凹土基芡实淀粉微球的制备及其载药性能研究

发布时间：2021-07-31 04:38

　　本文首先以芡实为原料,通过湿法球磨对其淀粉进行改性,探讨了湿法球磨处理对芡实淀粉粒径、直链淀粉含量、结晶度等理化性质的影响,随后采用喷雾干燥法制备了凹凸棒石粘土-芡实淀粉（复合）微球,考察了喷雾干燥进风温度、蠕动速度、淀粉水溶液浓度、凹凸棒粘土与淀粉质量比例等因素对微球形成的影响。最后以姜黄素为载药模型,研究了复合微球和芡实淀粉微球的吸附载药特性。主要结论如下:（1）球磨处理芡实粉和芡实淀粉,淀粉颗粒形貌、晶体及直链淀粉含量均发生改变。通过比较得出,淀粉直接球磨后其颗粒更容易受损,结晶度和直链淀粉含量改变更突出。结果显示球磨处理能提高直链淀粉含量,在球磨60 min时最明显;球磨处理改变淀粉结晶度,在球磨180 min时变化最大,晶体衍射峰减弱,结晶度由原生淀粉的41.19%降低至17.54%。（2）以芡实淀粉微球的形貌、含水率和产率为评价指标,初步筛选了复合微球制备条件,确定了适宜的淀粉水溶液浓度在1.5-2.5%,凹土与淀粉的质量比例在1:25-1:10,进风温度在120-150℃,蠕动速度在8-12 rpm的范围内。（3）以姜黄素为载药模型,采用吸附法制备了载药复合微球。以载药量... 

【文章来源】：淮阴工学院江苏省

【文章页数】：63 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

淀粉/改性淀粉的SEM图

淮阴工学院硕士学位论文第17页小颗粒附着在颗粒表面，造成粒径增大，已知其他研究也有相同的发现[84]，而对于芡实粉球磨处理后提取的淀粉粒径，在球磨30、60、180min时的粒径分别为3.97、3.78、4.63μm与未经球磨处理的淀粉粒径3.29μm相比，平均粒径稍有增大，但差异不是很明显，可能是因为芡实粉中含有的非淀粉成分，削弱机械力和热对淀粉结构的破坏作用[84]，使得淀粉颗粒完整度较高。2.4.3芡实淀粉直链淀粉的含量图2.2改性芡实粉的直链淀粉含量Fig.2.2Amylosecontentofmodifiedeuryaleferoxpowder图2.3改性芡实淀粉的直链淀粉含量Fig.2.3Amylosecontentofmodifiedstarch样品的直链淀粉含量值如图2.2和图2.3所示。本文用碘量法测定的芡实淀粉的直链淀粉含量为41.78%，与王晶等[85]用同样的方法测定的直链淀粉含量(42.44%)相差不大。淀粉颗粒的结晶度主要与支链淀粉的有序三维结构有关[86]，球磨会造成支链淀粉分子的紊乱，导致结晶区的破坏及使晶体结构向非晶体结构转变[87]，支链淀粉分子比直链淀粉分子更易于降解，因为以天然淀粉颗粒的无定形构型存在的直链淀粉分子比由支链淀粉分子分支形成的刚性双螺旋微晶更柔韧[84]，所以随着球磨时间的增加，支链淀粉的

淮阴工学院硕士学位论文第17页小颗粒附着在颗粒表面，造成粒径增大，已知其他研究也有相同的发现[84]，而对于芡实粉球磨处理后提取的淀粉粒径，在球磨30、60、180min时的粒径分别为3.97、3.78、4.63μm与未经球磨处理的淀粉粒径3.29μm相比，平均粒径稍有增大，但差异不是很明显，可能是因为芡实粉中含有的非淀粉成分，削弱机械力和热对淀粉结构的破坏作用[84]，使得淀粉颗粒完整度较高。2.4.3芡实淀粉直链淀粉的含量图2.2改性芡实粉的直链淀粉含量Fig.2.2Amylosecontentofmodifiedeuryaleferoxpowder图2.3改性芡实淀粉的直链淀粉含量Fig.2.3Amylosecontentofmodifiedstarch样品的直链淀粉含量值如图2.2和图2.3所示。本文用碘量法测定的芡实淀粉的直链淀粉含量为41.78%，与王晶等[85]用同样的方法测定的直链淀粉含量(42.44%)相差不大。淀粉颗粒的结晶度主要与支链淀粉的有序三维结构有关[86]，球磨会造成支链淀粉分子的紊乱，导致结晶区的破坏及使晶体结构向非晶体结构转变[87]，支链淀粉分子比直链淀粉分子更易于降解，因为以天然淀粉颗粒的无定形构型存在的直链淀粉分子比由支链淀粉分子分支形成的刚性双螺旋微晶更柔韧[84]，所以随着球磨时间的增加，支链淀粉的


本文编号：3312782