柑橘中5种链格孢霉毒素检测技术及产生分布规律初探
发布时间：2021-10-26 18:59
链格孢霉毒素是由链格孢菌属产生的一类具有诱变性、基因毒性、致癌致畸毒性及急性毒性等毒性的次级代谢产物,其中主要的代谢产物有链格孢酚（AOH）、交链格孢酚单甲醚（AME）、交链孢烯（ALT）、链格孢菌毒素I,II,III（ATX-I,ATX-II,ATX-III）、细交链格孢菌酮酸（Te A）和腾毒素（Ten）等。柑橘是世界上最重要的农产品和经济作物之一。我国柑橘的种植面积和年产量目前均居世界首位。柑橘在生长、采收、贮藏、运输和销售等各个过程,均易受到霉菌污染继而产生并积累展青霉素、链格孢霉毒素等各种真菌毒素,对柑橘鲜果食用和柑橘类果汁加工以及柑橘皮渣利用等都存在重大的安全隐患,严重影响柑橘及其加工制品、副产品的安全食用,危害消费者的生命和健康。近两年链格孢菌等引起柑橘褐斑病、黑腐病等严重病害及链格孢霉毒素对柑橘食用安全产生的危害引起各国研究者的热切关注,但目前国内外仍没有链格孢霉毒素相关的限量标准和系统研究,因此研究柑橘中的链格孢霉毒素对其限量标准的制定和风险评估等方面都具有重要的科学意义和现实意义。本论文研究建立了易污染柑橘的链格孢酚、交链格孢酚单甲醚、交链孢烯、腾毒素及细交链格孢菌...
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
英文缩略表
摘要
Abstract
第1章 文献综述
1.1 柑橘资源概况及其霉菌污染
1.1.1 柑橘概述
1.1.2 柑橘中的霉菌污染
1.2 链格孢霉毒素概述
1.2.1 链格孢霉毒素的性质
1.2.2 链格孢霉毒素的毒性和危害
1.3 链格孢霉毒素来源及污染情况
1.4 链格孢霉毒素的检测技术研究现状
1.4.1 前处理技术
1.4.2 检测方法
第2章 引言
2.1 研究目的和意义
2.2 研究内容
第3章 超高效液相色谱-串联质谱法快速检测柑橘中的5种链格孢霉毒素
3.1 实验材料与方法
3.1.1 材料与试剂
3.1.2 仪器与设备
3.1.3 实验方法
3.2 结果与分析
3.2.1 色谱和质谱条件的优化
3.2.2 改进QuEChERS方法萃取条件优化
3.2.3 基质效应
3.2.4 方法的评价
3.3 本章小结
第4章 重庆市柑橘中5种链格孢霉毒素的污染测定
4.1 实验材料与方法
4.1.1 材料与试剂
4.1.2 仪器与设备
4.1.3 样品前处理方法
4.1.4 样品的采集
4.2 结果与讨论分析
4.2.1 柑橘样品中5种链格孢霉毒素的污染水平含量分析
4.2.2 柑橘样品中5种链格孢霉毒素的可能来源分析
4.3 本章小结
第5章 柑橘中5种链格孢霉毒素产生分布规律的初步研究
5.1 实验材料与方法
5.1.1 材料与试剂
5.1.2 仪器与设备
5.1.3 实验方法
5.2 结果与讨论分析
5.2.1 人工接种后果实的发病情况分析
5.2.2 不同柑橘品种发病部位中5种链格孢霉毒素的产生规律
5.2.3 不同柑橘品种不同部位中5种链格孢霉毒素的分布规律
5.3 本章小结
第6章 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
参考文献
致谢
研究生期间发表论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]链格孢霉毒素细交链格孢菌酮酸的研究进展[J]. 吴春生,马良,江涛,蒋黎艳,戴芳芳,张宇昊. 食品科学. 2014(19)
[2]柑橘果实中主要的真菌毒素及其检测技术[J]. 胡媛媛,马良,张宇昊. 食品工业科技. 2013(24)
[3]柑橘褐斑病研究进展[J]. 赵圆,王玲杰,唐科志. 北方园艺. 2013(19)
[4]QuEChERS在食品中真菌毒素检测的研究进展[J]. 陈建彪,董丽娜,刘娇,路磊,赵明明,丁华,王小红,胡定金,周有祥. 食品科学. 2014(11)
[5]食品中真菌毒素的污染状况与检测方法研究进展[J]. 杨世亚,邱景富. 现代预防医学. 2012(22)
[6]细交链孢菌酮酸酶联免疫吸附分析方法研究[J]. 杨星星,刘细霞,王弘,徐振林,沈玉栋,孙远明. 分析化学. 2012(09)
[7]高效液相色谱-荧光检测法同时测定水果中的3种链格孢霉毒素[J]. 陈月萌,李建华,张静,何强,孔祥虹. 分析试验室. 2012(06)
[8]固相萃取技术的应用与研究新进展[J]. 孙海红,钱叶苗,宋相丽,兰小军,尹继凯. 现代化工. 2011(S2)
[9]红橘褐斑病病原鉴定[J]. 陈昌胜,黄峰,程兰,冯春刚,黄涛江,李红叶. 植物病理学报. 2011(05)
[10]气相色谱-串联质谱法快速检测水果中的多效唑残留[J]. 宋莹,张耀海,黄霞,潘家荣,焦必宁. 分析化学. 2011(08)
本文编号：3460032
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
英文缩略表
摘要
Abstract
第1章 文献综述
1.1 柑橘资源概况及其霉菌污染
1.1.1 柑橘概述
1.1.2 柑橘中的霉菌污染
1.2 链格孢霉毒素概述
1.2.1 链格孢霉毒素的性质
1.2.2 链格孢霉毒素的毒性和危害
1.3 链格孢霉毒素来源及污染情况
1.4 链格孢霉毒素的检测技术研究现状
1.4.1 前处理技术
1.4.2 检测方法
第2章 引言
2.1 研究目的和意义
2.2 研究内容
第3章 超高效液相色谱-串联质谱法快速检测柑橘中的5种链格孢霉毒素
3.1 实验材料与方法
3.1.1 材料与试剂
3.1.2 仪器与设备
3.1.3 实验方法
3.2 结果与分析
3.2.1 色谱和质谱条件的优化
3.2.2 改进QuEChERS方法萃取条件优化
3.2.3 基质效应
3.2.4 方法的评价
3.3 本章小结
第4章 重庆市柑橘中5种链格孢霉毒素的污染测定
4.1 实验材料与方法
4.1.1 材料与试剂
4.1.2 仪器与设备
4.1.3 样品前处理方法
4.1.4 样品的采集
4.2 结果与讨论分析
4.2.1 柑橘样品中5种链格孢霉毒素的污染水平含量分析
4.2.2 柑橘样品中5种链格孢霉毒素的可能来源分析
4.3 本章小结
第5章 柑橘中5种链格孢霉毒素产生分布规律的初步研究
5.1 实验材料与方法
5.1.1 材料与试剂
5.1.2 仪器与设备
5.1.3 实验方法
5.2 结果与讨论分析
5.2.1 人工接种后果实的发病情况分析
5.2.2 不同柑橘品种发病部位中5种链格孢霉毒素的产生规律
5.2.3 不同柑橘品种不同部位中5种链格孢霉毒素的分布规律
5.3 本章小结
第6章 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
参考文献
致谢
研究生期间发表论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]链格孢霉毒素细交链格孢菌酮酸的研究进展[J]. 吴春生,马良,江涛,蒋黎艳,戴芳芳,张宇昊. 食品科学. 2014(19)
[2]柑橘果实中主要的真菌毒素及其检测技术[J]. 胡媛媛,马良,张宇昊. 食品工业科技. 2013(24)
[3]柑橘褐斑病研究进展[J]. 赵圆,王玲杰,唐科志. 北方园艺. 2013(19)
[4]QuEChERS在食品中真菌毒素检测的研究进展[J]. 陈建彪,董丽娜,刘娇,路磊,赵明明,丁华,王小红,胡定金,周有祥. 食品科学. 2014(11)
[5]食品中真菌毒素的污染状况与检测方法研究进展[J]. 杨世亚,邱景富. 现代预防医学. 2012(22)
[6]细交链孢菌酮酸酶联免疫吸附分析方法研究[J]. 杨星星,刘细霞,王弘,徐振林,沈玉栋,孙远明. 分析化学. 2012(09)
[7]高效液相色谱-荧光检测法同时测定水果中的3种链格孢霉毒素[J]. 陈月萌,李建华,张静,何强,孔祥虹. 分析试验室. 2012(06)
[8]固相萃取技术的应用与研究新进展[J]. 孙海红,钱叶苗,宋相丽,兰小军,尹继凯. 现代化工. 2011(S2)
[9]红橘褐斑病病原鉴定[J]. 陈昌胜,黄峰,程兰,冯春刚,黄涛江,李红叶. 植物病理学报. 2011(05)
[10]气相色谱-串联质谱法快速检测水果中的多效唑残留[J]. 宋莹,张耀海,黄霞,潘家荣,焦必宁. 分析化学. 2011(08)
本文编号：3460032
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