翅果油提取工艺及其抗氧化能力的研究

发布时间：2025-01-06 01:39

　　翅果油树是我国特有树种,也是一种具有较高经济价值的油料木本植物。翅果油营养成分丰富,是一种品质优良的功能性油脂。目前对翅果油树种子以及翅果油方面的研究,存在翅果油树种子系统性研究少、提取工艺优化标准单一、抗氧化能力物质基础不明等问题。因此,为进一步深化翅果油的商业化应用,本论文针对以上问题进行了研究。本论文筛选了合适的翅果油树种子,根据单因素结果,采用正交法优化了超临界CO₂流体萃取（SFE）法制取翅果油的工艺参数,并探讨了不同提取方法制得翅果油的全油、极性和非极性部分的抗氧化能力。研究内容及结果如下:首先,测定了不同成熟期、海拔以及产地的翅果油树种子中水分含量、粗脂肪含量、氨基酸含量以及矿物质含量来筛选优质的翅果油树种子。在分析比较翅果油树种子中营养成分含量的基础上,进一步比较不同成熟期、海拔以及产地的翅果油中不皂化物含量、粗甾醇含量、维生素E（V_E）含量和角鲨烯含量来筛选最适合用于翅果油提取的原料种子。结果表明,60天成熟期、海拔1200 m,产自山西省临汾市乡宁县西交口乡的翅果油树种子最适合用于提取翅果油。其次,研究SFE法萃取翅果油的过...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2-1超临界CO2流体萃取示意图

离心（4000r/min，3min）吸取上清液于15mL离心管中，用氮烷溶解定容到10mL；吸取1mL样品用0.22m微孔滤膜过滤后进行气相分析，根据标准曲线计算油样中角鲨烯的含量。谱条件[78]：色谱柱为Rtx-1弹性石英毛细管柱（30m×0.25mm，160°C以15°C....

图3-17不同工艺条件制得翅果油以及不同部分对DPPH自由基的清除效果

图3-17不同工艺条件制得翅果油以及不同部分对DPPH自由基的清除效果Fig.3-17TheDPPHradicalsscavengingeffectsofElaeagnusmollisDielsseedoilanddifferentparts....

图3-18不同工艺条件下翅果油以及不同部分对DPPH自由基的清除能力Fig.3-18TheDPPHantiradicalcapacitiesofElaeagnusmollisDielsseedoilanddifferentpartsunder

不同工艺条件下翅果油以及不同部分对DPPH自由基的清HantiradicalcapacitiesofElaeagnusmollisDielsseedoilanddifferentextractionmethods同一浓度下，红外热榨法和直压冷榨法制得翅果....

图3-19不同工艺条件下翅果油以及不同部分对羟基自由基的清除效果

图3-19不同工艺条件下翅果油以及不同部分对羟基自由基的清除效果Fig.3-19ThehydroxylradicalsscavengingeffectsofElaeagnusmollisDielsseedoilanddifferentpartsp....

本文编号：4023590