十种常见栽培食用菌菌种保藏及菌种扩大工艺优化

发布时间：2023-03-11 14:35

　　近年来,随着食用菌行业的发展迅速,行业中的一些瓶颈问题逐渐显露,其中菌种保藏和菌种优质快繁就是两个突出的问题。菌种作为生产的源头,直接关系到最终产品的产量和质量,其重要性不言而喻。菌种保藏方面,目前常用的保藏方法为液氮超低温保藏、冷冻干燥保藏、石蜡油封藏、试管传代保藏等。前两种方法效果良好,但对于技术、设备及资金要求较高,不适宜企业的生产;后两种方法,操作相对简便,价格低廉,但由于转管次数过多,极易造成菌种的退化,给生产带来损失,且占据的保藏空间较大。因此,探讨高效廉价、操作简单的菌种保藏方式及有必要。菌种扩大方面,目前国内没有统一的食用菌菌种生产规范,在菌种扩繁过程中,各个生产企业没有充分考虑到不同菌种所需扩繁培养方式的差异,大多使用PDA培养基作为基质、25℃条件下扩繁,因此,所育菌种常存在效率不高,抗性不强,易退化等问题,容易导致菌种的退化并引起减产。针对这种情况,我们从方便生产的角度出发,本着简便、高效、廉价等目标,结合多学科知识,采用新方法,新技术,优化了十种常见栽培菌种的保藏方法和扩繁方式,以期获得可在行业内推广应用的菌种保藏和扩繁工艺。菌种保藏方面,探讨了-20℃液体管冷...

【文章页数】：132 页

【学位级别】：硕士

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致谢
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的
    1.3 原理
        1.3.1 菌种保藏
        1.3.2 菌种扩大
    1.4 菌种保藏和菌种扩大常用方法
        1.4.1 菌种保藏的常用方法
            1.4.1.1 试管斜面传代培养
            1.4.1.2 石蜡油封藏
            1.4.1.3 液氮超低温保藏
            1.4.1.4 冷冻干燥保藏
            1.4.1.5 胶囊菌种保藏
            1.4.1.6 蒸馏水保藏
            1.4.1.7 保护剂的筛选
        1.4.2 菌种扩大常用方法
            1.4.2.1 固体菌种
            1.4.2.2 液体菌种
    1.5 国内外研究现状
        1.5.1 菌种保藏
        1.5.2 菌种扩大
    1.6 本课题研究思路
    1.7 本课题研究内容
        1.7.1 菌种保藏及解冻技术
        1.7.2 菌种扩大工艺优化
    1.8 本课题研究意义
        1.8.1 本研究的目的与意义
        1.8.2 本研究的优势
        1.8.3 本研究存在的问题
    1.9 展望
第2章 常见食用菌菌种-20℃液体管冷冻保藏
    2.1 材料与方法
        2.1.1 材料
            2.1.1.1 供试菌株
            2.1.1.2 主要仪器设备
            2.1.1.3 保护剂配方
        2.1.2 方法
            2.1.2.1 固体斜面培养基制备
            2.1.2.2 无菌检查
            2.1.2.3 菌种活化
            2.1.2.4 液体种子制备
            2.1.2.5 保藏过程
            2.1.2.6 质量检查
            2.1.2.7 解冻技术及活性检测
    2.2 结果与讨论
        2.2.1 保藏菌种萌发效果分析
        2.2.2 高温菌和低温菌保藏效果差异分析
        2.2.3 担子菌和子囊菌保藏效果差异分析
        2.2.4 食用菌和药用菌保藏效果差异分析
        2.2.5 真姬菇菌种保藏及解冻技术
            2.2.5.1 菌种保藏
            2.2.5.2 解冻技术
        2.2.6 金福菇菌种保藏及解冻技术
            2.2.6.1 菌种保藏
            2.2.6.2 解冻技术
        2.2.7 茶树菇菌种保藏及解冻技术
            2.2.7.1 菌种保藏
            2.2.7.2 解冻技术
        2.2.8 毛柄金钱菌菌种保藏及解冻技术
            2.2.8.1 菌种保藏
            2.2.8.2 解冻技术
    2.3 小结
第3章 十种常见栽培食用菌菌种培养特性研究
    3.1 真姬菇培养特性的研究
        3.1.1 材料与方法
            3.1.1.1 材料
            3.1.1.2 方法
        3.1.2 结果与分析
            3.1.2.1 固体培养特性
            3.1.2.2 液体培养特性
        3.1.3 讨论与结论
            3.1.3.1 固体培养特性
            3.1.3.2 液体培养特性
    3.2 秀珍菇培养特性的研究
        3.2.1 材料与方法
            3.2.1.1 材料
            3.2.1.2 方法
        3.2.2 结果与分析
            3.2.2.1 固体培养特性
            3.2.2.2 液体培养特性
        3.2.3 讨论与结论
            3.2.3.1 固体培养特性
            3.2.3.2 液体培养特性
    3.3 香菇培养特性的研究
        3.3.1 材料与方法
            3.3.1.1 材料
            3.3.1.2 方法
        3.3.2 结果与分析
            3.3.2.1 固体培养特性
            3.3.2.2 液体培养特性
        3.3.3 讨论与结论
            3.3.3.1 固体培养特性
            3.3.3.2 液体培养特性
    3.4 毛柄金钱菌培养特性的研究
        3.4.1 材料与方法
            3.4.1.1 材料
            3.4.1.2 方法
        3.4.2 结果与分析
            3.4.2.1 固体培养特性
            3.4.2.2 液体培养特性
        3.4.3 讨论与结论
            3.4.3.1 固体培养特性
            3.4.3.2 液体培养特性
    3.5 金福菇培养特性的研究
        3.5.1 材料与方法
            3.5.1.1 材料
            3.5.1.2 方法
        3.5.2 结果与分析
            3.5.2.1 固体培养特性
            3.5.2.2 液体培养特性
        3.5.3 讨论与结论
            3.5.3.1 固体培养特性
            3.5.3.2 液体培养特性
    3.6 毛头鬼伞培养特性的研究
        3.6.1 材料与方法
            3.6.1.1 材料
            3.6.1.2 方法
        3.6.2 结果与分析
            3.6.2.1 固体培养特性
            3.6.2.2 液体培养特性
        3.6.3 讨论与结论
            3.6.3.1 固体培养特性
            3.6.3.2 液体培养特性
    3.7 茶树菇培养特性的研究
        3.7.1 材料与方法
            3.7.1.1 材料
            3.7.1.2 方法
        3.7.2 结果与分析
            3.7.2.1 固体培养特性
            3.7.2.2 液体培养特性
        3.7.3 讨论与结论
            3.7.3.1 固体培养特性
            3.7.3.2 液体培养特性
    3.8 平菇培养特性的研究
        3.8.1 材料与方法
            3.8.1.1 材料
            3.8.1.2 方法
        3.8.2 结果与分析
            3.8.2.1 固体培养特性
            3.8.2.2 液体培养特性
        3.8.3 讨论与结论
            3.8.3.1 固体培养特性
            3.8.3.2 液体培养特性
    3.9 大球盖菇培养特性的研究
        3.9.1 材料与方法
            3.9.1.1 材料
            3.9.1.2 方法
        3.9.2 结果与分析
            3.9.2.1 固体培养特性
            3.9.2.2 液体培养特性
        3.9.3 讨论与结论
            3.9.3.1 固体培养特性
            3.9.3.2 液体培养特性
    3.10 杏鲍菇培养特性的研究
        3.10.1 材料与方法
            3.10.1.1 材料
        3.10.2 结果与分析
            3.10.2.1 固体培养特性
            3.10.2.2 液体培养特性
        3.10.3 讨论与结论
            3.10.3.1 固体培养特性
            3.10.3.2 液体培养特性
参考文献
个人简历



本文编号：3759699