一种野生羊肚菌的驯化栽培研究

发布时间：2021-11-17 07:23

　　北京地区采集、分离得到的野生羊肚菌菌株羊CP,鉴定为Morchella owneri,其菌丝培养条件研究发现,羊CP菌丝生长最适碳源为乳糖;生长最适氮源为蛋白胨和黄豆粉;最适温度为25℃;最适培养基pH为8.0。通过出菇试验比较,羊CP鲜菇平均产量(1.235 kg·m^-2)较目前大规模生产使用的菌株羊1 (0.880 kg·m^-2)和羊4 (1.150 kg·m^-2)分别提高40.34%和7.40%,表明其在日光温室条件下具有较高的栽培推广价值。 

【文章来源】：中国食用菌. 2020,39(07)北大核心

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

不同碳源培养基上羊CP(Morchella owneri）菌落形态特征

不同氮源对菌丝体生长的影响见图2、表2。如图2、表2所示，羊CP在不同氮源培养基中均能生长。在不同氮源培养基上，羊CP菌丝生长速度最快为黄豆粉和蛋白胨，其次为酵母浸粉、硝酸铵、麸皮，最慢为氯化铵。羊肚菌菌丝生长迅速，初期无色或浅白色，菌丝迅速长满平板，随着培养时间的延长，菌丝逐渐浓密并转为浅黄色，并产生浅黄色菌核。添加蛋白胨和麸皮培养基的菌丝由白色最终变为浅棕色；添加酵母粉培养基的菌丝由白色最终变为浅黄色；添加黄豆粉培养基的菌丝由白色最终变为棕色；添加氯化铵和硝酸铵培养基的菌丝呈羽毛状，不变色。菌核产生量最大为蛋白胨和黄豆粉，其次为酵母粉，最小为麸皮、硝酸铵、氯化铵。综合菌丝生长速度和长势，羊CP菌丝生长的最适合氮源为黄豆粉和蛋白胨，菌核产生的最适氮源为酵母粉。

羊CP在不同温度培养基生长情况见图3、表3。由图3、表3可知，羊CP菌丝的生长温度范围为10℃～25℃，在5℃和30℃条件下均可萌发，但几乎不生长。菌丝生长速率依次为25℃>20℃>15℃>10℃>30℃和5℃。在20℃～25℃，羊肚菌菌丝生长迅速，初期无色或浅白色，菌丝迅速长满平板，随着培养时间的延长，菌丝逐渐浓密并转色，并产生菌核。随着培养温度的增高，菌丝由浅黄色很快变为浅棕色或棕色，表明老化速度加快。当菌丝成熟时开始产生菌核，不同温度条件下产生菌核的快慢和数量不同。菌核产生量依次为：25℃>20℃>15℃>10℃。在5℃和30℃条件下，未产生菌核。综合菌丝生长和菌核产生情况，羊CP菌丝生长和菌核产生的最适合温度均为25℃。

【参考文献】：
期刊论文
[1]2种野生羊肚菌分离、鉴定与菌丝培养条件[J]. 韩鹏,陈青君,贺国强,魏金康,张国庆,王寿南,刘子璐,孙悦.  北京农学院学报. 2018(01)
[2]我国羊肚菌产业发展的现状及趋势[J]. 刘伟,张亚,蔡英丽.  食药用菌. 2017(02)
[3]梯棱羊肚菌M83和M101菌株培养特性差异[J]. 龚燕川,陈影,唐杰,彭卫红,邓静.  中国食用菌. 2016(04)
[4]羊肚菌A1菌株菌丝体的培养特性[J]. 周洁,谭伟,曹雪莲,苗人云,彭卫红,黄忠乾,甘炳成.  中国食用菌. 2016(04)
[5]羊肚菌人工栽培技术的历史、现状及前景[J]. 谭方河.  食药用菌. 2016(03)
[6]我国人工栽培和野生黑色羊肚菌的菌种鉴定及系统发育分析[J]. 何培新,刘伟,蔡英丽,贺新生.  郑州轻工业学院学报(自然科学版). 2015(Z1)
[7]7株羊肚菌菌丝的生物学特性研究[J]. 谢放,吴萍民,赵春巧.  中国农学通报. 2014(10)
[8]羊肚菌的多样性、演化历史及栽培研究进展[J]. 杜习慧,赵琪,杨祝良.  菌物学报. 2014(02)
[9]人工栽培羊肚菌的鉴定[J]. 王波,鲜灵.  西南农业学报. 2013(05)
[10]不同碳源及氮源对羊肚菌菌丝生长的影响[J]. 朱永真,杜双田,车进,常昕,江微,王崇鼎.  西北农林科技大学学报(自然科学版). 2011(03)



本文编号：3500451