特早熟温州蜜柑生物学性状评价与分析

发布时间：2021-10-10 14:16

　　本试验以5种常德市特早熟温州蜜柑为材料,对常德市柑橘种植结构及生产情况进行调查,研究了特早熟温州蜜柑在常德市的物候期、生长习性、果实生长动态及品质变化分析、果实品质综合评价,不同采收期果实室内常温贮藏对品质的影响。本试验对湖南省湘北地区柑橘品种的结构改造与升级、新品种引进与选育、果农的增产与增收具有十分重要的意义,为栽培管理措施提供参考,对进一步研究特早熟温州蜜柑生理生化及分子遗传改良育种提供基础依据。主要结果如下：1.常德市柑橘生产以早中熟温州蜜柑为主,存在品种老化、种植结构不合理、产量低、树龄普遍偏大,导致成熟上市期过于集中,不利于销售和深加工。2.大分1号与大分4号树势强,产量高,果实完熟后果皮橙红色,果皮较薄,不易浮皮,味浓化渣,品质上乘,大分4号,9月10日左右成熟,大分4号较大分1号相比,上市期、成熟期提早2-3d,可溶性固形物高0.2%左右。3.日南1号树势较强,产量较高,果实呈扁圆形,有光泽,综合性状表现优良,维生素C含量高,树势较强,果皮油亮光滑,色泽好,品质较好、不易浮皮,9月20日左右成熟；大浦5号树势中等,枝条短而密,产量较高,减酸稍慢,糖酸比上升慢,成熟期稍迟... 

【文章来源】：湖南农业大学湖南省

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 前言
    1.1 研究背景
        1.1.1 常德柑橘产业发展现状
        1.1.2 常德市特早熟温州蜜柑主要生产品种
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 特早熟温州蜜柑的引种及选育
        1.2.2 柑橘果实品质分析
        1.2.3 柑橘完熟栽培以及采后贮藏研究
        1.2.4 主成分分析法和隶属函数法在品种评价中的应用
    1.3 研究目的意义与内容
        1.3.1 研究目的意义
        1.3.2 研究主要内容
第二章 常德市柑橘品种结构调查及特早熟温州蜜柑物候期、生长习性观察
    2.1 材料与方法
        2.1.1 试验材料与地点
            2.1.1.1 试验地点
            2.1.1.2 试验材料
        2.1.2 主要仪器设备
        2.1.3 试验设计
            2.1.3.1 常德市柑橘品种植结构及生产情况调查
            2.1.3.2 物候期观察
            2.1.3.3 生长结果习性观察
    2.2 结果与分析
        2.2.1 常德市柑橘种植结构及生产情况
        2.2.2 物候期观察结果
        2.2.3 生长习性比较结果
    2.3 结论与讨论
        2.3.1 常德市柑橘种植结构及生产情况
        2.3.2 物候期与生长习性
第三章 特早熟温州蜜柑果实生长动态及品质变化
    3.1 材料与方法
        3.1.1 试验材料与地点
        3.1.2 主要试剂及仪器设备
            3.1.2.1 主要试剂
            3.1.2.2 仪器设备
        3.1.3 试验设计
        3.1.4 测定指标及方法
            3.1.4.1 外形测量(横纵经、皮厚)
            3.1.4.2 色泽及外观评价
            3.1.4.3 可溶性固形物测定
            3.1.4.4 还原糖测定
            3.1.4.5 总糖测定
            3.1.4.6 可滴定酸测定
            3.1.4.7 维生素C含量测定
            3.1.4.8 品质分析相关计算公式
        3.1.5 数据处理方法
    3.2 结果与分析
        3.2.1 特早熟温州蜜柑果实生长曲线
            3.2.1.1 特早熟温州蜜柑果实的纵径、横径变化
            3.2.1.2 特早熟温州蜜柑果实单果重变化
            3.2.1.3 特早熟温州蜜柑果实单果重的Logistics曲线及方程
        3.2.2 特早熟温州蜜柑果实发育过程中品质的变化
            3.2.2.1 果皮厚度与浮皮率
            3.2.2.2 果形指数
            3.2.2.3 色泽评价
            3.2.2.4 可溶性固形物
            3.2.2.5 可滴定酸
            3.2.2.6 还原糖与总糖
            3.2.2.7 可食率与糖酸比
            3.2.2.8 维生素C
        3.2.3 不同地点“大分1号”果实品质变化的差异
            3.2.3.1 果皮厚度与浮皮率
            3.2.3.2 可溶性固形物
            3.2.3.3 可滴定酸
            3.2.3.4 还原糖与总糖
            3.2.3.5 可食率与糖酸比
            3.2.3.6 维生素C
            3.2.3.7 色泽及外观评价
    3.3 结论与讨论
        3.3.1 特早熟温州蜜柑果实生长发育
        3.3.2 特早熟温州蜜柑果实发育过程中品质的变化
        3.3.3 不同地点“大分1号”果实品质变化的差异
第四章 5个特早熟温州蜜柑品种的综合评价
    4.1 材料与方法
        4.1.1 试验材料与地点
        4.1.2 综合评价方法
        4.1.3 数据处理
    4.2 结果与分析
        4.2.1 特早熟温州蜜柑成熟期果实品质
        4.2.2 主成分分析法综合分析
    4.3 结论与讨论
第五章 不同采收期果实室内常温贮藏对品质的影响
    5.1 材料与方法
        5.1.1 试验材料与地点
        5.1.2 主要试剂及仪器设备
            5.1.2.1 主要试剂
            5.1.2.2 仪器设备
        5.1.3 试验设计
        5.1.4 测定指标及方法
    5.2 结果与分析
        5.2.1 果皮厚度
        5.2.2 溶性固形物
        5.2.3 可滴定酸
        5.2.4 还原糖与总糖
        5.2.5 可食率与糖酸比
        5.2.6 维生素C
        5.2.7 色泽及外观评价
        5.2.8 失重率与腐烂率
    5.3 结论与讨论
第六章 小结
参考文献
致谢
作者简历


【参考文献】：
期刊论文
[1]主成分分析在西瓜产量及相关性状评价中的应用[J]. 张先亮,吴占清,霍治邦,程志强,罗晓丹.  北方园艺. 2015(01)
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[3]基于主成分分析的设施桃果实品质综合评价[J]. 徐臣善,高东升.  食品工业科技. 2014(23)
[4]利用隶属函数模型评价新疆红枣的品质[J]. 马千里,田英姿,英犁,罗宇年,王晴晴,徐曼,赵思浪,林华官.  现代食品科技. 2014(01)
[5]特早熟温州蜜柑完熟栽培技术[J]. 朱光勇.  东南园艺. 2013(06)
[6]柑橘品种选育研究进展[J]. 董美超,李进学,周东果,岳建强,高俊燕.  中国果树. 2013(06)
[7]贵州山地气象因子与柑橘果实品质的相关性研究[J]. 李金强,李文云,柏自琴,方明忠.  西南农业学报. 2013(05)
[8]我国果品安全存在的问题及对策分析[J]. 周春华,吴慧.  食品安全质量检测学报. 2013(05)
[9]果树芽变选种原理及方法[J]. 高登涛,魏志峰,孙共明,郭景南,范庆锦.  果农之友. 2013(10)
[10]常德市柑橘产业提质增效关键技术研究与应用[J]. 罗彬彬,李树举,路瑶,周振林,丁华,吴亚飞.  湖南农业科学. 2013(15)

硕士论文
[1]9个甜樱桃品种特性比较与评价及其选优研究[D]. 夏永秀.四川农业大学 2011
[2]如何有效利用主成分分析中的主成分[D]. 洪素珍.华中师范大学 2008



本文编号：3428538