直链麦芽低聚糖生成酶在枯草芽孢杆菌中的分泌表达及其酶学性质与产物合成研究

发布时间：2021-03-31 17:22

　　直链麦芽低聚糖是指由3¹0个α-D-吡喃葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接的功能性低聚糖,在食品、医药、化工等多种领域具有广泛的应用前景。其可通过直链麦芽低聚糖生成酶（简称MFA酶）水解淀粉得到。目前,直链麦芽低聚糖的工业化生产被少数发达国家所垄断,因此开发具有工业应用价值的MFA酶对推动国内直链麦芽低聚糖产业的发展具有重要意义。本课题以来源于Bacillus stearothermophilus STB04的MFA酶（Bst-MFA酶）为研究对象。首先,构建了Bst-MFA酶的枯草芽孢杆菌分泌表达系统,并对基因工程菌的摇瓶发酵条件进行了优化。确定最佳培养基组成为:酵母粉30 g/L,玉米淀粉6 g/L,KH₂PO₄ 2.3g/L,K₂HPO₄ 12.5 g/L,pH 7.5。在最适发酵温度37oC下摇瓶培养（200 r/min）48 h后发酵上清液酶活达451.1 U/mL,比初始培养条件下的酶活水平提高了127.5%,比文献报道水平提高了10.9倍。其次,采用疏水层析对粗... 

【文章来源】：江南大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：67 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

直链麦芽低聚糖的分子结构

【参考文献】：
期刊论文
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[5]嗜热脂肪芽孢杆菌羧酸酯酶的异源表达及酶学性质研究[J]. 孙锦霞,刘钟滨.  生物化学与生物物理进展. 2010(09)
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[10]麦芽四糖的性质及在食品中的应用[J]. 朱明,吴嘉根.  冷饮与速冻食品工业. 1999(04)

博士论文
[1]β-环糊精葡萄糖基转移酶在枯草杆菌中的分泌表达及其热稳定性研究[D]. 李才明.江南大学 2014
[2]软化类芽孢杆菌α-环糊精葡萄糖基转移酶在大肠杆菌中的表达及其产物特异性分析[D]. 李兆丰.江南大学 2009

硕士论文
[1]软化芽孢杆菌α-环糊精葡萄糖基转移酶在毕赤酵母和枯草杆菌中的表达[D]. 张佳瑜.江南大学 2010
[2]嗜热脂肪芽孢杆菌氨基酰化酶基因在大肠杆菌中的克隆，表达及细胞固定化研究[D]. 苏志鹏.复旦大学 2009



本文编号：3111797