避雨栽培‘红地球’葡萄活性物质变化和ABA对其原花青素调控研究

发布时间：2021-08-08 19:25

　　本文以避雨栽培‘红地球’葡萄为试验材料,以其生物活性物质积累和原花青素调控为出发点,研究该模式下生物活性物质积累变化规律以及外源ABA（S-诱抗素）对原花青素合成调控机理的影响。主要研究结果如下：1.‘红地球’葡萄生物活性物质积累变化规律及抗氧化活性评价研究。结果表明,‘红地球’葡萄果实不同器官（果梗、果皮、葡萄籽和果肉）含有丰富的生物活性物质,果实转色初期至成熟期,各器官活性物质积累和活性变化趋势基本一致,呈先下降后小幅上升再下降,总体呈下降趋势。不同器官间生物活性物质含量差异极显著（P<0.01）,葡萄籽>果梗>果皮>果肉,果肉中黄酮和原花青素含量很低。同一器官内（果梗、果皮、葡萄籽或果肉）生物活性物质含量差异极显著（P<0.01）,多酚>黄酮>原花青素。各器官内生物活性物质含量与总抗氧化活性之间呈极显著正相关关系（P<0.01）,相关系数分别为多酚P=0.882**、黄酮P=0.855**、原花青素P=0.870**。2.‘红地球’葡萄转色初期,施用不同浓度ABA（S-诱抗素）对果皮原花青素和花色苷积累的影响。外源ABA（S-诱抗素... 

【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校

【文章页数】：49 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图４葡萄中原花青素的代谢?’??Ｆｉｇ．?４?Ｔｈｅ?ｍｅｔａｂｏｌｉｃ?ｐａｔｈｗａｙｓ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｉｎ?ｔｈｅ?ｇｒａｐｅｓ??

??＇红地球＇葡萄果肉生物活性物质合成积累变化如图５?Ｄ所示，多酪含量呈先下??降后小幅上升再下降变化，总体呈下降趋势，极显著高于黄丽和原花青素含量??（戶＜０．０１）。黄丽与原花青素含量积累非常低（０．１８？０．６４ｍｇ／ｇ．ＤＷ），且各时期含量差??异不显著（Ｐ＞０．０５）变化不大。??２００?＇?Ａ?一－果皮ｓｈｉｎ?１?抓＊？?一－果皮ｓｈｉｎ??本?＊?１６０?？？??喜１８０?＊＊?自一＾果坡Ｓ化ｍ?｜｜｜?立?脚＾？巧硬ｓｔｅｍ??脅?１４０?市?＊＊?麵一賺葡萄巧巧?ｅｄ?富?２０?一￣、｜＾一中＂＂＂＂…画?ＩＩＩ?ＩＩＩｗ，ｉｉ?葡荷粹?ｓｅｅｄ??！?Ｉ?是ｌｌ〇〇－?Ｖ＊??械！?８０?－?较！如??岩?＝６０．??呈?６０?，?ｇ??言…—＇立矿?４０?－??贾扣?＾Ｗ２０

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本文编号：3330540