紫苏精油提取及其防腐复合材料的制备和性能研究
发布时间：2021-07-16 07:47
随着人们对食品安全与健康的日益重视,从植物中提取天然产物并应用到食品领域已成为近年来研究的热点。紫苏作为我国卫生部首批颁布的药食两用植物之一,其茎叶中富含精油,是一种适用于添加到食品领域的可再生资源,但目前有关其开发应用价值的报道仍然较少。本课题针对紫苏精油提取分离、组分分析、生物活性进行了系统的研究,并以其为原料进行了微胶囊和复合膜等抑菌防腐材料的制备,以期为天然抗氧化剂和防腐剂的开发提供理论依据和技术支撑。其主要研究结果如下:（1）采用超声辅助有机溶剂（UASE）法、水蒸汽蒸馏（SD）法和超临界CO2萃取（SFE-CO2）法3种方法提取紫苏精油,经GC-MS分析,紫苏精油组成成分因其提取方法的不同而表现出定性和定量差异。UASE法所得精油共检测出31种组分,检出率为84.88%;SD法所得精油共检出23种组分,检出率为87.92%;SFE-CO2法所得精油共检出23种组分,检出率为92.85%。鉴于实验的安全性和可操作性,本研究通过单因素试验和正交试验优化SD法提取紫苏精油的较佳工艺条件:料液比1:15,浸泡时间4 ...
【文章来源】：中北大学山西省
【文章页数】：173 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
合成或分泌精油的植物细胞结构图
图 2.6 不同生长期不同品种紫苏精油 DPPH清除能力. 2.6. DPPH·scavenging ability of different varieties of perilla essentBTS+自由基能力测定结果基被广泛用于测定天然产物的总抗氧化能力[135]。不同ABTS+的清除作用见图 2.7。由图 2.7 可知，在不同生长有一定的清除作用，并且不同品种紫苏精油对 ABTS+清的清除能力的变化趋势相同。ZB-1 和 YX 品种在各个时变。BS 和 DZ 品种在苗期对 ABTS+的清除能力最强力在花蕾期达到最大。0.05.0苗期 花蕾期 花期 结实初期 成熟期生长期3.0
图 2.8 不同生长期不同品种紫苏精油铁离子还原能力Fig. 2.8. FRAP ability of different varieties of perilla essential oil.显示，在特定范围内，紫苏精油的含量越高，抗氧化活性就可能与紫苏精油中所含有效成分的种类和多少有关。不同品时期都具有一定的抗氧化能力与还原力。但是，其抗氧化能同，这可能表示紫苏精油在不同生长时期内组成成分的种类原能力较强的生长时期有可能是由于含有较高的抗氧化能力同生长时期其组成成分的种类及氧化还原活性的变化有待进一助有机溶剂法(UASE)、水蒸汽蒸馏法(SD)和超临界 CO2苗期 花蕾期 花期 结实初期 成熟期生长期
【参考文献】：
期刊论文
[1]3种植物精油对采后红毛丹的保鲜作用[J]. 李奕星,李芬芳,陈娇,马伏宁,袁德保. 热带作物学报. 2018(01)
[2]植物精油对锈赤扁谷盗成虫熏蒸毒杀作用研究[J]. 源丽枫,陈科伟,曾伶,黄诗宇,曾玲,梁广文. 环境昆虫学报. 2017(01)
[3]滴定分析法测定新鲜果蔬的呼吸强度[J]. 徐晓华,李慧. 资源节约与环保. 2017(01)
[4]ASLT法研究复合精油微胶囊对大米保鲜效果[J]. 邓靖,李文,林亲录,张静,熊婷,刘美军. 现代食品科技. 2017(03)
[5]不同提取方法下紫苏叶精油成分组成及抗氧化功效研究[J]. 薛山. 食品工业科技. 2016(19)
[6]紫苏种质资源的考察标准及其性状描述[J]. 沈奇,王仙萍,田世刚,秦信蓉,温贺,陈俊锟,周凌,杜才富. 贵州农业科学. 2016(01)
[7]紫苏精油对博物馆害虫白腹皮蠹驱避性及毒力测试研究[J]. 张波,叶杨. 科学教育与博物馆. 2015(04)
[8]锐孔-凝固浴法制备橙子油微胶囊的工艺研究[J]. 彭梦侠,陈梓云. 化工技术与开发. 2015(05)
[9]不同品种紫苏种子营养成分的分析[J]. 代春华,徐志建,沈晓昆,马海乐. 中国粮油学报. 2015(03)
[10]Antidepressant-like effect of essential oil of Perilla frutescens in a chronic, unpredictable, mild stress-induced depression model mice[J]. JI Wei-Wei,LI Rui-Peng,LI Meng,WANG Shu-Yuan,ZHANG Xian,NIU Xing-Xing,LI Wei,YAN Lu,WANG Yang,FU Qiang,MA Shi-Ping. Chinese Journal of Natural Medicines. 2014(10)
博士论文
[1]紫苏醛脂质纳米粒的制备及其药代动力学/药效学评价研究[D]. Emmanuel Omari-Siaw.江苏大学 2016
[2]黄檗果实精油提取分离和生物活性研究[D]. 何文兵.沈阳农业大学 2016
[3]蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究[D]. 李颖畅.沈阳农业大学 2008
硕士论文
[1]滁菊精油化学成分的分离分析新技术研究[D]. 黄贵凤.中国科学技术大学 2016
[2]紫苏茎、叶及花托中有效成分的提取及抑菌抗氧化作用研究[D]. 于晶.北华大学 2015
[3]蛋白基料在微胶囊制备中的应用[D]. 张茜青.天津大学 2015
[4]薄荷精油的分离、鉴定及微胶囊化研究[D]. 陈燕.石河子大学 2014
[5]植物精油的抑菌评价及其应用[D]. 李凤清.南京师范大学 2014
[6]秦皮素对大肠杆菌的抑菌作用机制[D]. 周磊.辽宁师范大学 2013
[7]肉桂精油的提取及其微胶囊化的研究[D]. 彭颖.天津商业大学 2012
[8]高密度CO2对大肠杆菌膜渗透性及蛋白质的影响[D]. 王莹莹.中国农业科学院 2011
[9]薜荔籽油超临界CO2萃取及微胶囊化技术研究[D]. 裴健儒.湖南农业大学 2009
[10]三种芳香植物精油香气对缓解焦虑作用的研究[D]. 潘晓岚.上海交通大学 2009
本文编号：3286601
【文章来源】：中北大学山西省
【文章页数】：173 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
合成或分泌精油的植物细胞结构图
图 2.6 不同生长期不同品种紫苏精油 DPPH清除能力. 2.6. DPPH·scavenging ability of different varieties of perilla essentBTS+自由基能力测定结果基被广泛用于测定天然产物的总抗氧化能力[135]。不同ABTS+的清除作用见图 2.7。由图 2.7 可知，在不同生长有一定的清除作用，并且不同品种紫苏精油对 ABTS+清的清除能力的变化趋势相同。ZB-1 和 YX 品种在各个时变。BS 和 DZ 品种在苗期对 ABTS+的清除能力最强力在花蕾期达到最大。0.05.0苗期 花蕾期 花期 结实初期 成熟期生长期3.0
图 2.8 不同生长期不同品种紫苏精油铁离子还原能力Fig. 2.8. FRAP ability of different varieties of perilla essential oil.显示，在特定范围内，紫苏精油的含量越高，抗氧化活性就可能与紫苏精油中所含有效成分的种类和多少有关。不同品时期都具有一定的抗氧化能力与还原力。但是，其抗氧化能同，这可能表示紫苏精油在不同生长时期内组成成分的种类原能力较强的生长时期有可能是由于含有较高的抗氧化能力同生长时期其组成成分的种类及氧化还原活性的变化有待进一助有机溶剂法(UASE)、水蒸汽蒸馏法(SD)和超临界 CO2苗期 花蕾期 花期 结实初期 成熟期生长期
【参考文献】：
期刊论文
[1]3种植物精油对采后红毛丹的保鲜作用[J]. 李奕星,李芬芳,陈娇,马伏宁,袁德保. 热带作物学报. 2018(01)
[2]植物精油对锈赤扁谷盗成虫熏蒸毒杀作用研究[J]. 源丽枫,陈科伟,曾伶,黄诗宇,曾玲,梁广文. 环境昆虫学报. 2017(01)
[3]滴定分析法测定新鲜果蔬的呼吸强度[J]. 徐晓华,李慧. 资源节约与环保. 2017(01)
[4]ASLT法研究复合精油微胶囊对大米保鲜效果[J]. 邓靖,李文,林亲录,张静,熊婷,刘美军. 现代食品科技. 2017(03)
[5]不同提取方法下紫苏叶精油成分组成及抗氧化功效研究[J]. 薛山. 食品工业科技. 2016(19)
[6]紫苏种质资源的考察标准及其性状描述[J]. 沈奇,王仙萍,田世刚,秦信蓉,温贺,陈俊锟,周凌,杜才富. 贵州农业科学. 2016(01)
[7]紫苏精油对博物馆害虫白腹皮蠹驱避性及毒力测试研究[J]. 张波,叶杨. 科学教育与博物馆. 2015(04)
[8]锐孔-凝固浴法制备橙子油微胶囊的工艺研究[J]. 彭梦侠,陈梓云. 化工技术与开发. 2015(05)
[9]不同品种紫苏种子营养成分的分析[J]. 代春华,徐志建,沈晓昆,马海乐. 中国粮油学报. 2015(03)
[10]Antidepressant-like effect of essential oil of Perilla frutescens in a chronic, unpredictable, mild stress-induced depression model mice[J]. JI Wei-Wei,LI Rui-Peng,LI Meng,WANG Shu-Yuan,ZHANG Xian,NIU Xing-Xing,LI Wei,YAN Lu,WANG Yang,FU Qiang,MA Shi-Ping. Chinese Journal of Natural Medicines. 2014(10)
博士论文
[1]紫苏醛脂质纳米粒的制备及其药代动力学/药效学评价研究[D]. Emmanuel Omari-Siaw.江苏大学 2016
[2]黄檗果实精油提取分离和生物活性研究[D]. 何文兵.沈阳农业大学 2016
[3]蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究[D]. 李颖畅.沈阳农业大学 2008
硕士论文
[1]滁菊精油化学成分的分离分析新技术研究[D]. 黄贵凤.中国科学技术大学 2016
[2]紫苏茎、叶及花托中有效成分的提取及抑菌抗氧化作用研究[D]. 于晶.北华大学 2015
[3]蛋白基料在微胶囊制备中的应用[D]. 张茜青.天津大学 2015
[4]薄荷精油的分离、鉴定及微胶囊化研究[D]. 陈燕.石河子大学 2014
[5]植物精油的抑菌评价及其应用[D]. 李凤清.南京师范大学 2014
[6]秦皮素对大肠杆菌的抑菌作用机制[D]. 周磊.辽宁师范大学 2013
[7]肉桂精油的提取及其微胶囊化的研究[D]. 彭颖.天津商业大学 2012
[8]高密度CO2对大肠杆菌膜渗透性及蛋白质的影响[D]. 王莹莹.中国农业科学院 2011
[9]薜荔籽油超临界CO2萃取及微胶囊化技术研究[D]. 裴健儒.湖南农业大学 2009
[10]三种芳香植物精油香气对缓解焦虑作用的研究[D]. 潘晓岚.上海交通大学 2009
本文编号：3286601
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