富集沙棘黄酮的猴头菌栽培技术
发布时间：2021-08-09 01:49
猴头菌（Hericium erinaceus）是一种食药兼用的大型真菌,不仅味道鲜美,营养丰富,还具有较高的药用价值,能够治疗脾胃虚弱、胃溃疡、慢性胃炎等多种疾病。沙棘（Hippophaerhamnoides）是一种落叶灌木或小乔木,整个植株都含有丰富的活性物质;其中,沙棘黄酮为主要的活性成分。研究表明,沙棘黄酮在保护心血管系统、清除体内自由基、降血糖、提高机体抗氧化能力等方面具有显著的药理作用。沙棘在种植中具有6年平茬一次的特性,产生木屑和落叶;沙棘果在加工过程中也会产生大量的果渣,这些副产物富含黄酮,但没有得到有效的利用。猴头菌在栽培过程中会富集一些微量元素和小分子化合物,目前有关猴头菌富硒的研究已有报道,但关于猴头菌富集沙棘黄酮的研究尚未见报道。本文对富集沙棘黄酮的猴头菌栽培技术进行了研究,以期为生产出具有高营养、高保健价值的富含沙棘黄酮的猴头菌提供科学依据和技术支持。主要研究结果如下:1.为适应富集沙棘黄酮猴头菌的工厂化生产,对猴头菌菌丝的液体培养进行研究。通过测定不同液体培养基配方下,猴头菌菌丝的干重、密度、直径等指标,筛选出豆粉培养基为最优培养基:豆粉20 g,葡萄糖20 ...
【文章来源】：东北林业大学黑龙江省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：39 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
1.1 猴头菌
1.1.1 猴头菌的分类与分布
1.1.2 猴头菌的形态特征
1.1.3 猴头菌的营养价值与药用价值
1.1.4 猴头菌的生长条件
1.2 猴头菌栽培技术
1.2.1 猴头菌的代料栽培
1.2.2 富集营养的食用菌栽培技术
1.3 黄酮
1.3.1 黄酮概述
1.3.2 沙棘黄酮
1.3.3 黄酮的提取方法
1.4 研究目的与意义
2 材料与方法
2.1 供试菌株、试剂和仪器
2.1.1 供试菌株
2.1.2 化学药品和试剂
2.1.3 主要仪器
2.2 培养基的配方与制作
2.2.1 母种培养基(PDA)
2.2.2 液体种培养基
2.2.3 栽培种培养基
2.3 液体菌种的制作
2.3.1 母种活化
2.3.2 液体培养基的筛选
2.4 栽培与管理
2.4.1 接种与发菌
2.4.2 催蕾与出菇
2.4.3 菌丝生长情况及产量测定
2.5 营养测定
2.5.1 样品处理
2.5.2 黄酮测定
2.5.3 水分测定
2.5.4 总糖测定
2.5.5 粗蛋白含量测定
2.5.6 粗脂肪含量测定
2.5.7 灰分测定
3 结果与分析
3.1 筛选液体菌种培养基
3.2 沙棘栽培料对栽培种菌丝生长及子实体性状、产量的影响
3.2.1 沙棘栽培料对栽培种菌丝生长势的影响
3.2.2 沙棘栽培料对出菇时间与子实体性状的影响
3.2.3 沙棘栽培料对栽培种菌丝生长速度与子实体产量的影响
3.3 不同沙棘栽培料对猴头子实体营养成分的影响
3.3.1 不同沙棘栽培料对子实体黄酮含量的影响
3.3.2 不同沙棘栽培料对子实体水分含量的影响
3.3.3 不同沙棘栽培料对子实体总糖含量的影响
3.3.4 不同沙棘栽培料对子实体粗蛋白含量的影响
3.3.5 不同沙棘栽培料对子实体粗脂肪含量的影响
3.3.6 不同沙棘栽培料对子实体灰分含量的影响
结论
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]玉米芯栽培猴头配方筛选[J]. 李艳芳,魏雅冬,李贺,王相刚,史春歌,尹晓宇,张立伟,刘志刚. 山西农业科学. 2017(01)
[2]乙醇回流法提取葛根黄酮的工艺优化研究[J]. 朱德艳. 中国酿造. 2015(11)
[3]猴头菇的养生保健价值(综述)[J]. 谭佳媛,王栩俊,王星丽,瞿亮,孙培龙,张安强. 食药用菌. 2015(03)
[4]超声波辅助酶法提取甜玉米穗轴黄酮及抑菌性检测[J]. 刘晓飞,刘宁,张娜,荆丽荣,于兹冰,马永强. 食品科学. 2014(20)
[5]八角茴香叶中黄酮的微波提取及纯化[J]. 刘韬,李荣,张禄捷,姜子涛. 食品科学. 2015(02)
[6]菌草栽培猴头菌子实体的营养成分[J]. 蔡杨星,曹秀明,林冬梅,林辉,林兴生,林占森,林应兴,林占熺. 福建农林大学学报(自然科学版). 2013(04)
[7]响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物[J]. 纪学芳,徐怀德,张淑娟,杨琨. 食品科学. 2013(06)
[8]酶法提取海红果总黄酮工艺及海红果黄酮粗提物对HeLa细胞的增殖作用[J]. 徐玉霞,王华斌. 中国农业大学学报. 2013(01)
[9]乙醇回流法提取葡萄渣总黄酮化合物的工艺研究[J]. 黄晓辉. 广州化工. 2012(09)
[10]沙棘黄酮提取进展[J]. 彭游,汤明,胡小铭,邓泽元. 天然产物研究与开发. 2012(04)
博士论文
[1]猴头菌子实体多糖的分离纯化、结构鉴定、结构修饰和生物活性研究[D]. 张安强.南京农业大学 2006
[2]沙棘生物学及化学成分研究[D]. 刘洪章.吉林农业大学 2003
硕士论文
[1]三种食用菌液体培养条件及其富集锌铁的初步研究[D]. 周勇.吉林农业大学 2008
[2]醋糟栽培猴头菇高产配方的筛选及营养利用规律的研究[D]. 闫永亮.山西农业大学 2001
本文编号：3331117
【文章来源】：东北林业大学黑龙江省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：39 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
1.1 猴头菌
1.1.1 猴头菌的分类与分布
1.1.2 猴头菌的形态特征
1.1.3 猴头菌的营养价值与药用价值
1.1.4 猴头菌的生长条件
1.2 猴头菌栽培技术
1.2.1 猴头菌的代料栽培
1.2.2 富集营养的食用菌栽培技术
1.3 黄酮
1.3.1 黄酮概述
1.3.2 沙棘黄酮
1.3.3 黄酮的提取方法
1.4 研究目的与意义
2 材料与方法
2.1 供试菌株、试剂和仪器
2.1.1 供试菌株
2.1.2 化学药品和试剂
2.1.3 主要仪器
2.2 培养基的配方与制作
2.2.1 母种培养基(PDA)
2.2.2 液体种培养基
2.2.3 栽培种培养基
2.3 液体菌种的制作
2.3.1 母种活化
2.3.2 液体培养基的筛选
2.4 栽培与管理
2.4.1 接种与发菌
2.4.2 催蕾与出菇
2.4.3 菌丝生长情况及产量测定
2.5 营养测定
2.5.1 样品处理
2.5.2 黄酮测定
2.5.3 水分测定
2.5.4 总糖测定
2.5.5 粗蛋白含量测定
2.5.6 粗脂肪含量测定
2.5.7 灰分测定
3 结果与分析
3.1 筛选液体菌种培养基
3.2 沙棘栽培料对栽培种菌丝生长及子实体性状、产量的影响
3.2.1 沙棘栽培料对栽培种菌丝生长势的影响
3.2.2 沙棘栽培料对出菇时间与子实体性状的影响
3.2.3 沙棘栽培料对栽培种菌丝生长速度与子实体产量的影响
3.3 不同沙棘栽培料对猴头子实体营养成分的影响
3.3.1 不同沙棘栽培料对子实体黄酮含量的影响
3.3.2 不同沙棘栽培料对子实体水分含量的影响
3.3.3 不同沙棘栽培料对子实体总糖含量的影响
3.3.4 不同沙棘栽培料对子实体粗蛋白含量的影响
3.3.5 不同沙棘栽培料对子实体粗脂肪含量的影响
3.3.6 不同沙棘栽培料对子实体灰分含量的影响
结论
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]玉米芯栽培猴头配方筛选[J]. 李艳芳,魏雅冬,李贺,王相刚,史春歌,尹晓宇,张立伟,刘志刚. 山西农业科学. 2017(01)
[2]乙醇回流法提取葛根黄酮的工艺优化研究[J]. 朱德艳. 中国酿造. 2015(11)
[3]猴头菇的养生保健价值(综述)[J]. 谭佳媛,王栩俊,王星丽,瞿亮,孙培龙,张安强. 食药用菌. 2015(03)
[4]超声波辅助酶法提取甜玉米穗轴黄酮及抑菌性检测[J]. 刘晓飞,刘宁,张娜,荆丽荣,于兹冰,马永强. 食品科学. 2014(20)
[5]八角茴香叶中黄酮的微波提取及纯化[J]. 刘韬,李荣,张禄捷,姜子涛. 食品科学. 2015(02)
[6]菌草栽培猴头菌子实体的营养成分[J]. 蔡杨星,曹秀明,林冬梅,林辉,林兴生,林占森,林应兴,林占熺. 福建农林大学学报(自然科学版). 2013(04)
[7]响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物[J]. 纪学芳,徐怀德,张淑娟,杨琨. 食品科学. 2013(06)
[8]酶法提取海红果总黄酮工艺及海红果黄酮粗提物对HeLa细胞的增殖作用[J]. 徐玉霞,王华斌. 中国农业大学学报. 2013(01)
[9]乙醇回流法提取葡萄渣总黄酮化合物的工艺研究[J]. 黄晓辉. 广州化工. 2012(09)
[10]沙棘黄酮提取进展[J]. 彭游,汤明,胡小铭,邓泽元. 天然产物研究与开发. 2012(04)
博士论文
[1]猴头菌子实体多糖的分离纯化、结构鉴定、结构修饰和生物活性研究[D]. 张安强.南京农业大学 2006
[2]沙棘生物学及化学成分研究[D]. 刘洪章.吉林农业大学 2003
硕士论文
[1]三种食用菌液体培养条件及其富集锌铁的初步研究[D]. 周勇.吉林农业大学 2008
[2]醋糟栽培猴头菇高产配方的筛选及营养利用规律的研究[D]. 闫永亮.山西农业大学 2001
本文编号：3331117
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