混合比例和生物酶对酒糟与麦麸混贮品质及微生物菌群影响
发布时间：2021-07-15 20:05
我国农产品加工副产物利用率只有40%,远不及发达国家的90%,致使大量资源被浪费,甚至还会对环境造成一定的污染。另一方面,由于畜牧业的快速发展,对饲料数量的需求越来越大,造成了如饲料资源短缺、人畜争粮等问题。我国白酒产业每年排放大量酒糟,但利用率较低,而酒糟中富含的淀粉、蛋白质等物质有利于为发酵饲料提供能量,但同时酒糟含水量及酸度较高,若不及时消化利用,很容易腐烂变质,而麦麸中水分含量较低,且综合利用率不到20%。鉴此,为提高酒糟与麦麸的利用率,解决饲料资源短缺及人畜争粮问题,本研究以酒糟与麦麸为试验原料制备发酵饲料。将二者按4:6、6:4、8:2、10:0比例进行混合,每个混合比例设4个添加剂处理组,分别是无添加剂对照组（CK组）、纤维素酶添加剂组（C组）、木聚糖酶添加剂组（X组）和复合酶添加剂组（CX组,纤维素酶+木聚糖酶）,室温贮存60 d,间隔30 d从感官质量、化学组分、发酵特性和微生物菌群等角度对混合发酵品质进行分析。主要研究结果如下:1.比较混贮体系在不同混合比例时的感官评定结果可知,发酵周期内,4个处理组在不同混合比例下均未发生腐败变质现象,但在10:0混合比例时感官品...
【文章来源】：兰州理工大学甘肃省
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线图
混合比例和生物酶对酒糟与麦麸混贮品质及微生物菌群影响3.1.2.3 数据处理选定相对丰度高于 0.1%的微生物菌群制作门水平菌群分布图，并选定相对丰度 1%的微生物菌群制作属水平菌群分布图。.2 结果与分析.2.1 混贮过程中细菌菌群分析.2.1.1 30 d 时门水平细菌群落
图 3.2 60 d 时门水平细菌群落组成Fig. 3.2 The composition of bacterial community at the phylum level for 60 d由图 3.2 可知，CK 组门水平优势菌群与 30 d 时基本一致，但相对丰度有较大差异。变形菌门（Proteobacteria）相对丰度较原料明显降低，且 CK4:6 和 CK6:4 组达到最低值和最高值，相对丰度分别为 21.43%和 46.25%。厚壁菌门（Firmicutes）相对丰度较原料明显升高，最高可达 49.78%（CK4:6 组），其余混合比例下略有降低，但仍高于贮存30 d 时的相对丰度。蓝藻细菌（Cyanobacteria）相对丰度在混合比例为 4:6 时较原料明显升高，可高达 20.06%
【参考文献】：
期刊论文
[1]乳酸菌制剂对青贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响[J]. 高瑞红,徐嘉,张魏斌,杨庆文. 中国饲料. 2018(08)
[2]不同比例稻草和多花黑麦草混合青贮对饲料pH、微生物数量及有氧稳定性的影响[J]. 刘蓓一,丁成龙,许能祥,董臣飞,张文洁,顾洪如,杨振峰. 江苏农业学报. 2018(01)
[3]混合比例对紫花苜蓿与燕麦混贮品质的动态影响[J]. 郭金桂,宋灵峰,玉柱,吴哲. 中国草地学报. 2018(01)
[4]不同发酵处理对玉米秸秆黄贮品质的影响[J]. 白冰,赵晶,朴春香,严昌国,李光春. 延边大学农学学报. 2017(04)
[5]不同比例醋糟与紫花苜蓿混合青贮效果的研究[J]. 乔淑文,王芳,郭春燕. 黑龙江畜牧兽医. 2017(16)
[6]纤维素酶对不同比例葛藤甘蔗梢混合青贮品质的影响[J]. 陈鑫珠,张诗,李文杨,高承芳,张晓佩,翁伯琦. 家畜生态学报. 2017(07)
[7]小麦麸皮膳食纤维对冷冻面团及馒头品质的影响研究[J]. 王崇崇,马森,王晓曦,王琳. 粮食与油脂. 2017(05)
[8]乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆黄贮饲料品质的影响[J]. 张克威,赵和平,薛艳林,殷国梅,孙林,张园园,刘思博. 畜牧与饲料科学. 2017(04)
[9]饲用酶制剂在反刍动物营养中的应用进展[J]. 王红梅,屠焰,张乃锋,司丙文,马涛,萨茹拉,那亚,刁其玉. 草业学报. 2017(03)
[10]添加剂对玉米秸秆和莴笋叶混贮品质的影响[J]. 任海伟,窦俊伟,赵拓,李雪雁,李志忠,李金平,孙文斌,黄娟娟. 草业学报. 2016(10)
博士论文
[1]不同生物预处理对芦竹和玉米秸秆及其厌氧消化性能影响研究[D]. 柳珊.中国农业大学 2015
[2]生物添加剂对柳枝稷青贮的作用及机理研究[D]. 刘晶晶.中国农业大学 2015
[3]典型草原主要植物及群落青贮特性[D]. 薛艳林.中国农业科学院 2014
硕士论文
[1]酒糟与甜高粱秸秆混合固态发酵品质及微生物多样性研究[D]. 王聪.兰州理工大学 2018
[2]不同添加剂对东方野豌豆青贮品质影响的研究[D]. 李占明.延边大学 2016
[3]添加剂对不同含水量多花黑麦草青贮发酵品质及微生物种群的影响[D]. 关皓.四川农业大学 2016
[4]不同添加量的纤维素酶和木聚糖酶对玉米秸秆黄贮的影响[D]. 马峥.山西农业大学 2015
[5]白酒酒糟制备多酶饲料技术的研究[D]. 李虓.齐鲁工业大学 2015
[6]麦胚和麦麸产品的开发研究[D]. 朱芸.新疆农业大学 2014
[7]利用PCR-DGGE技术检测、鉴定乳酸菌[D]. 马俊孝.山东大学 2006
本文编号：3286375
【文章来源】：兰州理工大学甘肃省
【文章页数】：69 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线图
混合比例和生物酶对酒糟与麦麸混贮品质及微生物菌群影响3.1.2.3 数据处理选定相对丰度高于 0.1%的微生物菌群制作门水平菌群分布图，并选定相对丰度 1%的微生物菌群制作属水平菌群分布图。.2 结果与分析.2.1 混贮过程中细菌菌群分析.2.1.1 30 d 时门水平细菌群落
图 3.2 60 d 时门水平细菌群落组成Fig. 3.2 The composition of bacterial community at the phylum level for 60 d由图 3.2 可知，CK 组门水平优势菌群与 30 d 时基本一致，但相对丰度有较大差异。变形菌门（Proteobacteria）相对丰度较原料明显降低，且 CK4:6 和 CK6:4 组达到最低值和最高值，相对丰度分别为 21.43%和 46.25%。厚壁菌门（Firmicutes）相对丰度较原料明显升高，最高可达 49.78%（CK4:6 组），其余混合比例下略有降低，但仍高于贮存30 d 时的相对丰度。蓝藻细菌（Cyanobacteria）相对丰度在混合比例为 4:6 时较原料明显升高，可高达 20.06%
【参考文献】：
期刊论文
[1]乳酸菌制剂对青贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响[J]. 高瑞红,徐嘉,张魏斌,杨庆文. 中国饲料. 2018(08)
[2]不同比例稻草和多花黑麦草混合青贮对饲料pH、微生物数量及有氧稳定性的影响[J]. 刘蓓一,丁成龙,许能祥,董臣飞,张文洁,顾洪如,杨振峰. 江苏农业学报. 2018(01)
[3]混合比例对紫花苜蓿与燕麦混贮品质的动态影响[J]. 郭金桂,宋灵峰,玉柱,吴哲. 中国草地学报. 2018(01)
[4]不同发酵处理对玉米秸秆黄贮品质的影响[J]. 白冰,赵晶,朴春香,严昌国,李光春. 延边大学农学学报. 2017(04)
[5]不同比例醋糟与紫花苜蓿混合青贮效果的研究[J]. 乔淑文,王芳,郭春燕. 黑龙江畜牧兽医. 2017(16)
[6]纤维素酶对不同比例葛藤甘蔗梢混合青贮品质的影响[J]. 陈鑫珠,张诗,李文杨,高承芳,张晓佩,翁伯琦. 家畜生态学报. 2017(07)
[7]小麦麸皮膳食纤维对冷冻面团及馒头品质的影响研究[J]. 王崇崇,马森,王晓曦,王琳. 粮食与油脂. 2017(05)
[8]乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆黄贮饲料品质的影响[J]. 张克威,赵和平,薛艳林,殷国梅,孙林,张园园,刘思博. 畜牧与饲料科学. 2017(04)
[9]饲用酶制剂在反刍动物营养中的应用进展[J]. 王红梅,屠焰,张乃锋,司丙文,马涛,萨茹拉,那亚,刁其玉. 草业学报. 2017(03)
[10]添加剂对玉米秸秆和莴笋叶混贮品质的影响[J]. 任海伟,窦俊伟,赵拓,李雪雁,李志忠,李金平,孙文斌,黄娟娟. 草业学报. 2016(10)
博士论文
[1]不同生物预处理对芦竹和玉米秸秆及其厌氧消化性能影响研究[D]. 柳珊.中国农业大学 2015
[2]生物添加剂对柳枝稷青贮的作用及机理研究[D]. 刘晶晶.中国农业大学 2015
[3]典型草原主要植物及群落青贮特性[D]. 薛艳林.中国农业科学院 2014
硕士论文
[1]酒糟与甜高粱秸秆混合固态发酵品质及微生物多样性研究[D]. 王聪.兰州理工大学 2018
[2]不同添加剂对东方野豌豆青贮品质影响的研究[D]. 李占明.延边大学 2016
[3]添加剂对不同含水量多花黑麦草青贮发酵品质及微生物种群的影响[D]. 关皓.四川农业大学 2016
[4]不同添加量的纤维素酶和木聚糖酶对玉米秸秆黄贮的影响[D]. 马峥.山西农业大学 2015
[5]白酒酒糟制备多酶饲料技术的研究[D]. 李虓.齐鲁工业大学 2015
[6]麦胚和麦麸产品的开发研究[D]. 朱芸.新疆农业大学 2014
[7]利用PCR-DGGE技术检测、鉴定乳酸菌[D]. 马俊孝.山东大学 2006
本文编号：3286375
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