中华红芝发酵液制备工艺条件优化及其美白活性分析

发布时间：2023-05-07 16:46

　　灵芝是一种珍稀食药用真菌,在我国具有悠久的药用历史。灵芝药理活性成分复杂,应用范围广泛,兼具药理功效和美白、抗衰老等保健功能。近年来化妆品市场上主打灵芝概念的护肤品种类日益增多,但均以灵芝子实体水/醇提取物为主要功能性成分。灵芝子实体原料存在生产成本高、周期长、环境因素影响多等弊端。而以生物发酵为基础生产的灵芝发酵液可以有效解决以上问题,但目前尚缺乏对相关产业技术的研究。因此,本研究以中华红芝为材料,在中华红芝子实体发酵技术、中华红芝菌丝体发酵及其工艺优化、菌丝体发酵液稳定性、功能性成分分析等方面进行了研究,为灵芝天然化妆品原料开发和工业化生产提供了理论基础和技术支持。现将主要研究结果总结如下:1.将中华红芝子实体分别进行酿酒酵母单独发酵、保加利亚乳杆菌单独发酵、酿酒酵母与保加利亚乳杆菌复合发酵,并测定不同处理条件下灵芝子实体发酵液美白和抗氧化指标。结果表明:经酿酒酵母和保加利亚乳杆菌复合发酵中华红芝子实体发酵液美白、抗氧化功效最好,复合发酵后其灵芝浆液DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)清除率为40.50%、超氧阴离子清除率为20.96%(P<0.01),酪氨酸酶抑制率为...

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【学位级别】：硕士

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摘要
abstract
主要符号对照表
第一章 绪论
    1.1 灵芝概述
        1.1.1 灵芝的生物学特性
        1.1.2 灵芝的主要活性成分
    1.2 灵芝在化妆品中的应用
    1.3 灵芝发酵液研究进展
        1.3.1 子实体发酵研究进展
        1.3.2 菌丝体发酵研究进展
    1.4 代谢组学研究
    1.5 研究意义与主要内容
        1.5.1 研究意义
        1.5.2 研究内容
第二章 材料与方法
    2.1 试验材料
        2.1.1 供试菌株
        2.1.2 供试培养基
        2.1.3 主要试剂
        2.1.4 主要仪器
    2.2 试验方法
        2.2.1 菌种培养
        2.2.2 发酵液的制备
        2.2.3 中华红芝菌丝体发酵工艺优化
        2.2.4 菌丝体干重测定
        2.2.5 菌丝体发酵液稳定性分析
        2.2.6 生物活性物质提取与含量测定
        2.2.7 化妆品活性分析
        2.2.8 LC-MS/MS代谢组检测
        2.2.9 数据处理
第三章 结果与分析
    3.1 中华红芝子实体发酵液美白抗氧化研究
        3.1.1 酿酒酵母和保加利亚乳杆菌发酵对中华红芝子实体总糖和三萜溶出量的影响
        3.1.2 中华红芝子实体发酵液抗氧化性和美白功效分析
        3.1.3 中华红芝子实体发酵液与水/醇提取液抗氧化性和美白功效的比较分析
    3.2 中华红芝菌丝体发酵工艺优化
        3.2.1 培养基配方优化
        3.2.2 培养条件优化
        3.2.3 中华红芝菌丝体发酵液稳定性分析
        3.2.4 中华红芝菌丝体发酵液与子实体发酵液的比较
    3.3 中华红芝菌丝体发酵液美白成分分析
        3.3.1 LC-MS/MS联用分析中华红芝菌丝体发酵液中的美白功能性成分
        3.3.2 中华红芝菌丝体发酵液多糖含量与其酪氨酸酶抑制作用相关性分析
        3.3.3 中华红芝菌丝体发酵液三萜含量与其酪氨酸酶抑制作用相关性分析
        3.3.4 中华红芝子实体发酵液多糖和三萜的美白功效分析
第四章 讨论
    1. 中华红芝子实体发酵液美白抗氧化研究
    2. 中华红芝菌丝体发酵与子实体发酵的比较
    3. 中华红芝菌丝体发酵液美白因子的分析
第五章 结论与展望
    1. 主要结论
    2. 展望
参考文献
致谢
作者简历



本文编号：3810946