蛋白酶和淀粉酶在洗衣液中的应用
发布时间：2020-04-07 01:36
【摘要】：洗衣液在国内织物洗涤市场的占有率逐年增高,其生产工艺简单环保、使用方便快捷,深受消费者欢迎。但由于洗衣液不含碱性助剂,目前市售洗衣液大部分去污性能较弱。生物酶制剂可用于洗衣液中,提升洗衣液的综合去污能力,解决洗衣液不含碱性助剂导致的去污力差的问题。但是,生物酶本身为蛋白质,蛋白酶可催化分解生物酶自身,在洗衣液中的稳定性差,如何保持多种生物酶在洗衣液中的稳定性,是目前洗涤行业需要解决的问题。本文研究了蛋白酶和淀粉酶的复合酶制剂在洗衣液中稳定性。采用单因素实验,分别考察了洗衣液中的主要成分对蛋白酶和淀粉酶稳定性的影响;采用正交实验,研究了酶复合稳定剂对蛋白酶和淀粉酶稳定性的影响,并初步探讨了稳定剂的作用机理;采用国标去污力测试方法,得出了蛋白酶和淀粉酶在洗衣液配方中的最佳去污配比。以蛋白酶和淀粉酶作为研究对象,实验结果表明,阴离子表面活性剂比非离子表面活性剂更易导致生物酶失活。不同的阴离子表面活性剂对生物酶活性的影响也不同,十二烷基硫酸钠(K12)导致蛋白酶和淀粉酶酶活快速降低;烷基聚氧乙烯基醚硫酸钠(AES)和月桂酸钠对这两种酶的稳定性影响较小,但长时间存放后仍然会致使酶活力下降;非离子表面活性剂脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO-9)和脂肪酸甲酯乙氧基化物(MEE)对这两种酶没有明显影响。阴离子和非离子表面活性剂复配后能降低阴离子表活对酶活的影响,显著提高生物酶在洗衣液中的稳定性。稳定剂可以延缓洗衣液中酶活的降低。钙离子可明显抑制蛋白酶和淀粉酶失活;4—甲酰苯基硼酸(3.5%的添加量)能够对洗衣液配方中的生物酶活力降低起到抑制作用;1,2-丙二醇对保持这两种酶的活性有一定的帮助,而硼砂和三乙醇胺对保持酶活稳定性并没有显著地效果。正交实验优选出氯化钙、1,2-丙二醇、硼砂、4—甲酰苯基硼酸这4种稳定剂,用这4中稳定剂组成的复合稳定剂,可以满足洗衣液配方体系对酶稳定性的要求。添加了蛋白酶和淀粉酶的洗衣液,对蛋白质和淀粉类的污垢有明显的去除效果,两种酶的复配在去污过程中起到协同效果,提高了洗衣液的综合去污效果。
【图文】：
Ｃ图１－１生物酶蛋白结构逡逑Ｆｉｇ．邋１－１邋Ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ邋ｏｆ邋ｅｎｚｙｍｅ逡逑性中心的特点逡逑催化作用的是其活性中心，活性中心的非极性的微环境便于
图３－６邋１０％月桂酸钠对酶活稳定性影响逡逑Ｆｉｇ．邋３－６邋Ｔｈｅ邋ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ邋ｏｎ邋ｅｎｚｙｍｅ邋ａｃｔｉｖｉｔｙ邋ｂｙ邋１０％邋Ｓｏｄｉｕｍ邋ｌａｕｒａｔｅ邋ｓｏｌｕｔｉｏｎ逡逑由图３－７可见，月桂酸含量的提高对于酶活性的影响是墨反比例的，但是影响算不逡逑上很大。主要是囡为月桂酸钠本身的组成就是一种盐，在水中的溶解度有限，这样就逡逑不会对酶的４心电荷产生很大的影响，在一定程度上也保证了酶空间结构的稳定。所逡逑以，鉴于这个原因，，欧洲的部分洗衣液研究中心在配方中添加了比较多的该材料，以逡逑实现酶制剂良好的去污效果ｐ逡逑３．３．２非离子表面活性剂对酶活的影响逡逑脂肪醇聚氧乙烯醚－９邋（ＡＥＯ－９）是洗衣液配方中常用的非离子表面活性剂，也是旦逡逑前洗衣液中甩k谧畲蟆⑿约郾茸罡叩谋砻婊钚约林弧４油迹常缚梢钥吹剑粒牛希苟悦稿义匣畹囊种谱饔帽纫趵胱颖砻婊钚约列。哺鲂∈钡姆从Γ街置溉匀挥凶疟ê玫幕铄义闲裕３衷冢梗埃ヒ陨纤酰疱义希玻瑰义
本文编号：2617274
【图文】：
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