基于双孢蘑菇工厂化制种的菌种质量评价与制种管控体系研究

发布时间：2023-04-02 08:58

　　双孢蘑菇(Agaricus bisporus(J.E.Lange)Imbach)是世界上人工栽培最广泛的食用菌。我国是双孢蘑菇生产大国,近几年产量占世界总产量的三分之二。菌种繁育是双孢蘑菇栽培的首要环节,但目前我国双孢蘑菇菌种繁育缺乏系统的、高效的菌种质量评价体系和质量控制体系,严重制约我国双孢蘑菇工厂化生产的可持续发展。针对以上现状,本文以我国双孢蘑菇主栽品种As2796和W192为研究对象开展了系列研究,主要结果如下:1、菌丝量是菌种质量量化评价指标之一,本文以双孢蘑菇品种As2796和W192不同培养时间及不同培养基配方中的液体培养菌丝为研究对象,测定并优化菌丝体中几丁质、麦角固醇和核酸的提取和含量测量方法,然后分析菌丝量与其相关性。发现了As2796和W192菌丝体中的几丁质、麦角固醇和核酸含量OD值分别与菌丝量之间具有良好的线性关系,所有决定系数R²都超过0.999,这表明几丁质、麦角固醇和核酸可作为衡量双孢蘑菇菌丝量的指标。然后,基于几丁质和麦角固醇作为真菌细胞特有组分,选取在PD液体培养基中24℃培养7 d后的菌丝中二者浓度作为测定双孢蘑菇菌丝量的基...

【文章页数】：115 页

【学位级别】：博士

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摘要
ABSTRACT
前言
第一章 国内外研究进展
    1.1 菌种繁育技术
    1.2 制种管控体系
    1.3 菌种质量评价体系
    1.4 菌种老化研究
    1.5 研究目的与意义
第二章 双孢蘑菇液体培养菌丝量与几种细胞组分的关系
    2.1 材料与方法
    2.2 结果
    2.3 讨论
第三章 采用几丁质和麦角固醇组合法测定双孢蘑菇栽培种相对菌丝量
    3.1 材料与方法
    3.2 结果
    3.3 讨论
第四章 基于比较转录组学的双孢蘑菇菌种老化机制初探
    4.1 材料与方法
    4.2 结果
    4.3 讨论
第五章 双孢蘑菇合成(复合)基质栽培种的研制及评价
    5.1 材料与方法
    5.2 结果
    5.3 讨论
第六章 菌种质量控制体系研究
    6.1 双孢蘑菇透气袋制种GMP
    6.2 双孢蘑菇透气袋制种HACCP
    6.3 双孢蘑菇透气袋制种SSOP
结论
参考文献
附录
作者简介
致谢



本文编号：3778940