微生物脂肪酶在洗涤剂中的应用机理研究
发布时间：2021-02-28 03:44
微生物是工业用脂肪酶的重要来源,脂肪酶能催化水解甘油三酯生成亲水性的脂肪酸从而达到去污效果。目前脂肪酶广泛应用于生活的方方面面,包括医药领域,烘焙合成,皮革加工,洗涤剂行业。洗涤剂配方中主要成分为表面活性剂,脂肪酶添加到洗涤剂中,除了要考虑环境温度和pH条件外,还需要考虑表面活性剂对脂肪酶在洗涤剂中的影响。目前,大多数洗涤剂溶液中都含有碱性蛋白酶,蛋白酶对去除含蛋白质的天然污垢可以起促进作用,但对去除油污效果不是很好。脂肪酶能催化水解三酰甘油为甘油及脂肪酸。鉴于脂肪酶分解油脂污垢的特殊机理和专一性,越来越多的厂家开始将脂肪酶应用到高端洗涤产品中。基于此,本文研究了以下内容:（1）在碱滴定法测定脂肪酶活力的最佳条件下,研究了表面活性剂对脂肪酶活力测定的影响,以及碱滴定法测定洗涤剂中脂肪酶活力的适用性。研究表明,阴离子表面活性剂对脂肪酶活力测定结果影响大于非离子表面活性剂对脂肪酶活力测定结果的影响。将该方法应用于市售洗涤剂中脂肪酶活力的测定结果显示,该方法可用于洗涤剂中脂肪酶活力的测定,但需严格控制洗涤剂溶液的温度及pH。（2）研究了不同浓度（0.3%、0.7%和1.0%）脂肪酶对国标皮脂...
【文章来源】：山西大学山西省
【文章页数】：68 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述及选题背景
1.1 引言
1.2 脂肪酶的结构
1.2.1 脂肪酶的一级结构
1.2.2 脂肪酶的二级结构
1.2.3 脂肪酶的三级结构
1.3 脂肪酶的特性
1.3.1 催化特性
1.3.2 脂肪酸特异性
1.3.3 位置特异性
1.4 脂肪酶的作用机理
1.5 脂肪酶在洗涤剂中的应用
1.5.1 洗涤剂用脂肪酶发展历程
1.5.2 洗涤剂组分对脂肪酶的影响
1.6 选题依据及研究内容
1.6.1 选题依据
1.6.2 研究内容
第二章 碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究
2.1 引言
2.2 实验试剂与仪器
2.2.1 实验试剂
2.2.2 实验仪器
2.3 实验内容
2.3.1 碱滴定法测定脂肪酶活力
2.3.2 碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究
2.4 结果与讨论
2.4.1 橄榄油体积分数对脂肪酶活力的影响
2.4.2 温度对脂肪酶活力的影响
2.4.3 pH对脂肪酶活力的影响
2.5 本章小结
第三章 脂肪酶在洗涤产品中的应用研究
3.1 前言
3.2 实验试剂和设备
3.2.1 实验试剂
3.2.2 实验仪器
3.3 实验内容
3.3.1 表面活性剂对脂肪酶活力测定方法的影响
3.3.2 洗涤产品中脂肪酶活力的测定
3.4 结果与讨论
3.4.1 阴离子表面活性剂对脂肪酶活力测定方法的影响
3.4.2 非离子表面活性剂对脂肪酶活力测定方法的影响
3.4.3 液体洗涤剂中脂肪酶活力的测定
3.4.4 粉状洗涤剂中脂肪酶活力的测定
3.5 本章小结
第四章 脂肪酶对国家标准皮脂污布去污能力的研究
4.1 前言
4.2 实验试剂与仪器
4.2.1 实验试剂
4.2.2 实验仪器
4.3 实验内容
4.3.1 不同浓度的脂肪酶对国家标准皮脂污布的去污性能研究
4.3.2 相同浓度的不同脂肪酶对国家标准皮脂污布的去污性能研究
4.4 测试与表征
4.4.1 洗涤性能测试
4.4.2 白度测定
4.4.3 光学显微镜测试
4.4.4 傅里叶变换衰减全反射红外仪器（ATR-FTIR）测试
4.5 结果与讨论
4.5.1 洗涤前后白度测定
4.5.2 洗涤效果图
4.5.3 不同浓度脂肪酶对国标皮脂污布去污效果的ATR-FTIR光谱
4.5.4 相同浓度的不同脂肪酶对国标皮脂污布去污效果的ATR-FTIR光谱
4.6 本章小结
第五章 脂肪酶对自制污布去污能力的研究
5.1 前言
5.2 实验试剂与仪器
5.2.1 实验试剂
5.2.2 实验仪器
5.3 实验内容
5.4 测试与表征
5.4.1 污布的制作
5.4.2 洗涤溶液的配制
5.4.3 洗涤条件
5.4.4 白度测定
5.4.5 光学显微镜测试
5.4.6 傅里叶变换衰减全反射红外光谱（ATR-FTIR）测试
5.5 结果与讨论
5.5.1 洗涤前后白度测定
5.5.2 洗涤效果图
5.5.3 相同浓度的不同脂肪酶对自制污布去污效果的ATR-FTIR光谱
5.6 本章小结
第六章 实验总结和展望
6.1 实验总结
6.2 实验展望
参考文献
研究成果
致谢
个人简介及联系方式
【参考文献】：
期刊论文
[1]微生物脂肪酶的性质及应用研究[J]. 杨媛,张剑. 中国洗涤用品工业. 2017(04)
[2]微生物脂肪酶的研究进展及其在食品工业中的应用[J]. 申卫家,郦金龙,黎金鑫,李秀婷. 粮食与油脂. 2017(04)
[3]纤维素酶及其与蛋白酶和脂肪酶的复配在洗涤剂中的应用研究[J]. 于跃,杨媛,张剑. 中国洗涤用品工业. 2017(02)
[4]碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究及其在洗涤产品中的应用[J]. 杨媛,张剑. 日用化学工业. 2017(01)
[5]纤维素酶与表面活性剂的相互作用及其在洗涤剂中的应用[J]. 于跃,张剑. 化工学报. 2016(07)
[6]脂肪酶的制备及其在皮革工业中的应用[J]. 周秀军,周利芳,周建民,隋喜龙. 西部皮革. 2015(20)
[7]脂肪酶的发展概况及在制革中的应用[J]. 王玉增,刘彦. 中国皮革. 2014(17)
[8]降血脂功能测定方法的研究进展[J]. 董亚婷,杨远帆. 北京联合大学学报. 2014(02)
[9]脂肪酶的分子结构及应用研究进展[J]. 韦宇拓,滕昆. 广西科学. 2014(02)
[10]脂肪酶活力测定中终止反应方法的比较分析[J]. 滕昆,张吉福,牛福星,杜丽琴,韦宇拓. 广西科学. 2014(02)
博士论文
[1]黑曲霉脂肪酶的酶学性质、基因克隆与表达及结构预测[D]. 舒正玉.华中科技大学 2007
[2]荧光假单孢菌脂肪酶基因的克隆、改造及其在毕赤酵母中的表达[D]. 王海燕.中国农业科学院 2006
硕士论文
[1]伯克霍尔德菌脂肪酶LipA盖子结构置换对其底物特异性的影响[D]. 叶菲.福建师范大学 2016
[2]碱性蛋白酶与表面活性剂作用机理的研究及蛋白酶在洗衣液中的应用[D]. 张骥.山西大学 2016
[3]脂肪酶高产菌的筛选及酶学性质和发酵条件研究[D]. 王斌.四川师范大学 2011
[4]大豆油脱臭馏出物中天然VE提纯的酶法预处理[D]. 周文武.浙江工业大学 2009
[5]微波耦合酶催化反应中酶的光谱特性研究[D]. 闵瑞.江南大学 2008
[6]根霉ZM-10脂肪酶发酵条件及酶学性质研究[D]. 李燕.山东农业大学 2007
[7]碱性脂肪酶酵母菌的分离鉴定、诱变选育及其产酶条件的研究[D]. 严建华.四川大学 2005
[8]芽孢杆菌蛋白酶产生条件、部分酶学性质及其基因的克隆研究[D]. 王海丰.四川大学 2002
本文编号：3055266
【文章来源】：山西大学山西省
【文章页数】：68 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
ABSTRACT
第一章 文献综述及选题背景
1.1 引言
1.2 脂肪酶的结构
1.2.1 脂肪酶的一级结构
1.2.2 脂肪酶的二级结构
1.2.3 脂肪酶的三级结构
1.3 脂肪酶的特性
1.3.1 催化特性
1.3.2 脂肪酸特异性
1.3.3 位置特异性
1.4 脂肪酶的作用机理
1.5 脂肪酶在洗涤剂中的应用
1.5.1 洗涤剂用脂肪酶发展历程
1.5.2 洗涤剂组分对脂肪酶的影响
1.6 选题依据及研究内容
1.6.1 选题依据
1.6.2 研究内容
第二章 碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究
2.1 引言
2.2 实验试剂与仪器
2.2.1 实验试剂
2.2.2 实验仪器
2.3 实验内容
2.3.1 碱滴定法测定脂肪酶活力
2.3.2 碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究
2.4 结果与讨论
2.4.1 橄榄油体积分数对脂肪酶活力的影响
2.4.2 温度对脂肪酶活力的影响
2.4.3 pH对脂肪酶活力的影响
2.5 本章小结
第三章 脂肪酶在洗涤产品中的应用研究
3.1 前言
3.2 实验试剂和设备
3.2.1 实验试剂
3.2.2 实验仪器
3.3 实验内容
3.3.1 表面活性剂对脂肪酶活力测定方法的影响
3.3.2 洗涤产品中脂肪酶活力的测定
3.4 结果与讨论
3.4.1 阴离子表面活性剂对脂肪酶活力测定方法的影响
3.4.2 非离子表面活性剂对脂肪酶活力测定方法的影响
3.4.3 液体洗涤剂中脂肪酶活力的测定
3.4.4 粉状洗涤剂中脂肪酶活力的测定
3.5 本章小结
第四章 脂肪酶对国家标准皮脂污布去污能力的研究
4.1 前言
4.2 实验试剂与仪器
4.2.1 实验试剂
4.2.2 实验仪器
4.3 实验内容
4.3.1 不同浓度的脂肪酶对国家标准皮脂污布的去污性能研究
4.3.2 相同浓度的不同脂肪酶对国家标准皮脂污布的去污性能研究
4.4 测试与表征
4.4.1 洗涤性能测试
4.4.2 白度测定
4.4.3 光学显微镜测试
4.4.4 傅里叶变换衰减全反射红外仪器（ATR-FTIR）测试
4.5 结果与讨论
4.5.1 洗涤前后白度测定
4.5.2 洗涤效果图
4.5.3 不同浓度脂肪酶对国标皮脂污布去污效果的ATR-FTIR光谱
4.5.4 相同浓度的不同脂肪酶对国标皮脂污布去污效果的ATR-FTIR光谱
4.6 本章小结
第五章 脂肪酶对自制污布去污能力的研究
5.1 前言
5.2 实验试剂与仪器
5.2.1 实验试剂
5.2.2 实验仪器
5.3 实验内容
5.4 测试与表征
5.4.1 污布的制作
5.4.2 洗涤溶液的配制
5.4.3 洗涤条件
5.4.4 白度测定
5.4.5 光学显微镜测试
5.4.6 傅里叶变换衰减全反射红外光谱（ATR-FTIR）测试
5.5 结果与讨论
5.5.1 洗涤前后白度测定
5.5.2 洗涤效果图
5.5.3 相同浓度的不同脂肪酶对自制污布去污效果的ATR-FTIR光谱
5.6 本章小结
第六章 实验总结和展望
6.1 实验总结
6.2 实验展望
参考文献
研究成果
致谢
个人简介及联系方式
【参考文献】：
期刊论文
[1]微生物脂肪酶的性质及应用研究[J]. 杨媛,张剑. 中国洗涤用品工业. 2017(04)
[2]微生物脂肪酶的研究进展及其在食品工业中的应用[J]. 申卫家,郦金龙,黎金鑫,李秀婷. 粮食与油脂. 2017(04)
[3]纤维素酶及其与蛋白酶和脂肪酶的复配在洗涤剂中的应用研究[J]. 于跃,杨媛,张剑. 中国洗涤用品工业. 2017(02)
[4]碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究及其在洗涤产品中的应用[J]. 杨媛,张剑. 日用化学工业. 2017(01)
[5]纤维素酶与表面活性剂的相互作用及其在洗涤剂中的应用[J]. 于跃,张剑. 化工学报. 2016(07)
[6]脂肪酶的制备及其在皮革工业中的应用[J]. 周秀军,周利芳,周建民,隋喜龙. 西部皮革. 2015(20)
[7]脂肪酶的发展概况及在制革中的应用[J]. 王玉增,刘彦. 中国皮革. 2014(17)
[8]降血脂功能测定方法的研究进展[J]. 董亚婷,杨远帆. 北京联合大学学报. 2014(02)
[9]脂肪酶的分子结构及应用研究进展[J]. 韦宇拓,滕昆. 广西科学. 2014(02)
[10]脂肪酶活力测定中终止反应方法的比较分析[J]. 滕昆,张吉福,牛福星,杜丽琴,韦宇拓. 广西科学. 2014(02)
博士论文
[1]黑曲霉脂肪酶的酶学性质、基因克隆与表达及结构预测[D]. 舒正玉.华中科技大学 2007
[2]荧光假单孢菌脂肪酶基因的克隆、改造及其在毕赤酵母中的表达[D]. 王海燕.中国农业科学院 2006
硕士论文
[1]伯克霍尔德菌脂肪酶LipA盖子结构置换对其底物特异性的影响[D]. 叶菲.福建师范大学 2016
[2]碱性蛋白酶与表面活性剂作用机理的研究及蛋白酶在洗衣液中的应用[D]. 张骥.山西大学 2016
[3]脂肪酶高产菌的筛选及酶学性质和发酵条件研究[D]. 王斌.四川师范大学 2011
[4]大豆油脱臭馏出物中天然VE提纯的酶法预处理[D]. 周文武.浙江工业大学 2009
[5]微波耦合酶催化反应中酶的光谱特性研究[D]. 闵瑞.江南大学 2008
[6]根霉ZM-10脂肪酶发酵条件及酶学性质研究[D]. 李燕.山东农业大学 2007
[7]碱性脂肪酶酵母菌的分离鉴定、诱变选育及其产酶条件的研究[D]. 严建华.四川大学 2005
[8]芽孢杆菌蛋白酶产生条件、部分酶学性质及其基因的克隆研究[D]. 王海丰.四川大学 2002
本文编号：3055266
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/hxgylw/3055266.html
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