采后番茄寄生菌的分离、鉴定及E-2-己烯醛的抑菌机理研究
发布时间：2021-10-05 17:00
本研究从采后腐烂番茄表面分离、纯化获得番茄的寄生菌,并对其进行分子生物学鉴定和生理生化特性的研究。利用GC-MS技术分析番茄不同时期叶片中挥发性物质的主要成分,并测定了番茄叶片挥发性物质合成途径的关键性酶脂肪氧合酶（LOX）,苯丙氨酸转氨酶（PAL）的酶活。GC-MS分析得知,挥发性物质中的主要成分中有E-2-己烯醛,利用其对番茄寄生菌进行抑菌研究,并通过一系列实验探讨可能的抑菌机理。最后,研究E-2-己烯醛对储存期番茄感染病菌的抑制情况及番茄品质的影响。具体的结果总结如下:（1）番茄寄生菌圆弧青霉（Penicillium cyclopium）的鉴定及生理生化特性研究从成熟腐烂的番茄表面分离、纯化获得一株寄生菌:圆弧青霉。利用扫描电镜对其进行形态特征观察、生理生化特性分析。最后,提取其r DNA,根据保守序列ITS设计引物并进行PCR扩增,所得产物送上海生工测序,序列经NCBI序列比对分析,得知其为圆弧青霉。选用其作为研究材料,根据生理生化特性分析,得知其最适生长温度为25℃,pH值为5时,菌落长势旺盛,孢子的致死温度为70℃。（2）番茄不同时期叶片的挥发性成分分析及其合成途径关键性酶...
【文章来源】：湘潭大学湖南省
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
番茄寄生菌的扫描电镜照片（1000×）
番茄寄生菌的扫描电镜照片（1000×）tron micrograph of parasitic fungus of to定CTAB 法提取 DNA，并进行 ITS 2.2 所示。所得序列在 NCBI 数pium strain CICC 4026 的核苷酸序，其鉴定结果为圆弧青霉（Pen弧青霉同一种属的青霉模式菌株2.3）。
图 2.3 番茄寄生菌 Penicillium cyclopium ITS 基因部分序列构建的 N-J 系统进化树Figure 2.3 Pheylogenetic analysis of ITS sequence of Penicillium cyclopium fungi of tomato 2.5.3 圆弧青霉的生理生长特性2.5.3.1 圆弧青霉（Penicillium cyclopium）的生长曲线从图 2.4 中可见，圆弧青霉菌株在 0～24h 内菌丝体重量变化不明显，延滞期，菌体为适应新的环境而表现出生长迟缓，几乎不繁殖，故而菌丝体几乎不变；在 24～60h 进入对数生长期，菌丝体干重呈指数倍增加，菌株生旺盛，；在 60～72h 进入平稳期，菌株菌丝体重量趋于平衡，变化不明显，速度等于死亡速度。
【参考文献】：
期刊论文
[1]番茄采后寄生菌的分离鉴定及（E）-2-己烯醛抑菌活性研究[J]. 田虎,张继红,孙和龙,高莹,俞可欣,王先友. 激光生物学报. 2015(06)
[2]肉桂醛对番茄采后灰霉病的抑制作用及其对品质的影响[J]. 张娜娜,张辉,马丽,唐坚,乔勇进. 食品科学. 2014(14)
[3]新疆番茄制品出口贸易现状及国际竞争力研究[J]. 侯敬媛,王磊. 新疆农垦经济. 2012(12)
[4]水杨酸对番茄保鲜效果的影响[J]. 任邦来,张燕. 中国食物与营养. 2012(07)
[5]椪柑精油及其主要抑菌组分对菌核青霉的抑制作用[J]. 王华,陶能国,王长锋,凡凤. 中国生物工程杂志. 2012(03)
[6]番茄采后常见病害及防治方法[J]. 孙常青. 中国果菜. 2011(06)
[7]番茄果实可溶性固形物的作用及研究概况[J]. 张旭伟,徐明磊,李红艳,姚会敏,田辉. 科技资讯. 2011(15)
[8]卵白蛋白涂膜保鲜樱桃番茄[J]. 岳喜庆,李健,赵中胜,曹晓文. 食品科技. 2011(04)
[9]肉桂油抑菌及抗氧化作用的研究进展[J]. 刘晓艳,白卫东. 食品与机械. 2010(05)
[10]纳米TiO2/玉米淀粉复合涂膜对圣女果保鲜效果的研究[J]. 宋贤良,叶盛英,黄苇,周奕. 食品科学. 2010(12)
博士论文
[1]番茄挥发性物质在不同发育时期的变化及其对寡糖诱导子响应的差异[D]. 张鹏英.山东大学 2008
本文编号：3420163
【文章来源】：湘潭大学湖南省
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
番茄寄生菌的扫描电镜照片（1000×）
番茄寄生菌的扫描电镜照片（1000×）tron micrograph of parasitic fungus of to定CTAB 法提取 DNA，并进行 ITS 2.2 所示。所得序列在 NCBI 数pium strain CICC 4026 的核苷酸序，其鉴定结果为圆弧青霉（Pen弧青霉同一种属的青霉模式菌株2.3）。
图 2.3 番茄寄生菌 Penicillium cyclopium ITS 基因部分序列构建的 N-J 系统进化树Figure 2.3 Pheylogenetic analysis of ITS sequence of Penicillium cyclopium fungi of tomato 2.5.3 圆弧青霉的生理生长特性2.5.3.1 圆弧青霉（Penicillium cyclopium）的生长曲线从图 2.4 中可见，圆弧青霉菌株在 0～24h 内菌丝体重量变化不明显，延滞期，菌体为适应新的环境而表现出生长迟缓，几乎不繁殖，故而菌丝体几乎不变；在 24～60h 进入对数生长期，菌丝体干重呈指数倍增加，菌株生旺盛，；在 60～72h 进入平稳期，菌株菌丝体重量趋于平衡，变化不明显，速度等于死亡速度。
【参考文献】：
期刊论文
[1]番茄采后寄生菌的分离鉴定及（E）-2-己烯醛抑菌活性研究[J]. 田虎,张继红,孙和龙,高莹,俞可欣,王先友. 激光生物学报. 2015(06)
[2]肉桂醛对番茄采后灰霉病的抑制作用及其对品质的影响[J]. 张娜娜,张辉,马丽,唐坚,乔勇进. 食品科学. 2014(14)
[3]新疆番茄制品出口贸易现状及国际竞争力研究[J]. 侯敬媛,王磊. 新疆农垦经济. 2012(12)
[4]水杨酸对番茄保鲜效果的影响[J]. 任邦来,张燕. 中国食物与营养. 2012(07)
[5]椪柑精油及其主要抑菌组分对菌核青霉的抑制作用[J]. 王华,陶能国,王长锋,凡凤. 中国生物工程杂志. 2012(03)
[6]番茄采后常见病害及防治方法[J]. 孙常青. 中国果菜. 2011(06)
[7]番茄果实可溶性固形物的作用及研究概况[J]. 张旭伟,徐明磊,李红艳,姚会敏,田辉. 科技资讯. 2011(15)
[8]卵白蛋白涂膜保鲜樱桃番茄[J]. 岳喜庆,李健,赵中胜,曹晓文. 食品科技. 2011(04)
[9]肉桂油抑菌及抗氧化作用的研究进展[J]. 刘晓艳,白卫东. 食品与机械. 2010(05)
[10]纳米TiO2/玉米淀粉复合涂膜对圣女果保鲜效果的研究[J]. 宋贤良,叶盛英,黄苇,周奕. 食品科学. 2010(12)
博士论文
[1]番茄挥发性物质在不同发育时期的变化及其对寡糖诱导子响应的差异[D]. 张鹏英.山东大学 2008
本文编号：3420163
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