蛋白预处理工艺对大豆蛋白胶黏剂性能的影响研究

发布时间：2024-02-15 21:16

　　为解决大豆蛋白复杂四级结构造成制备胶黏剂胶接不稳定、耐水性差等问题,本文以大豆分离蛋白为原料,利用化学、物理方法调控大豆蛋白结构,后加入交联剂制备大豆蛋白胶黏剂。通过对改性前后大豆蛋白的粒径、表面疏水指数、蛋白分子量、分散度以及对制备胶黏剂的残留率、吸湿率、官能团变化、热稳定性、固化胶黏剂断面形貌以及胶合板胶合强度的表征和分析,研究大豆蛋白结构变化与交联剂的协效增强作用,建立预处理参数、蛋白结构、制备胶黏剂性能三者之间的关系,为调控大豆蛋白结构增强大豆蛋白胶黏剂性能提供理论与实践依据。主要研究结论如下:(1)尿素破坏大豆蛋白分子内的氢键、十二烷基硫酸钠使蛋白分子内的疏水性基团外翻、亚硫酸氢钠破坏蛋白分子间的二硫键,破坏大豆蛋白分子结构,相比于未改性蛋白质,表面疏水指数分别提高了189.92%、76.73%和158.84%。蛋白分子的一级结构、α-螺旋结构和β-折叠结构几乎未被破坏,三、四级结构被破坏。在变性剂作用下,蛋白质亲水性基团暴露,在固化过程中与交联剂反应形成了更加紧密的交联结构,交联密度增加,残留率分别提高至91.9%、91.5%、90.2%。利用尿素与交联剂改性胶黏剂制备胶合...

【文章页数】：75 页

【学位级别】：硕士

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摘要
abstract
1 绪论
    1.1 木材用胶黏剂产业现状
    1.2 生物质无醛胶黏剂发展概况
        1.2.1 淀粉基胶黏剂
        1.2.2 单宁基胶黏剂
        1.2.3 环氧基胶黏剂
        1.2.4 蛋白基胶黏剂
    1.3 大豆蛋白胶黏剂研究现状
        1.3.1 大豆蛋白胶黏剂的变性研究
        1.3.2 大豆蛋白胶黏剂的增强改性研究
    1.4 大豆蛋白胶黏剂应用和研究中存在的问题
    1.5 研究内容和技术路线
        1.5.1 研究内容
        1.5.2 技术路线
    1.6 研究目的和意义
        1.6.1 研究目的
        1.6.2 研究意义
    1.7 创新点
2 变性剂对大豆蛋白结构以及制备的胶黏剂性质和性能的影响
    2.1 前言
    2.2 实验材料与方法
        2.2.1 实验材料
        2.2.2 实验仪器与设备
        2.2.3 试验方法
    2.3 结果与讨论
        2.3.1 不同变性剂对大豆蛋白性质的影响
        2.3.2 不同变性剂对大豆蛋胶黏剂的影响
    2.4 本章小结
3 超声处理对大豆蛋白结构以及制备的胶黏剂的性质和性能影响
    3.1 前言
    3.2 实验材料与方法
        3.2.1 实验材料
        3.2.2 实验仪器与设备
        3.2.3 实验方法
    3.3 结果与讨论
        3.3.1 超声处理对大豆蛋白性质的影响
        3.3.2 超声处理对大豆蛋胶黏剂的影响
    3.4 本章小结
4 微波处理对大豆蛋白结构以及制备的胶黏剂的性质和性能影响
    4.1 前言
    4.2 实验材料与方法
        4.2.1 实验材料
        4.2.2 实验仪器与设备
        4.2.3 实验方法
    4.3 结果与讨论
        4.3.1 超声处理对大豆蛋白的影响
        4.3.2 微波处理对大豆蛋胶黏剂的影响
    4.4 本章小结
5 结论与建议
    5.1 结论
    5.2 建议
参考文献
个人简介
导师简介
获得成果目录清单
致谢



本文编号：3900257