峰、黄华、妮娜皇后、圣诞玫瑰、东方之星、黑阿尔法、早霞玫瑰、香玉、醉金香、早峰、寒香蜜、巨玫瑰、金皇后、金田0608、金桂香、极高、甬优、GV、Fry、碧香无核、戈鲁比、Alachua、大濑户、郑艳无核、雄宝、Noble。3.不同葡萄品种在果实品质方面均存在一定差异。夏黑、碧香无核、寒香蜜、妮娜皇后、甬优、香峰、阳光玫瑰、早霞玫瑰、醉金香、郑艳无核、巨玫瑰、东方之星、金田0608共计13个葡萄品种的可溶性固形物含量(17.6%-20.5%)、可溶性糖含量(15.25%-18.43%)、Vc含量(6.32-10.14mg/100g)和糖酸比(30.58-51.05)均高于其他品种,可滴定酸含量(0.328%-0.502%)低于其他品种,品质较好。4.通过对30个葡萄品种的光合特性、叶绿素含量和果实品质指标采用多因子模糊综合评判法,将30个葡萄品种划分为3个类型。夏黑、阳光玫瑰、香峰、妮娜皇后、巨玫瑰、醉金香、甬优、寒香蜜共8个品种属于一等品种类型;香玉、碧香无核、Alachua、黄华、黑阿尔法、早霞玫瑰、东方之星、金桂香、金皇后、黑巴拉多、金田0608共11个品种属于二等品种类型;极高、圣诞玫瑰、郑艳无核、大濑户、早峰、Carlos、雄宝、戈鲁比、GV、Fry、Noble共11个品种属于三等品种类型。
【学位授予单位】：安徽农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S663.1
【图文】：

葡萄品种,净光合速率日变化

14图 3-1 不同葡萄品种净光合速率日变化Fig. 3-1 The diurnal variation in net photosynthetic rate of different grape varieties

葡萄品种,气孔导度,日变化

图 3-2 不同葡萄品种气孔导度日变化Fig.3-2 The diurnal variation in stomatal conductance of different grape varieties3.1.3 不同葡萄品种胞间 CO2浓度的比较从图 3-3 中可以看出，不同葡萄品种的胞间 CO2浓度（Ci）在早上 7 点是一天中的最大值，随着光合作用的进行，Ci 一直下降，在 11 点左右到达一个谷点，之后在下午 1 点左右 Ci 有所上升，过了下午 1 点后，依然呈下降趋势，下午三点后，部分葡萄品种 Ci 继续下降，部分葡萄品种 Ci 呈上升趋势，可能与葡萄品种特性有关。3 个代表品种（夏黑、黑巴拉多和雄宝）的胞间 CO2浓度（Ci）在一天中总体呈现下降趋势，在下午 1 点左右出现了一个峰值，3 个品种的峰值分别为 223.586μmol·m-2·s-1、243.066μmol·m-2·s-1和 260.975μmol·m-2·s-1。夏黑的 Ci 一天的不同时间段始终低于黑巴拉多和雄宝，雄宝的 Ci 除了在 9 点之前低于黑巴拉多外，其余时间段均高于黑巴拉多。

【参考文献】