不同氮磷钾配施对红枣枣果品质的影响

发布时间：2020-11-22 03:21

　　 本文以陕北延川县红枣试验基地6~7年生木枣树、骏枣树、狗头枣树为试验材料,分三年分别研究水氮耦合、氮磷钾配施、有机肥与化肥对黄土丘陵区红枣生长、产量和品质的影响,为合理科学的水肥管理提供理论依据。研究结果表明:(1)以延川木枣为供试材料,分析测定了在不同水氮处理条件下木枣枣叶SPAD值、单枣重、单枣大小和枣吊长度。结果表明:施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶SPAD值、单枣重、单枣大小和枣吊长度。在施氮1.5kg/株、灌水60kg/株处理下,枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最大。在不施氮、不灌水处理下,枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最小。随着施肥量和灌水量的增加,枣叶SPAD值、单枣重、单枣大小和枣吊长度均在一定程度上有所增加。施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣果品质。其中,施氮量对枣果品质的影响较大。在施氮0.5kg/株、灌水60kg/株处理下,枣果中的维生素C含量最高,为492.3mg/100g。在施氮0.5kg/株,灌水20kg/株处理下,枣果黄酮含量最高,为74.7mg/100g。在施氮1.0kg/株和灌水60kg/株处理下,枣果出干率最高,为74.1%。从枣果的营养角度来看,本实验最佳施氮量为施氮0.5~1.0 kg/株,最佳灌水量为60kg/株。总的来看,施氮和萌芽期灌水均能提高枣果维生素C和黄酮含量。本实验施氮1.5kg/株处理的蛋白质含量和灰分含量均低于施氮1.0kg/株处理,充分表明,施氮量过高,会导致枣果品质降低。在本实验条件下,在施氮1.0kg/株、灌水60kg/株处理下,枣果中的蛋白质含量和灰分均最高,分别为5.81g/100g和5.70g/100g。不施氮、不灌水处理可滴定酸含量最低。总体来看,本实验最佳处理为施氮1.0kg/株、灌水60kg/株。(2)实验采用木枣为供试材料,研究在不同氮磷钾配施条件下木枣果实的单果重、可食率和灰分的含量。结果表明,氮磷钾肥配施对枣果品质有一定的影响。在尿素用量为每株1.0kg、过磷酸钙用量为每株1.0kg、硫酸钾用量为每株0.5 kg时,单枣重达到最大11.055g。在尿素用量为每株0.5kg、过磷酸钙用量为每株1.5kg、硫酸钾用量为每株0.5kg时,可食率达到最大96%。在尿素用量为每株1.0kg、过磷酸钙用量为每株1.0kg、硫酸钾用量为每株0.25kg时,灰分最大为4.53 g·100 g-1。不同处理间差异较大。(3)实验采用骏枣、狗头枣为供试材料,研究在不同氮磷钾及有机肥施肥条件下枣果实的单果重、可食率和灰分的含量。结果表明,氮磷钾肥配施对枣果品质有一定的影响。在施氮1.0kg/株、施磷肥1.5kg/株、施钾肥1.0kg/株和施腐殖酸1.0kg/株条件下,枣叶的SPAD值最大,即吸收氮素能力最强;在施氮1.0 kg/株、施磷肥1.5kg/株、施钾肥1.0kg/株条件下,单枣重、可滴定酸和维生素C达到最大;在施氮1.5kg/株、施磷肥1.5kg/株、施钾肥1.0kg/株条件下,总糖和还原糖含量达到最大,可以看出,大量的N可以促成还原糖的生成。综合来看,在本次试验条件下,最佳氮磷钾配比为1.0:1.5:1.0,中量的腐殖酸也可以促进改善枣果的品质,并提高红枣的产量。
【学位单位】：延安大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2017
【中图分类】：S665.1
【文章目录】：
摘要
abstract
第一章绪论
    1.1 研究背景
        1.1.1 红枣的种植历史及营养价值
        1.1.2 延安地区红枣的种植状况
    1.2 国内外研究进展
        1.2.1 氮磷钾及有机肥对枣树生长及产量的影响
        1.2.2 施肥对果实品质的影响
    1.3 研究目的意义
第二章 实验内容与方法
    2.1 研究内容
    2.2 技术路线
    2.3 试验材料与设计
        2.3.1 试验地概况
        2.3.2 试验设计
        2.3.3 实验实施
    2.4 指标测定法
        2.4.1 生长生理指标的测定
        2.4.2 枣果品质的测定
    2.5 数据处理
第三章 水氮耦合对枣果品质的影响
    3.1 对枣叶SPAD值的影响
    3.2 对单枣重的影响
    3.3 对枣果果径和周长的影响
    3.4 对枣树枣吊生长的影响
    3.5 对出干率的影响
    3.6 对枣还原性Vc含量的影响
    3.7 对枣有机酸含量的影响
    3.8 对枣蛋白质含量的影响
    3.9 对枣灰分含量的影响
    3.10 对枣黄酮含量的影响
第四章 不同氮磷钾配施对枣果品质的影响
    4.1 对单枣重的影响
    4.2 对可食率的影响
    4.3 对枣灰分含量的影响
第五章 不同氮磷钾施肥及有机肥处理对枣果品质的影响
    5.1 NPK配施及有机肥对红枣产量的影响
    5.2 NPK配施及有机肥对枣叶SPAD值的影响
    5.3 NPK配施及有机肥对枣果单枣重的影响
    5.4 NPK配施及有机肥对枣叶鲜重的影响
    5.5 NPK配施及有机肥对枣出干率的影响
    5.6 NPK配施及有机肥对枣可溶性总糖含量的影响
    5.7 NPK配施及有机肥对枣还原糖含量的影响
    5.8 NPK配施及有机肥对枣有机酸含量的影响
    5.9 NPK配施及有机肥对枣果糖/酸比的影响
    5.10 NPK配施及有机肥对枣果维生素C含量的影响
第六章 结论
参考文献
致谢
攻读学位期间研究成果

【参考文献】

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本文编号：2894028