樱桃番茄采后衰老过程的代谢组和转录组研究
发布时间：2022-07-03 20:57
在樱桃番茄果实采后贮藏过程中,由于生理失调和病害等因素引起的腐烂或品质劣变是果品生产和流通过程中的主要问题之一。采后衰老是一个复杂的过程,涉及到一系列生理生化变化和分子水平的调控。研究采后衰老和病害发生过程中代谢的分子机制,可为改进贮运技术、有效延缓采后果实品质劣变提供理论依据。本研究以樱桃番茄为材料,研究了采后贮藏过程中的转录组及代谢组的变化规律,分析了衰老的可能途径及机制。主要结果如下:（1）利用GC-MS分析了樱桃番茄贮藏过程中的极性性代谢物变化。通过PCA分析我们发现,常温贮藏28 d过程中极性代谢物发生了显著的变化,低温贮藏过程中物质变化不明显。常温贮藏后,在7-28 d有机酸（如:苹果酸、丁二酸、顺乌头酸、柠檬酸、草酸和柠康酸）下降;糖类（如:核糖、果糖、葡萄糖、甘露糖、甘露醇、肌醇和塔罗糖）和γ-氨基丁酸（GABA）含量升高。与常温物流相比,低温贮藏（10℃和4℃）过程中,有机酸（柠檬酸、苹果酸、顺乌头酸、琥珀酸等）含量均显著增加;果糖、葡萄糖、GABA、甘露糖、塔罗糖和棕榈酸明显下降。（2）利用RNA-Seq技术分析了樱桃番茄果实采后常温和低温贮藏过程中转录组变化。结果...
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
英文摘要
缩略词列表
1 绪论
1.1 番茄果实采后研究现状
1.1.1 番茄概述
1.1.2 番茄果实采后研究进展及问题
1.2 果实采后的代谢机制
1.2.1 糖代谢与果实成熟衰老
1.2.2 有机酸与果实成熟衰老
1.3 果实采后衰老的调控机制
1.3.1 植物激素对果实成熟衰老的调控
1.3.2 钙信号对果实成熟衰老的调控
1.3.3 转录因子对果实成熟衰老的调控
1.4 番茄果实采后衰老的组学研究进展
1.5 研究目的、意义及内容
1.5.1 研究目的和意义
1.5.2 研究内容
1.5.3 技术路线
2 樱桃番茄果实采后贮藏过程中代谢组学分析
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.2.1 植物材料及贮藏处理
2.2.2 仪器与试剂
2.2.3 极性代谢物GC-MS测定
2.2.4 极性代谢物数据分析
2.3 研究结果
2.3.1 不同处理对番茄果实采后代谢的影响
2.3.2 果实贮藏过程中极性代谢物变化
2.4 讨论
2.4.1 可溶性糖参与了番茄果实采后衰老的调控
2.4.2 有机酸降解是番茄果实采后衰老的标志
3 樱桃番茄果实采后贮藏过程中转录组学分析
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.2.1 植物材料及贮藏处理
3.2.2 转录组测序
3.2.3 表达谱数据分析
3.2.4 表达谱数据的定量PCR验证
3.3 结果
3.3.1 RNA-Seq结果概述
3.3.2 差异表达基因的筛选
3.3.3 代谢通路富集分析
3.3.4 调控柠檬酸代谢重要基因的共表达网络
3.3.5 初生代谢相关的基因转录谱分析
3.3.6 植物激素信号相关基因在贮藏过程中的变化
3.3.7 转录因子相关基因在贮藏过程中的变化
3.4 讨论
3.4.1 钙信号调节番茄果实衰老进程
3.4.2 ABA、乙烯和生长素介导的果实衰老的调控
3.4.3 番茄果实采后衰老过程中强烈诱导的转录因子
3.4.4 樱桃番茄果实采后的衰老模型
4 结论与展望
4.1 主要结论
4.2 本研究的创新点
4.3 后续工作思路
致谢
参考文献
附录
附录一
附录二 作者在攻读学位期间发表的论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]Integration of Metabolomics and Subcellular Organelle Expression Microarray to Increase Understanding the Organic Acid Changes in Post-harvest Citrus Fruit[J]. Xiaohua Sun,Andan Zhu,Shuzhen Liu,Ling Sheng,Qiaoli Ma,Li Zhang,Elsayed Mohamed Elsayed Nishawy,Yunliu Zeng,Juan Xu,Zhaocheng Ma,Yunjiang Cheng,Xiuxin Deng. Journal of Integrative Plant Biology. 2013(11)
[2]壳聚糖和二氧化氯对樱桃番茄联合保鲜效果研究[J]. 韦明肯,赖洁玲,钟武,詹萍. 广东农业科学. 2012(05)
[3]1-MCP及其结构相似物处理对番茄采后贮藏效果的影响[J]. 付琳,程顺昌,魏宝东,冷俊颖,冯叙桥. 食品与发酵工业. 2012(01)
[4]壳聚糖涂膜对樱桃番茄贮藏品质的影响[J]. 李西进. 湖北农业科学. 2011(21)
[5]水杨酸甲酯对樱桃番茄采后生理的影响[J]. 张新华,申琳,李富军,生吉萍. 食品科学. 2011(20)
[6]米糠蜡涂膜对樱桃番茄保鲜效果和果胶含量的影响[J]. 张鹏龙,陈复生,杨宏顺,李里特,王红娟,王留留. 农业机械. 2011(23)
[7]壳聚糖对樱桃番茄质地的影响[J]. 刘亚平,李红波. 山西农业大学学报(自然科学版). 2011(02)
[8]MADS-box转录因子的相互作用及对果实发育和成熟的调控[J]. 刘菊华,徐碧玉,张静,金志强. 遗传. 2010(09)
[9]蔗糖基聚合物涂膜对樱桃番茄保鲜效果的研究[J]. 叶云,何英姿,吕鸣群,黄瑶. 食品工业科技. 2008(12)
[10]5-氨基乙酰丙酸对番茄果实品质及采后生理的影响[J]. 王婷,饶景萍,宋永令,张海燕,邹志荣. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2008(10)
博士论文
[1]柠檬酸代谢及转运相关基因对柑橘果实酸度的调控机制[D]. 林琼.浙江大学 2015
硕士论文
[1]番茄MYB转录因子的鉴定及其表达分析[D]. 刘淑君.浙江师范大学 2012
[2]不同温度、包装及挤压处理对采后番茄品质的影响[D]. 王玥.天津大学 2010
[3]适合果蔬流通高效乙烯脱除剂的研究及其应用[D]. 林燕.天津科技大学 2010
[4]1-MCP对番茄冷害及机械损伤的影响[D]. 解静.浙江大学 2010
[5]外源一氧化氮处理对番茄采后生理的影响及保鲜效果研究[D]. 徐福乐.中国农业科学院 2008
[6]采后因子对番茄货架期腐烂及品质的影响[D]. 王金玉.中国农业科学院 2008
[7]运输工况对樱桃番茄呼吸特性和气调包装质量的影响[D]. 刘迎雪.江南大学 2007
本文编号：3655633
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
英文摘要
缩略词列表
1 绪论
1.1 番茄果实采后研究现状
1.1.1 番茄概述
1.1.2 番茄果实采后研究进展及问题
1.2 果实采后的代谢机制
1.2.1 糖代谢与果实成熟衰老
1.2.2 有机酸与果实成熟衰老
1.3 果实采后衰老的调控机制
1.3.1 植物激素对果实成熟衰老的调控
1.3.2 钙信号对果实成熟衰老的调控
1.3.3 转录因子对果实成熟衰老的调控
1.4 番茄果实采后衰老的组学研究进展
1.5 研究目的、意义及内容
1.5.1 研究目的和意义
1.5.2 研究内容
1.5.3 技术路线
2 樱桃番茄果实采后贮藏过程中代谢组学分析
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.2.1 植物材料及贮藏处理
2.2.2 仪器与试剂
2.2.3 极性代谢物GC-MS测定
2.2.4 极性代谢物数据分析
2.3 研究结果
2.3.1 不同处理对番茄果实采后代谢的影响
2.3.2 果实贮藏过程中极性代谢物变化
2.4 讨论
2.4.1 可溶性糖参与了番茄果实采后衰老的调控
2.4.2 有机酸降解是番茄果实采后衰老的标志
3 樱桃番茄果实采后贮藏过程中转录组学分析
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.2.1 植物材料及贮藏处理
3.2.2 转录组测序
3.2.3 表达谱数据分析
3.2.4 表达谱数据的定量PCR验证
3.3 结果
3.3.1 RNA-Seq结果概述
3.3.2 差异表达基因的筛选
3.3.3 代谢通路富集分析
3.3.4 调控柠檬酸代谢重要基因的共表达网络
3.3.5 初生代谢相关的基因转录谱分析
3.3.6 植物激素信号相关基因在贮藏过程中的变化
3.3.7 转录因子相关基因在贮藏过程中的变化
3.4 讨论
3.4.1 钙信号调节番茄果实衰老进程
3.4.2 ABA、乙烯和生长素介导的果实衰老的调控
3.4.3 番茄果实采后衰老过程中强烈诱导的转录因子
3.4.4 樱桃番茄果实采后的衰老模型
4 结论与展望
4.1 主要结论
4.2 本研究的创新点
4.3 后续工作思路
致谢
参考文献
附录
附录一
附录二 作者在攻读学位期间发表的论文
【参考文献】：
期刊论文
[1]Integration of Metabolomics and Subcellular Organelle Expression Microarray to Increase Understanding the Organic Acid Changes in Post-harvest Citrus Fruit[J]. Xiaohua Sun,Andan Zhu,Shuzhen Liu,Ling Sheng,Qiaoli Ma,Li Zhang,Elsayed Mohamed Elsayed Nishawy,Yunliu Zeng,Juan Xu,Zhaocheng Ma,Yunjiang Cheng,Xiuxin Deng. Journal of Integrative Plant Biology. 2013(11)
[2]壳聚糖和二氧化氯对樱桃番茄联合保鲜效果研究[J]. 韦明肯,赖洁玲,钟武,詹萍. 广东农业科学. 2012(05)
[3]1-MCP及其结构相似物处理对番茄采后贮藏效果的影响[J]. 付琳,程顺昌,魏宝东,冷俊颖,冯叙桥. 食品与发酵工业. 2012(01)
[4]壳聚糖涂膜对樱桃番茄贮藏品质的影响[J]. 李西进. 湖北农业科学. 2011(21)
[5]水杨酸甲酯对樱桃番茄采后生理的影响[J]. 张新华,申琳,李富军,生吉萍. 食品科学. 2011(20)
[6]米糠蜡涂膜对樱桃番茄保鲜效果和果胶含量的影响[J]. 张鹏龙,陈复生,杨宏顺,李里特,王红娟,王留留. 农业机械. 2011(23)
[7]壳聚糖对樱桃番茄质地的影响[J]. 刘亚平,李红波. 山西农业大学学报(自然科学版). 2011(02)
[8]MADS-box转录因子的相互作用及对果实发育和成熟的调控[J]. 刘菊华,徐碧玉,张静,金志强. 遗传. 2010(09)
[9]蔗糖基聚合物涂膜对樱桃番茄保鲜效果的研究[J]. 叶云,何英姿,吕鸣群,黄瑶. 食品工业科技. 2008(12)
[10]5-氨基乙酰丙酸对番茄果实品质及采后生理的影响[J]. 王婷,饶景萍,宋永令,张海燕,邹志荣. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2008(10)
博士论文
[1]柠檬酸代谢及转运相关基因对柑橘果实酸度的调控机制[D]. 林琼.浙江大学 2015
硕士论文
[1]番茄MYB转录因子的鉴定及其表达分析[D]. 刘淑君.浙江师范大学 2012
[2]不同温度、包装及挤压处理对采后番茄品质的影响[D]. 王玥.天津大学 2010
[3]适合果蔬流通高效乙烯脱除剂的研究及其应用[D]. 林燕.天津科技大学 2010
[4]1-MCP对番茄冷害及机械损伤的影响[D]. 解静.浙江大学 2010
[5]外源一氧化氮处理对番茄采后生理的影响及保鲜效果研究[D]. 徐福乐.中国农业科学院 2008
[6]采后因子对番茄货架期腐烂及品质的影响[D]. 王金玉.中国农业科学院 2008
[7]运输工况对樱桃番茄呼吸特性和气调包装质量的影响[D]. 刘迎雪.江南大学 2007
本文编号：3655633
本文链接：https://www.wllwen.com/nykjlw/yylw/3655633.html
