玉米源单体肽TPM对酪氨酸酶活性的影响

发布时间：2021-11-01 22:55

　　随着社会经济和文化水平的不断提高,越来越多的女性开始注重护肤美容。所以市场上对有效美白化妆品的需求在增加,寻找有效的、毒性低的美白产品已经成为了许多科研工作者的研究热点。存在于动植物细胞内的黑色素是造成皮肤表面色素沉积的主要原因,其合成受到酪氨酸酶的调节。酪氨酸酶是黑色素合成关键酶,同时受相应抑制剂的调节,因此适宜的酪氨酸酶抑制剂将对黑色素的合成起到至关重要的作用。目前,市场上的很多美白产品是经过人工合成的,这些产品的副作用还尚未清晰,寻找天然的、毒性低的美白产品十分必要。经过对本实验室几种活性肽进行分析,我们发现由玉米蛋白酶解后纯化提取而得到的玉米源单体活性肽（TPM）在对酪氨酸酶的抑制以及抗氧化等方面有非常好的效果。在本课题中,我们以TPM为研究对象,通过体外生化实验来研究TPM对酪氨酸酶在抑制动力学等方面的作用,分子对接实验模拟了酪氨酸酶与TPM的相互作用的氨基酸位点。同时利用TPM对小鼠黑色素瘤（B16-F10）细胞在形态方面、细胞增值率、酪氨酸酶活性和黑色素的生成量方面进行研究,我们应用人脐静脉内皮细胞（HUVEC）进行抗氧化作用研究。1、借助酶标仪等方法,进行检测TPM对酪... 

【文章来源】：吉林大学吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

-黑色素受抑制机制

图 1-2 黑色素转运代谢过程按照美白剂的来源，可以将美白剂划分为通过生物发酵在动植物体内提来的和由人工进行合成的。目前，有以下四方面的美白成分已经得到公认。类是由植物体提取的物质，植物体内富含着天然化合物，可以应用在美白，老，皮肤抗皱以及治疗皮肤病 。他们主要是通过，对酪氨酸酶活性抑制使素的产生量下降，目前有报道称，曲酸这种酪氨酸酶抑制剂可能会对人体在突变以及毒性方面有很大的影响 ；第二类是如烟酰胺以及由大豆体内提取质，他们发挥抑制黑色素合成的方式是阻止在向角质形成细胞进行转移的黑细胞的活动，减缓皮肤老化的速度据报道乙硫胺类似物也表现出对酪氨酸酶效抑制 ；第三类美白成分包括水杨酸、亚油酸、α-羟基酸，而且在果酸羟基酸易出现晒伤也有可能引发皮肤癌等现象，他们使皮肤表皮中黑色素含随其脱落而减少，以此达到美白皮肤的效果；第四类是在自由基清除中起到

图 - 目前发现的几种抗氧化剂结构图目前研究比较多的几种抗氧化剂为：虾青素 目前公认最强抗氧化剂，是一种天然类胡萝卜素，具有显著的抗炎和抗凋亡能力 ，研究发现，虾青素对神经有保护作用，使其减少由阿霉素诱导引发的认知损伤，有利于增强记忆能力。报道显示 ，将虾青素添加到鱼的饲料里观察各项指标，虾青素对于鱼类的色素沉着具有非常大的优势，其能提高养分的利用率，对生长的作用显而易见。藻类提取物 中也富含丰富的虾青素，它的萃取物具有一定的脂质氧化能力，这将在肉类产品应用上有很大的开发价值，改善肉类口感。谷胱甘肽：谷胱甘肽与内皮细胞的功能紊乱以及肾脏抗纤维化有一定的联系67]，它对细胞内部建立抗氧化防御系统是十分必要的。在对河鼠晶状体进行实验时发现，晶状体不仅仅是一个机体内的光学元件，同时也可以释放谷胱甘肽，使晶状体保持着氧化还原的状态，所具有的这种能力也影响着周围的组织[68]。当人

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3470841