15个黄肉猕猴桃品种（系）的生物学特性观测与果实品质分析

发布时间：2020-07-17 15:47

【摘要】：黄肉猕猴桃(Actinidia spp.)的品种在国内深受人们的喜爱。然而黄肉猕猴桃品种较多,但品种间生物学特性及果实品质指标尚未知晓,缺少综合评价。本研究以奉新县15个黄肉猕猴桃品种(系)为研究对象,分别对其生物学特性进行观察和分析,以期为筛选出适宜当地推广栽培的优质黄肉猕猴桃品种(系)提供理论基础和参考依据。主要研究结果如下:1.猕猴桃生物学特性调查分析表明,从树性强弱来看,宜黄1号、金果、金艳、华优、魁蜜树势明显强于武宁1号、庐山香、早鲜;从结果性能来看,奉黄1号、宜黄1号、金艳、宜黄2号、宜黄3号、魁蜜明显优于其它品种(系)。总体而言,新梢黄绿色或微带红色,一年生枝、叶柄及叶背主脉和侧脉上均密生有极短的茸毛。叶片厚,叶背黄绿色,密土星状毛。果面光滑,具极短茸毛,果肉为黄色。长果枝的生长势较中、短果枝强。2.黄肉猕猴桃果实中单果重在46.9～124.34g,果形指数处于0.95～1.51之间,TA含量在0.86%～1.70%之间,可溶性糖含糖量8.74%～14.90%之间,可溶性固形物含量在12.56%～22.18%之间,Vc含量在0.37mg/g～1.36mg/g之间。FRAR值在1.03-8.03,DPPH自由基的清除率为8.98%～85.21%,OH自由基的清除率为81.51-98.53%,总酚含量 47.12～145.32 mg/100 g。华优的 VC 含量(159.08 mg/100 g)、总酚含量(152.46mg/100g)及DPPH自由基清除率(68.34%)最高,是抗氧化能力最高的品种。猕猴桃的抗氧化能力与其中的VC和总酚含量之间呈现较高正相关性。综合分析结果表明‘奉黄1号’、‘武宁2号’、‘华优’和‘金果’综合性状优异,较适宜作为江西猕猴桃种植的优良候选品种。
【学位授予单位】：江西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S663.4

【参考文献】

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本文编号：2759630