刺玫果总黄酮的纯化工艺及保健食品的研究
发布时间：2021-11-09 23:47
刺玫果是山刺玫的成熟果实,它富有黄酮、多酚、皂苷等多种化学成分。经药理学实验表明,刺玫果属于可在保健食品中添加的中药材,具有优良的抗疲劳、抗氧化、提高免疫力等生理活性。本文旨在探索刺玫果活性成分的最佳提取、纯化工艺、质量研究,以及以其为原料进行相关保健食品的研究。首先通过单因素和正交试验探索了刺玫果总黄酮、总多酚的提取工艺,结果表明,总黄酮的最佳提取工艺为:提取溶剂为75%乙醇水溶液、料液比为1:6（g:mL）,加热回流提取3次,每次5.0 h,刺玫果总黄酮提取率为29.17 mg/g,出膏率平均为22.00%。总多酚的最佳提取方法为离子液体协同超声-微波辅助提取法,其最佳提取工艺条件为:提取溶剂为50%的乙醇水溶液,料液比1:50（g:mL）,水浴温度80℃,超声功率200 W,先超声处理30 min,设定微波功率200 W,再处理15 min,然后加入浓度为0.1 mol/L的氯化-1-丁基-3-甲基咪唑,继续提取1.5 h,结果表明,总多酚的提取率为13.29 mg/g。上述试验结果为刺玫果活性成分的提取提供了试验依据。其次考察了大孔树脂法、金属络合法对刺玫果总黄酮的纯化效果,结...
【文章来源】：吉林化工学院吉林省
【文章页数】：148 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
芦丁标准曲线图
图 2.2 料液比对总黄酮提取率的影响 2.2 可知，在料液比小于 1:40 时，总黄酮提取率随着料液比的增大而增1:40 时达到最高值，然后随着料液比的增加黄酮提取率变化不明显。分析料液比太小，不利于刺玫果中黄酮类物质的溶出，扩散速度慢，提取不取率低。当料液比增大时，黄酮提取率逐渐增高，但料液比增大到一定率增加速度降低，所以选择料液比 1:40。取温度的影响称取刺玫果干粉 4.0 g，加入料液比为 1:40 的 60 %乙醇水溶液，其他条分别控制提取温度为 30、40、50、60、70、80 ℃，其余操作同上（1）。。表 2.5 提取温度对总黄酮提取率的影响数据表取温度（℃） 30 40 50 60 70 取率（mg/g） 23.11 28.79 29.24 30.03 34.63
图 2.2 料液比对总黄酮提取率的影响 2.2 可知，在料液比小于 1:40 时，总黄酮提取率随着料液比的增大而增1:40 时达到最高值，然后随着料液比的增加黄酮提取率变化不明显。分析料液比太小，不利于刺玫果中黄酮类物质的溶出，扩散速度慢，提取不取率低。当料液比增大时，黄酮提取率逐渐增高，但料液比增大到一定率增加速度降低，所以选择料液比 1:40。取温度的影响称取刺玫果干粉 4.0 g，加入料液比为 1:40 的 60 %乙醇水溶液，其他条分别控制提取温度为 30、40、50、60、70、80 ℃，其余操作同上（1）。。表 2.5 提取温度对总黄酮提取率的影响数据表取温度（℃） 30 40 50 60 70 取率（mg/g） 23.11 28.79 29.24 30.03 34.63
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声波提取薏苡仁中总黄酮工艺及抗氧化活性的研究[J]. 李志. 四川理工学院学报(自然科学版). 2019(01)
[2]响应面法优化酶法制备马铃薯汁工艺[J]. 张莉,刘汉斌,昝军民,金彩丽,李雅丽,郭永福. 中国食品添加剂. 2019(03)
[3]超声浸渍法提取木蝴蝶中总黄酮的工艺研究[J]. 宗春燕,苏学军,梁雅娟. 化学工程师. 2019(02)
[4]微波技术辅助提取蓝莓枝干黄酮工艺优化研究[J]. 张燕,陈艳,姜玮,刘静波. 食品与发酵科技. 2019(01)
[5]刺玫果总皂苷的提取方法及抗氧化活性研究[J]. 刘金璐,雷永平,王晓林,钟方丽. 江苏农业科学. 2018(24)
[6]负压超声法提取刺玫果黄酮及其抗氧化性研究[J]. 符群,吴桐,王梦丽. 现代食品科技. 2019(01)
[7]刺玫果提取物总黄酮含量以及体外抗氧化活性的测定[J]. 孟永海,怀雪,翟春梅,王知斌,陈忠新. 化学工程师. 2018(11)
[8]密花翠雀中总黄酮含量的测定[J]. 任梅娟,卢永昌. 河北师范大学学报(自然科学版). 2018(06)
[9]响应面分析优化福林酚法测定樱桃酒中总酚的含量[J]. 吴澎,贾朝爽,李向阳,周涛,范安琪,徐若滢,唐璐莹,孙玉刚. 食品工业科技. 2018(20)
[10]刺玫果不同提取方式对小鼠抗疲劳抗衰老的实验研究[J]. 怀雪,孟永海,吴丽红,马智超,孟祥瑛,王艳艳. 中医药信息. 2018(04)
博士论文
[1]黄酮类化合物荧光性质与分析方法研究[D]. 李文红.河北师范大学 2016
硕士论文
[1]黄刺玫果实黄酮类成分及其抗凝血活性研究[D]. 孙崇峰.山西大学 2016
[2]刺玫果提取物质量及其指纹图谱的研究[D]. 杨扬.吉林大学 2015
本文编号：3486139
【文章来源】：吉林化工学院吉林省
【文章页数】：148 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
芦丁标准曲线图
图 2.2 料液比对总黄酮提取率的影响 2.2 可知，在料液比小于 1:40 时，总黄酮提取率随着料液比的增大而增1:40 时达到最高值，然后随着料液比的增加黄酮提取率变化不明显。分析料液比太小，不利于刺玫果中黄酮类物质的溶出，扩散速度慢，提取不取率低。当料液比增大时，黄酮提取率逐渐增高，但料液比增大到一定率增加速度降低，所以选择料液比 1:40。取温度的影响称取刺玫果干粉 4.0 g，加入料液比为 1:40 的 60 %乙醇水溶液，其他条分别控制提取温度为 30、40、50、60、70、80 ℃，其余操作同上（1）。。表 2.5 提取温度对总黄酮提取率的影响数据表取温度（℃） 30 40 50 60 70 取率（mg/g） 23.11 28.79 29.24 30.03 34.63
图 2.2 料液比对总黄酮提取率的影响 2.2 可知，在料液比小于 1:40 时，总黄酮提取率随着料液比的增大而增1:40 时达到最高值，然后随着料液比的增加黄酮提取率变化不明显。分析料液比太小，不利于刺玫果中黄酮类物质的溶出，扩散速度慢，提取不取率低。当料液比增大时，黄酮提取率逐渐增高，但料液比增大到一定率增加速度降低，所以选择料液比 1:40。取温度的影响称取刺玫果干粉 4.0 g，加入料液比为 1:40 的 60 %乙醇水溶液，其他条分别控制提取温度为 30、40、50、60、70、80 ℃，其余操作同上（1）。。表 2.5 提取温度对总黄酮提取率的影响数据表取温度（℃） 30 40 50 60 70 取率（mg/g） 23.11 28.79 29.24 30.03 34.63
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声波提取薏苡仁中总黄酮工艺及抗氧化活性的研究[J]. 李志. 四川理工学院学报(自然科学版). 2019(01)
[2]响应面法优化酶法制备马铃薯汁工艺[J]. 张莉,刘汉斌,昝军民,金彩丽,李雅丽,郭永福. 中国食品添加剂. 2019(03)
[3]超声浸渍法提取木蝴蝶中总黄酮的工艺研究[J]. 宗春燕,苏学军,梁雅娟. 化学工程师. 2019(02)
[4]微波技术辅助提取蓝莓枝干黄酮工艺优化研究[J]. 张燕,陈艳,姜玮,刘静波. 食品与发酵科技. 2019(01)
[5]刺玫果总皂苷的提取方法及抗氧化活性研究[J]. 刘金璐,雷永平,王晓林,钟方丽. 江苏农业科学. 2018(24)
[6]负压超声法提取刺玫果黄酮及其抗氧化性研究[J]. 符群,吴桐,王梦丽. 现代食品科技. 2019(01)
[7]刺玫果提取物总黄酮含量以及体外抗氧化活性的测定[J]. 孟永海,怀雪,翟春梅,王知斌,陈忠新. 化学工程师. 2018(11)
[8]密花翠雀中总黄酮含量的测定[J]. 任梅娟,卢永昌. 河北师范大学学报(自然科学版). 2018(06)
[9]响应面分析优化福林酚法测定樱桃酒中总酚的含量[J]. 吴澎,贾朝爽,李向阳,周涛,范安琪,徐若滢,唐璐莹,孙玉刚. 食品工业科技. 2018(20)
[10]刺玫果不同提取方式对小鼠抗疲劳抗衰老的实验研究[J]. 怀雪,孟永海,吴丽红,马智超,孟祥瑛,王艳艳. 中医药信息. 2018(04)
博士论文
[1]黄酮类化合物荧光性质与分析方法研究[D]. 李文红.河北师范大学 2016
硕士论文
[1]黄刺玫果实黄酮类成分及其抗凝血活性研究[D]. 孙崇峰.山西大学 2016
[2]刺玫果提取物质量及其指纹图谱的研究[D]. 杨扬.吉林大学 2015
本文编号：3486139
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