鲁氏接合酵母产葡萄糖醛酸发酵条件优化

发布时间：2020-04-28 11:49

【摘要】：以1株产葡萄糖醛酸的鲁氏接合酵母ZSR2为研究对象,通过单因素优化确定了鲁氏接合酵母ZSR2发酵产葡萄糖醛酸的最佳发酵条件(发酵培养基含有80 g/L蔗糖、30 g/L大豆蛋白胨,培养基初始p H 5. 0,种龄9 h,接种量为3%)。在此条件下,鲁氏接合酵母ZSR2产葡萄糖醛酸水平提高到14. 68 g/L,是优化前的3. 8倍。此外,通过在发酵过程中采用补料策略,使葡萄糖醛酸产量进一步提高到22. 36 g/L,是目前纯菌发酵法产葡萄糖醛酸的最高水平。研究结果可为微生物发酵法生产葡萄糖醛酸的工业化进程奠定基础。
【图文】：

7种碳源中，鲁氏接合酵母ZSＲ2以蔗糖和甘露醇作为碳源，可以获得较高产量的葡萄糖醛酸，分别为3．94和4．06g/L。但蔗糖与甘露醇相比具有价格优势，因此选择蔗糖作为发酵用碳源。对蔗糖浓度研究发现，当蔗糖质量浓度为80g/L时，鲁氏接合酵母ZSＲ2产葡萄糖醛酸产量达到最高，为7．97g/L。2．2．2发酵培养基氮源优化对发酵培养基的氮源种类研究显示，鲁氏接合酵母ZSＲ2发酵产葡萄糖醛酸的最佳氮源为大豆蛋白胨。并且，当大豆蛋白胨质量浓度为30g/L时，产酸A-菌株肌醇氧化酶酶活比较;B-菌株产葡萄糖醛酸能力比较图1菌株肌醇氧化酶酶活和葡萄糖醛酸产量比较Fig．1ThecomparisonofMIOXactivityandglucuronicacidyieldbetweenstrainsA-碳源种类对鲁氏接合酵母产GlcUA影响;B-蔗糖质量浓度对鲁氏接合酵母产GlcUA影响图2碳源对鲁氏接合酵母ZSＲ2产GlcUA影响Fig．2EffectofcarbonsourcesonproductionofGlcUAbyZ．rouxiiZSＲ2量最高，达到8．65g/L(图3)。2．2．3发酵培养基初始pH优化鲁氏接合酵母的最适生长pH在5．0～5．5［26］。对红茶菌产葡萄糖醛酸的研究表明，弱酸环境可在一定程度上促进葡萄糖醛酸的合成［21］。为寻找有利于葡萄糖醛的发酵条件，考察了发酵培养基初始pH对鲁氏接合

ǘ妊芯?发现，当蔗糖质量浓度为80g/L时，，鲁氏接合酵母ZSＲ2产葡萄糖醛酸产量达到最高，为7．97g/L。2．2．2发酵培养基氮源优化对发酵培养基的氮源种类研究显示，鲁氏接合酵母ZSＲ2发酵产葡萄糖醛酸的最佳氮源为大豆蛋白胨。并且，当大豆蛋白胨质量浓度为30g/L时，产酸A-菌株肌醇氧化酶酶活比较;B-菌株产葡萄糖醛酸能力比较图1菌株肌醇氧化酶酶活和葡萄糖醛酸产量比较Fig．1ThecomparisonofMIOXactivityandglucuronicacidyieldbetweenstrainsA-碳源种类对鲁氏接合酵母产GlcUA影响;B-蔗糖质量浓度对鲁氏接合酵母产GlcUA影响图2碳源对鲁氏接合酵母ZSＲ2产GlcUA影响Fig．2EffectofcarbonsourcesonproductionofGlcUAbyZ．rouxiiZSＲ2量最高，达到8．65g/L(图3)。2．2．3发酵培养基初始pH优化鲁氏接合酵母的最适生长pH在5．0～5．5［26］。对红茶菌产葡萄糖醛酸的研究表明，弱酸环境可在一定程度上促进葡萄糖醛酸的合成［21］。为寻找有利于葡萄糖醛的发酵条件，考察了发酵培养基初始pH对鲁氏接合

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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