日光温室不同时段补光对番茄果实品质及挥发性物质影响

发布时间：2021-04-10 20:58

　　为探明日光温室中提高番茄产量和品质的最佳补光时段,以"粉太郎"番茄为试材,从植株定植后第25天到第一穗果完全成熟时进行补光,利用LED灯设置3种补光时段:揭帘前补光5 h（T1）、盖帘后补光5 h（T2）、揭帘前盖帘后分别补光2.5h（T3）,以不补光作为对照（CK）,研究其对番茄产量、果实品质以及挥发性物质成分和含量的影响。结果表明:补光处理可提高番茄平均单株产量、果实可溶性糖含量、可溶性固形物含量、糖酸比、挥发性物质总数量和总质量分数,但会降低有机酸含量,T1处理效果最显著（P<0.05）。4个处理共检测出83种挥发性物质,包括12种酮类、22种醛类、22种醇类、6种酯类、6种烃类和15种其他类物质。各处理挥发性物质总数量和总质量分数由大到小为:T1（68种,3 107.98μg/kg）、T3（65种,2 610.74μg/kg）、T2（63种,2 438.96μg/kg）、CK（59种,2 086.03μg/kg）。每个处理醇类含量最多,烃类含量最低,并且含量最高的物质均是顺-3-己烯-1-醇。3种补光处理均可提高酮类、醛类、醇类和其他类物质含量,但显著降低烃类物质含量（P... 

【文章来源】：农业工程学报. 2020,36(08)北大核心EICSCD

【文章页数】：9 页

【部分图文】：

不同时段补光对番茄平均单株产量的影响

不同时段补光对番茄果实品质的影响

番茄果实的特征香气物质分为刺激型、花香型、果香型和青香型4类，本试验分别检测出1、2、3和5种（表2）。其中，刺激型物质是指具有蒜香刺激性气味的1-戊烯-3-酮，T1处理使该物质含量略有上升，T2和T3处理时显著下降（P<0.05）。花香型物质为β-紫罗兰酮和2-苯乙醇，主要呈现玫瑰香和桂花香气味，是含量最低的一类特征香气物质，3种补光处理差异不显著（P>0.05），但比CK分别显著增加1.86倍（T1）、1.45倍（T2）和1.63倍（T3)(P<0.05）。果香型物质为顺-3-己烯醛、反-2-己烯醛和6-甲基-5-庚烯-2-酮，主要呈现苹果香和柑橘香气味，补光后含量也显著提高，T1、T2和T3处理分别比CK显著增加22.08%、16.40%和50.73%(P<0.05）。青香型物质为己醛、反-2-庚烯醛、顺-3-己烯-1-醇、水杨酸甲酯和2-异丁基噻唑，主要呈现青草香和青叶香气味，是含量最高的一类特征香气物质，T1处理比CK显著增加57.84%(P<0.05），而T2和T3处理相比CK却略有下降，但差异不显著（P>0.05）。3 讨论

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3130328