绣球菌液体菌种培养及栽培基质配方研究

发布时间：2023-04-17 04:22

　　绣球菌(Sparassis crispa)是一种珍稀的食用真菌,含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,其主要活性物质为绣球菌多糖,尤以?-葡聚糖含量最高。绣球菌还具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗辐射等功能,是近年来研究的热点。但绣球菌对栽培条件要求较高,工厂化生产技术研究时间较短,产量偏低,成本较高,为了提高绣球菌产量,降低成本,本研究从液体菌种培养,辅料筛选,配方优化,添加剂等方面进行研究,以期为工厂化生产提供技术参考。主要研究结果如下:1.对绣球菌液体菌种培养的适宜碳源、氮源、无机盐、植物生长调节剂的筛选,确定了适宜的营养物质。2.采用通用旋转组合设计对绣球菌液体菌种生产配方进行了优化,确定了液体菌种培养的适宜配方。即酵母浸粉0.344%,蛋白胨0.309%,葡萄糖2%,MgSO₄ 0.1%,KH₂PO₄ 0.2%。3.采用通用旋转组合设计对摇瓶生产绣球菌液体菌种工艺进行了研究。确定了液体菌种培养适宜条件。即温度24-26℃,基质初始pH 4-5,摇床转速170-180 r/min,最适装液量111 mL/瓶(...

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摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述
    1.1 绣球菌概述
    1.2 绣球菌生物学特性
        1.2.1 分类地位
        1.2.2 形态特征
        1.2.3 生长发育条件
        1.2.4 营养生理
    1.3 化学成分
    1.4 绣球菌多糖研究概况
        1.4.1 绣球菌多糖提取
        1.4.2 绣球菌多糖生物学活性
    1.5 绣球菌栽培技术
    1.6 液体菌种研究
    1.7 国内外食用菌添加物研究进展
        1.7.1 食用菌添加剂作用机理
        1.7.2 国外研究现状
        1.7.3 国内研究现状
    1.8 研究的目的与意义
    1.9 主要研究内容
第二章 绣球菌液体菌种制备条件研究
    2.1 材料与方法
        2.1.1 材料
        2.1.2 试验方法
    2.2 结果与分析
        2.2.1 不同碳源对菌丝生物量的影响
        2.2.2 不同氮源对菌丝生物量的影响
        2.2.3 植物生长调节剂对菌丝生物量的影响
        2.2.4 硫酸亚铁和硫酸锌对菌丝生物量的影响
        2.2.5 培养条件对菌丝生物量的影响
        2.2.6 液体培养基成分优化
    2.3 结论与讨论
第三章 辅料对绣球菌栽培效果的影响
    3.1 材料与方法
        3.1.1 菌种
        3.1.2 培养基
        3.1.3 单因素试验
        3.1.4 栽培方法
        3.1.5 测定指标
        3.1.6 数据处理
    3.2 结果与分析
        3.2.1 辅料对菌丝生长速率的影响
        3.2.2 辅料对原基形成时间的影响
        3.2.3 辅料对生产周期的影响
        3.2.4 辅料对产量的影响
        3.2.5 豆粕添加量对绣球菌生长发育的影响
    3.3 结论与讨论
第四章 绣球菌栽培配方优化
    4.1 材料与方法
        4.1.1 菌种
        4.1.2 培养基
        4.1.3 多因素试验
        4.1.4 栽培试验
        4.1.5 测定指标
        4.1.6 数据处理
    4.2 结果与分析
        4.2.1 不同配方绣球菌生长发育情况比较
        4.2.2 绣球菌菌丝生长速率数学模型建立与检验
        4.2.3 绣球菌菌丝生长速率模型分析
        4.2.4 绣球菌产量数学模型建立与检验
    4.3 结论与讨论
第五章 添加剂对绣球菌生长发育的影响
    5.1 材料与方法
        5.1.1 材料
        5.1.2 试验设计
        5.1.3 栽培方法
    5.2 结果与分析
        5.2.1 单因素结果分析
        5.2.2 多因素结果分析
    5.3 结论与讨论
第六章 结论与展望
    6.1 结论
    6.2 展望
    6.3 创新点
参考文献
附录A 绣球菌子实体图
致谢
个人简历



本文编号：3792558