不同葫芦科作物中瓜氨酸含量的比较
发布时间：2021-08-27 20:36
为了解瓜氨酸在不同葫芦科作物中的含量差异,以9种葫芦科作物为研究对象,分别测定了其果实、老叶、幼叶、根、茎中的瓜氨酸含量。结果表明,比较9种葫芦科作物的所有组织中的瓜氨酸含量,发现西瓜（Citrullus lanatus）果实中的瓜氨酸含量（w,后同）最高,可以达到1.40 g·kg-1,其次是丝瓜（Luffa aegyptiaca）老叶中的瓜氨酸含量,为0.85 g·kg-1,再次是苦瓜（Momordica charantia）老叶中的瓜氨酸含量,为0.66 g·kg-1。比较不同葫芦科作物同一组织间瓜氨酸含量发现,不同作物果实中,西瓜的瓜氨酸含量最高,为1.40 g·kg-1;茎中瓠瓜（Lagenaria siceraria）的瓜氨酸含量最高,为0.39 g·kg-1;根中苦瓜的瓜氨酸含量最高,为0.43 g·kg-1,幼叶中苦瓜的瓜氨酸含量最高,为0.47 g·kg-1,而在老叶中丝瓜的瓜氨酸含量较高,为0.85 g·kg
【文章来源】：中国瓜菜. 2020,33(06)北大核心
【文章页数】：6 页
【部分图文】：
9种葫芦科作物果实
分光光度计法标准曲线[4]（图2）：将瓜氨酸标准样品分别配制成浓度为0.16、0.14、0.12、0.10、0.08、0.06、0.04、0.02、0.015、0.01 mg·m L-1标样溶液，经反应后用紫外分光光度计在490 nm波长处测定吸光值，以吸光值为横坐标，以浓度为纵坐标，绘制标准曲线。瓜氨酸含量（g·kg-1)=0.096 6 x+0.003 2,R2=0.997 6;
瓜氨酸可参与一系列代谢过程，不仅在医学上有重要的生理功能，在植物中还可参与植物逆境的调节，Kawasaki等[6]研究表明，野生西瓜的耐旱性与水分状态的维持和瓜氨酸积累的代谢变化有关；Akashi等[21]研究表明，在干旱炎热的沙漠里，野生西瓜叶片中累积大量的瓜氨酸来清除体内多余的自由基，抵御逆境的伤害；Takahara等[22]研究表明，在干旱或强光胁迫下，谷氨酸-N-乙酰转移酶可以有效参与野生西瓜叶片中瓜氨酸的生物合成；Dasgan等[23]研究表明，盐胁迫可诱导甜瓜叶片累积较多的瓜氨酸。综上所述，瓜氨酸可以在逆境胁迫条件下，维持植物的生长。瓜氨酸最早是从西瓜中提取的，后来发现在南瓜、黄瓜和葫芦等蔬菜中也含有瓜氨酸；香瓜和甜瓜等水果中也含有了一定的瓜氨酸；鱼、肉类、鸡蛋、牛奶和豆类食品中也含有大量的瓜氨酸。笔者用9种葫芦科作物的不同组织提取瓜氨酸，结果发现瓠瓜和苦瓜的果实中不含瓜氨酸，但其他部位都含有大量的瓜氨酸；黄瓜和南瓜的老叶中没有瓜氨酸，西葫芦的幼叶中不含瓜氨酸，南瓜和西葫芦的茎中不含瓜氨酸。Fish等[24]研究测定了哈密瓜、黄瓜和西瓜中的瓜氨酸含量，结果发现黄瓜中的瓜氨酸含量最低；Hartman等[25]研究西瓜、甜瓜、苦瓜、南瓜等瓜氨酸含量，结果发现西瓜和甜瓜的瓜氨酸含量较高；本研究结果与前人研究报道的结果基本一致。
【参考文献】：
期刊论文
[1]嫁接对西瓜果实瓜氨酸含量及合成途径关键酶基因表达的影响[J]. 李蒙蒙,路绪强,赵胜杰,何楠,刘文革. 果树学报. 2019(07)
[2]西瓜种质资源的瓜氨酸含量分析及评价[J]. 李蒙蒙,路绪强,赵胜杰,何楠,尚建立,刘文革. 果树学报. 2017(04)
[3]不同生态条件下西瓜果实瓜氨酸含量比较研究[J]. 李蒙蒙,路绪强,赵胜杰,何楠,袁平丽,李智,刘文革. 中国瓜菜. 2016(10)
[4]西瓜果实发育过程中番茄红素、瓜氨酸和VC等功能物质含量的变化[J]. 万学闪,刘文革,阎志红,赵胜杰,何楠,刘鹏,代军委. 中国农业科学. 2011(13)
[5]无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量测定[J]. 万学闪,刘文革,阎志红,赵胜杰,何楠,刘鹏,代军委. 中国瓜菜. 2010(06)
[6]西瓜果实中L-瓜氨酸的提取与测定[J]. 程志强,刘文革,邓云,赵胜杰,阎志红,何楠. 果树学报. 2010(04)
[7]漫谈葫芦科植物[J]. 贺士元. 生物学通报. 1987(12)
硕士论文
[1]天然L-瓜氨酸的分析及制备研究[D]. 王亚宁.北京化工大学 2006
本文编号：3367054
【文章来源】：中国瓜菜. 2020,33(06)北大核心
【文章页数】：6 页
【部分图文】：
9种葫芦科作物果实
分光光度计法标准曲线[4]（图2）：将瓜氨酸标准样品分别配制成浓度为0.16、0.14、0.12、0.10、0.08、0.06、0.04、0.02、0.015、0.01 mg·m L-1标样溶液，经反应后用紫外分光光度计在490 nm波长处测定吸光值，以吸光值为横坐标，以浓度为纵坐标，绘制标准曲线。瓜氨酸含量（g·kg-1)=0.096 6 x+0.003 2,R2=0.997 6;
瓜氨酸可参与一系列代谢过程，不仅在医学上有重要的生理功能，在植物中还可参与植物逆境的调节，Kawasaki等[6]研究表明，野生西瓜的耐旱性与水分状态的维持和瓜氨酸积累的代谢变化有关；Akashi等[21]研究表明，在干旱炎热的沙漠里，野生西瓜叶片中累积大量的瓜氨酸来清除体内多余的自由基，抵御逆境的伤害；Takahara等[22]研究表明，在干旱或强光胁迫下，谷氨酸-N-乙酰转移酶可以有效参与野生西瓜叶片中瓜氨酸的生物合成；Dasgan等[23]研究表明，盐胁迫可诱导甜瓜叶片累积较多的瓜氨酸。综上所述，瓜氨酸可以在逆境胁迫条件下，维持植物的生长。瓜氨酸最早是从西瓜中提取的，后来发现在南瓜、黄瓜和葫芦等蔬菜中也含有瓜氨酸；香瓜和甜瓜等水果中也含有了一定的瓜氨酸；鱼、肉类、鸡蛋、牛奶和豆类食品中也含有大量的瓜氨酸。笔者用9种葫芦科作物的不同组织提取瓜氨酸，结果发现瓠瓜和苦瓜的果实中不含瓜氨酸，但其他部位都含有大量的瓜氨酸；黄瓜和南瓜的老叶中没有瓜氨酸，西葫芦的幼叶中不含瓜氨酸，南瓜和西葫芦的茎中不含瓜氨酸。Fish等[24]研究测定了哈密瓜、黄瓜和西瓜中的瓜氨酸含量，结果发现黄瓜中的瓜氨酸含量最低；Hartman等[25]研究西瓜、甜瓜、苦瓜、南瓜等瓜氨酸含量，结果发现西瓜和甜瓜的瓜氨酸含量较高；本研究结果与前人研究报道的结果基本一致。
【参考文献】：
期刊论文
[1]嫁接对西瓜果实瓜氨酸含量及合成途径关键酶基因表达的影响[J]. 李蒙蒙,路绪强,赵胜杰,何楠,刘文革. 果树学报. 2019(07)
[2]西瓜种质资源的瓜氨酸含量分析及评价[J]. 李蒙蒙,路绪强,赵胜杰,何楠,尚建立,刘文革. 果树学报. 2017(04)
[3]不同生态条件下西瓜果实瓜氨酸含量比较研究[J]. 李蒙蒙,路绪强,赵胜杰,何楠,袁平丽,李智,刘文革. 中国瓜菜. 2016(10)
[4]西瓜果实发育过程中番茄红素、瓜氨酸和VC等功能物质含量的变化[J]. 万学闪,刘文革,阎志红,赵胜杰,何楠,刘鹏,代军委. 中国农业科学. 2011(13)
[5]无籽西瓜果实不同部位瓜氨酸含量测定[J]. 万学闪,刘文革,阎志红,赵胜杰,何楠,刘鹏,代军委. 中国瓜菜. 2010(06)
[6]西瓜果实中L-瓜氨酸的提取与测定[J]. 程志强,刘文革,邓云,赵胜杰,阎志红,何楠. 果树学报. 2010(04)
[7]漫谈葫芦科植物[J]. 贺士元. 生物学通报. 1987(12)
硕士论文
[1]天然L-瓜氨酸的分析及制备研究[D]. 王亚宁.北京化工大学 2006
本文编号：3367054
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